Materias
(443)
documento electrónico
STOTZ, FERNANDO, Autor ; MONTAÑEZ, RODOLFO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie embalaje | 1980Este estudio introduce diversas técnicas relacionadas con la utilización de materiales en embalajes de transporte. Con el uso de las mismas se simplifica la elección de la alternativa que mejores propiedades posea para una aplicación dada. Para [...]documento electrónico
MATTOS AVALLONE, SALVADOR, Autor ; TORREJON STRAUBE, E., Autor ; RODRIGUEZ SERVETTI, JUAN, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie pesca | 1976La Engraulis Anchoita representa uno de los recursos potenciales más importantes en el Atlántico Sur-Occidental. La industrialización de esta especie bajo forma de anchoa salada significa una importante posibilidad de aprovechamiento de la misma[...]documento electrónico
BOCCONE, RAUL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor ; BELLO, MANUEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1981Se estudia la influencia sobre la adherencia del acabado en cueros bovinos plena flor del uso de prefondos a base de emulsiones acrílicas y de poliuretano, el contenido de sólidos aplicado, el tiempo de secado y el planchado intermedio. El emple[...]documento electrónico
El propósito general de esta convocatoria fue promover la inclusión, la innovación y la sostenibilidad económicas a través de la difusión de buenas prácticas empresariales y el intercambio de experiencias y el aprendizaje entre países y a nivel [...]Article : texto impreso
SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; SILVIA BÖTHIG, Autor |Para respaldar la adecuada utilización de las maderas nacionales en la construcción el LATU ha generado a través de proyectos de investigación, información acerca de su durabilidad natural y adquirida. El objetivo es determinar la adecuación de [...]Article : documento electrónico
SICA, ANDREA, Autor ; CONSTANTINO, PABLO, Autor ; SANTO, CLAUDIA, Autor ; FABRETTI, JUAN ANDRES, Autor ; HEIJO, GONZALO, Autor |Dentro INNOTEC (No. 4, dic. 2009)La calibración de micro pipetas por el método gravimétrico consiste en la carga con agua destilada del instrumento y la posterior descarga en un recipiente abierto. Uno de los errores más frecuentes en este método es el provocado por la evaporac[...]documento electrónico
BELLO, MANUEL, Autor ; BOCCONE, RAUL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1982Se investiga la influencia de diversos agentes de remojo sobre las propiedades químicas y físico-mecánicas del cuero ovino con lana. Los agentes enzimáticos aumentan la fijación de cromo en el cuero, y pueden mejorar las propiedades mecánicas. N[...]Article : documento electrónico
LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; SILVANA BEATRIZ CARRO TECHERA, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; LORENA BENTANCOR, Autor ; ALEJANDRA BORGES, Autor ; DANIEL CRUZ, Autor ; SILVANA GONZÁLEZ, Autor |Uruguay es un país lechero y sus reglamentaciones son referidas principalmente a leche bovina. La leche de cabra es un alimento completo, recomendado para niños y adultos mayores, pero su estudio ha sido escaso en el país. Se estudió la calidad [...]Article : documento electrónico
FABIANA REY BENTOS, Autor ; MARÍA ALEJANDRA LÓPEZ IRIARTE, Autor ; GONZALO CARDOZO TUSET, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor ; ELENA DE TORRES, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor |Los antibióticos son utilizados en los tambos para el tratamiento y prevención de enfermedades en ganado bovino lechero, como la mastitis, cojeras, infecciones respiratorias y diarrea. Los residuos de antibióticos en leche pueden generar problem[...]Article : documento electrónico
MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; SEOANE, IGNACIO, Autor ; CARRARA, MARIA VICTORIA, Autor ; CARNIKIAN, AGUSTIN, Autor ; KEEL, KAREN, Autor ; AIZPUN, AGUSTINA, Autor ; BOUVIER, MARIA E., Autor ; CARTMELL, ELISE, Autor |Dentro INNOTEC (No. 5, dic. 2010)El objetivo de este trabajo fue caracterizar la toxicidad de los sedimentos de una zona del Río Uruguay, aplicando una batería de bioensayos. Las muestras provinieron de: una zona de influencia de descargas domésticas y efluentes de una planta d[...]documento electrónico
CARNIKIAN, AGUSTIN, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2016En esta tesis se evaluaron los efectos del agua del arroyo Fray Bentos que recibe la descarga de efluentes de Fray Bentos (efluente urbano) y del efluente industrial de una planta de producción de pulpa de celulosa de la misma ciudad, utilizando[...]documento electrónico
DOLDAN, JAVIER | 2007En este trabajo se resume la información recabada por el Departamento de Proyectos Forestales de LATU sobre la aptitud pulpable de la madera de Eucalyptus globulus y Eucalyptus maidenii con finalidad comercial, disponible en el Uruguay al 2006. [...]documento electrónico
El objetivo principal de la evaluación es el de determinar si el proyecto logró los objetivos, cuantitativa y cualitativamente, si produjo los efectos, los cambios esperados en las unidades productivas e instituciones y si esos efecos son atribu[...]Article : documento electrónico
MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; ANABEL MARTÍNEZ-BENGOCHEA, Autor ; CARRARA, MARIA VICTORIA, Autor ; NATALIA FERREIRA, Autor ; KATHERINE BOMBI HAEDO, Autor ; CARTMELL, ELISE, Autor |El presente trabajo piloto tuvo como objetivo estudiar el proceso de bioacumulación de nutrientes y compuestos organoclorados en Eichhornia crassipes expuesta a efluentes de una fábrica de celulosa que vierte en aguas del Río Uruguay, cerca de l[...]Article : documento electrónico
LOPEZ, ANA, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor ; TOMASSO, MAURICIO, Autor ; DUARTE, GABRIEL, Autor |Dentro INNOTEC (No. 4, dic. 2009)Con este trabajo se pretende colaborar en el desarrollo de la tecnología para la transformación de materiales lignocelulósicos en bioetanol mediante un proceso eficiente y económicamente rentable que facilite su implementación a nivel industrial[...]Article : documento electrónico
SEBASTIÁN QUAGLIOTTI, Autor |Dentro INNOTEC (No. 3, dic. 2008)En el presente trabajo se muestran los resultados de la evaluación de la resistencia al cizallamiento por compresión y falla en madera de uniones encoladas en Eucalyptus grandis, Pinus taeda, Pinus eliottii, lapacho y cedro. El procedimiento se [...]Article : texto impreso
ARCIA, PATRICIA, Autor ; MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; MARTÍN LÓPEZ, Autor ; BILLIRIS, ALEJANDRA, Autor ; CAROLINA LUZARDO, Autor |documento electrónico
MUSSIO, PAULA, Autor ; SORIA, ALEJANDRA, Autor ; FORMENTO, PABLO, Autor ; DENIS, NANCY, Autor ; ANÍBAL V. ABREU CASTILLO, Autor | 2015Para evaluar el impacto del uso de la energía ionizante en el tratamiento de hamburguesas congeladas de producción nacional se valoran tres aspectos importantes, la calidad higiénica, el agrado general y el comportamiento a lo largo del tiempo d[...]Article : documento electrónico
STELLA CRISTÓBAL, Autor ; ANDRÉS OLIVERA, Autor |En julio de 2014 la Organización Internacional de Normalización publicó la norma ISO 14046:2014 (Gestión Ambiental - Huella Hídrica - Principios, requisitos y directrices), con la intención de que permita a las organizaciones y gobiernos estimar[...]documento electrónico
FLORENCIA ARÓN FRAGA, Autor ; GARCÍA, HECTOR, Autor ; CHRISTINE MARIA HOOIJMANS, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; DAMIR BRDJANOVIC, Autor | 2016Eutrophication episodes have been recently observed in the Santa Lucia river basin (SLRB) in Uruguay, the main drinking water source for approximately 60% of the Uruguayan population. The local environmental authorities have been strengthening t[...]documento electrónico
DOLDAN, JAVIER ; POUKKA, OUTI ; SALMENOJA, KEIJO ; BATTEGAZZORE, MARCOS ; FERNANDEZ, VIRGINIA ; ELUEN, INES | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2011Modern pulp mills tend to apply cleaner and environment friendly processes generally by recycling and reusing various streams into the evaporation system and the reduction of discharges. This kind of closure leads to a build-up of non-process el[...]Article : documento electrónico
ZACCARI, FERNANDA, Autor ; MARÍA JOSÉ CROSA, Autor ; IRISITY, MARIANA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)El objetivo de este trabajo fue evaluar la evolución de la calidad de frutos de butiá, cuantificar e identificar las principales causas de su deterioro, y caracterizarlos física y químicamente conservados a 5, 15 y 20 ºC durante 0, 7, 21 y 28 dí[...]documento electrónico
VERGER, GRAZIELLA, Autor ; PIÑEIRO, MAYA, Autor ; PAEZ. OSIRIS, Autor ; DOVAT, ALFREDO M., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie microbiología | 1981Se estudió la evolución de diferentes poblaciones microbianas (microorganismos mesófilos totales, coliformes fecales y estafilococos) durante la elaboración y maduración de queso de pasta semiblanda, tipo Dambo. Se determinó la contaminación en [...]documento electrónico
RODRIGUEZ SERVETTI, JUAN, Autor ; REPISO, LUIS, Autor ; ARDOINO, MARIO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie pesca | 1985El presente estudio se refiere a la importancia que tiene la determinación química de las Bases Volátiles como medida objetiva para juzgar la frescura del pescado. Se describe el método utilizado y el compartamiento que experimentan las mismas e[...]Article : documento electrónico
PANIZZOLO, LUIS ALBERTO, Autor ; ARAÚJO, A. C., Autor ; SCHOPF, G., Autor ; RODRÍGUEZ, A., Autor ; TAROCO, L. V., Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)La determinación de nitrógeno soluble a pH 4,6 (NNC), nitrógeno soluble en ácido tricloroacético (12 %) (NTCA) y nitrógeno soluble en ácido fosfotúngstico (5 %) (NPTA) se utiliza como índice de maduración de quesos, ya que proporciona informació[...]documento electrónico
ABEL VEGA, Autor ; VANESA BAÑO, Autor ; ANDREA CARDOSO, Autor ; LAURA MOYA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2020The aim of this study was to evaluate the structural performance of finger-joints made of Uruguayan Eucalyptus grandis and two types of adhesives. A numerical model for bending strength and stiffness prediction was developed. Model inputs were e[...]documento electrónico
GASTÓN BRUZZONE, Autor ; DANIEL GODOY, Autor ; SEBASTIÁN QUAGLIOTTI, Autor ; STEPHANY ARREJURÍA, Autor ; SILVIA BÖTHIG, Autor ; LAURA MOYA, Autor | 2023This study aims to evaluate the structural behaviour of dowel laminated timber (DLT) made of fast-growing pine and eucalyptus lamellae and different dowel diameters. Shear tests on dowelled connections and four-point bending tests on structural [...]Article : documento electrónico
AYRES, CARLOS, Autor ; MARÍA DEL HUERTO DELGADO, Autor |Apoyar procesos de desarrollo local implica promover el crecimiento y cambio estructural de un determinado territorio con el objetivo de mejorar su competitividad y la calidad de vida de su población. El Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU[...]documento electrónico
MARTÍN BONNER, Autor ; VICTOR PÉREZ, Autor ; IGNACIO DE BARBIERI, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2017En el mercado internacional, el precio de la lana se incrementa a medida que la resistencia a la tracción de la mecha aumenta, factor que adquiere mayor relevancia a medida que se afina la lana, particularmente en lanas ultrafinas. Para realiza[...]documento electrónico
BOCCONE, RAUL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1979Se estudia la influencia del tipo de recurtido, del agregado de aceite de pescado crudo y del secado sobre la resistencia al desgarro de cueros bovinos para vestimenta. El estudio estadístico de los resultados experimentales permite concluir que[...]documento electrónico
JÉSSICA BECK CARNEIRO, Autor ; LUISA MASSARANI, Autor ; JESSICA NORBERTO ROCHA, Autor ; FIORELLA SILVEIRA SEGUI, Autor ; MARTHA CAMBRE, Autor | 2021En este artículo analizamos la experiencia de diez grupos familiares, con niños de tres a siete años de edad, en la visita a la exhibición “Ecosistemas” diseñada para el público infantil, de un museo interactivo de ciencia, Espacio Ciencia, en M[...]documento electrónico
PIÑEIRO, MAYA, Autor ; VERGER, GRAZIELLA, Autor ; GRETTER, CESAR MARIO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie microbiología | 1984Se realizó un estudio comparativo de los parámetros de crecimiento de cepas microbianas mesófilas utilizadas como fermentos en la industria láctea. Los parámetros estudiados fueron tiempo de coagulación, acidez titulable, pH, producción de diace[...]documento electrónico
DE LA CRUZ, LEONARDO, Autor ; TORRES GUZMAN, JORGE, Autor ; ADRIÁN SOLANO, Autor ; MARCIAL ESPINOZA, Autor ; MARÍA NEYRA, Autor ; CONSTANTINO, PABLO, Autor ; JESÚS ARANZOLO, Autor ; RICARDO SÁNCHEZ, Autor | Sistema Interamericano de Metrología | 2021This report presents the final results of the supplementary comparison SIM.M.P-S10 for pneumatic gauge pressure from 700 kPa to 7 000 kPa. This comparison was carried out in the period from November 2014 to January 2015, by using a digital press[...]documento electrónico
LU YANG, Autor ; KENNY NADEAU, Autor ; INDU GEDARA PIHILLAGAWA, Autor ; JURIS MEIJA, Autor ; PATRICIA GRINBERG, Autor ; ZOLTAN MESTER, Autor ; EDITH VALLE MOYA, Autor ; FAVIOLA ALEJANDRA SOLÍS GONZÁLEZ, Autor ; MARÍA DEL ROCÍO ARVIZU TORRES, Autor ; OSCAR YAÑEZ MUÑOZ, Autor ; JUDITH VELINA LARA-MANZANO, Autor ; GISELA MAZZITELLO, Autor ; PEDRO PRINA, Autor ; OSVALDO ACOSTA, Autor ; ROMINA NAPOLI, Autor ; PÉREZ, RAMIRO, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor ; VLADIMIR DOBROVOLSKIY, Autor ; ALEKSEI APRELEV, Autor ; ALKSEI STAKHEEV, Autor ; DMITRY FROLOV, Autor ; LEONID GUSEV, Autor ; VERONIKA IVANOVA, Autor ; TEEMU NÄYKKI, Autor ; TIMO SARA-AHO, Autor ; JIMMY VENEGAS PADILLA, Autor ; CARLOS ACUÑA CUBILLO, Autor ; DWYTE BREMMER, Autor ; RUEL FREEMANTEL, Autor ; SUTTHINUN TAEBUNPAKUL, Autor ; NONGLUCK TANGPAISARNKUL, Autor ; PATUMPORN RODRUANGTHUM, Autor ; NATTIKARN KAEWKHOMDEE, Autor ; USANA THIENGMANEE, Autor ; TARARAT TANGJIT, Autor ; MIRELLA MARÍA BUZOIANU, Autor ; DIEJO ALEJANDRO AHUMADA FORIGUA, Autor ; JOHANNA PAOLA ABELLA GAMBA, Autor ; LUIS ALFREDO CHAVARRO MEDINA, Autor ; EGOR SOBINA, Autor ; TATYANA TABATCHIKOVA, Autor ; CHARALAMBOS ALEXOPOULOS, Autor ; ELIAS KAKOULIDES, Autor ; MABEL DELGADO, Autor ; LILIANA FLORES, Autor ; SAIRA KNOX, Autor ; KESTER SIWLAL, Autor ; AVINASH MAHARAJ, Autor | 2017SIM.QM-S7 was performed to assess the analytical capabilities of National Metrology Institutes (NMIs) and Designated Institutes (DIs) of SIM members (or other regions) for the accurate determination of trace metals in drinking water. The study w[...]documento electrónico
LU YANG, Autor ; KENNY NADEAU, Autor ; INDU GEDARA PIHILLAGAWA, Autor ; JURIS MEIJA, Autor ; ZOLTAN MESTER, Autor ; ROMINA NAPOLI, Autor ; PÉREZ, RAMIRO, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor ; DIEJO ALEJANDRO AHUMADA FORIGUA, Autor ; JOHANNA PAOLA ABELLA GAMBA, Autor | 2018After completing a supplementary comparison SIM.QM-S7, the National Metrology Institute of Colombia (INMC) requested to National Research Council of Canada (NRC) a subsequent bilateral comparison, because INMC considered that its results in SIM.[...]documento electrónico
ANTELO, VERÓNICA, Autor ; SALAZAR, CECILIA, Autor ; MARTÍNEZ, ARACÍ, Autor ; D'ALLESANDRO, BRUNO, Autor ; CASTRO, MARTA, Autor ; BETANCOR, LAURA, Autor ; BARCALA, MARÍA VICTORIA, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; GONNET, GASTÓN, Autor ; IRAOLA, GREGORIO, Autor | 2018Metagenomics is providing a broad overview of bacterial functional diversity; however, culturing and biobanking are still essential for microbiology. Here, we present the Bacterial Biobank of the Urban Environment (BBUE), a sizable culture colle[...]documento electrónico
FERRARI, GRACIELA, Autor ; SILVIA M. MÉNDEZ, Autor | 2002Si bien existen floraciones de microalgas que causan discoloraciones en el agua, los principales problemas relacionados con ellas en Uruguay, se deben a especies, que sin necesidad de alcanzar elevadas concentraciones, producen potentes toxinas [...]texto impreso
SIANTAR, DARSA P. ; SEQUEIRA, J. ; RUBINSTEIN, C. ; RICHARD, J. ; PIERRE, T. ; PIVA, G. ; PIETRI, A. ; ESIN, H. ; CEA, JACQUELINE ; CAMPBELL, K. ; HAMMOND, B. ; HERMAN, ELIOT M. ; SCOTT, PETER M. ; TRUCKSESS, MARY W. ; TATLI, F. | Washington [ESTADOS UNIDOS] : American Chemical Society | ACS Symposium Series | 2008A variety of environmental stress factors increase susceptibility of corn plants to infection with various fungi that produce mycotoxins. These stress factors include insect damage, heat and drought stress, nitrogen deficiency, and genetic susce[...]documento electrónico
VILLARROEL POBLETE, JUAN CHRISTIAN ; SANTO, CLAUDIA ; ARIAS, JUAN ; BARRETO, LUIS H. ; DAJES, ARISTIDES ; PINZON, ORLANDO ; DE LA CRUZ, LEONARDO ; REYEROS, ABELARDO ; ANGULO, WILSON ; RAMIREZ, RUBEN RICARDO ; HAUCKE, GUENTHER ; OLIVA C., HERNAN ; SOTO PINTO, LUIS RUBEN ; RODRIGUEZ, ERNESTO | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2009At regional level, Chile is part of the Interamerican Metrology System (SIM) that is the result of the achieved agreements among the 34 member countries of the Organization of American States (OEA) to promote metrology. The SIM consists of five [...]documento electrónico
INÉS MARTÍNEZ, Autor ; GABRIELLA CAMPON DE DIEU, Autor | 2012Las enfermedades transmitidas por los alimentos son un problema de salud pública a nivel mundial. Las iniciativas internacionales relacionadas con la alimentación -en particular la labor de la FAO y la OMS a través de la Comisión del Codex Alime[...]documento electrónico
LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL (Montevideo, URUGUAY), Autor ; MARÍA DEL HUERTO DELGADO, Colaborador ; GABRIELA GLISENTI, Colaborador ; IRISITY, MARIANA, Colaborador | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2015La presente publicación nace de la experiencia en torno a las acciones y reflexiones durante la ejecución del Proyecto “Desarrollo local sostenible del litoral norte uruguayo”, implementado por el Departamento Gestión y Transferencia Tecnológica[...]documento electrónico
MÓNICA RUSSO, Autor ; MARTA ELICHALT, Autor ; VAZQUEZ, DANIEL, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; GODIÑO, MARCELA, Autor | 2014This study assessed folic acid (FA) and iron (Fe) content in flour fortified according to the levels regulated by law, and estimate the degree of adequacy of FA and Fe contained in French bread with the recommended dietary allowances (RDAs) and [...]Article : documento electrónico
BETANCURT, PABLO, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; AYRES, CARLOS, Autor |Dentro INNOTEC (No. 3, dic. 2008)Desde las primeras décadas del siglo XX existen referencias (Cardoso, 1995) sobre emprendimientos domésticos y comerciales que citan productos a base de butiá. En 1998 el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) comienza a incursionar en aseso[...]texto impreso
2017Entrevista realizada a Fernando Fontán presidente del LATU.documento electrónico
ANA BELÉN CORALLO, Autor ; AGUSTINA DEL PALACIO, Autor ; SIMOENS, MACARENA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; INÉS DE AURRECOECHEA, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor ; SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; STEWART, SILVINA, Autor ; DINORAH PAN, Autor ; MARÍA OLIVER, Autor ; SUSANA TISCORNIA, Autor | 2023Grain mold and stalk rot are among the fungal diseases that cause significant losses in sorghum worldwide and are caused by different Fusarium spp. The presence of Fusarium species in sorghum grains causes yield losses and mycotoxin contaminatio[...]documento electrónico
BURZACO, PATRICIA, Autor ; IRISITY, MARIANA, Autor ; RUIZ DIAZ, MARIA FERNANDA, Autor ; SOSA, JULIO, Autor ; PINTO, ANGEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Frutos Nativos, ISSN 978-9974-821 | 2011Esta cartilla es una guía con recomendaciones productivas y de gestión, destinada a pequeños o medianos elaboradores de alimentos que quieran evaluar la conveniencia de iniciar el negocio. En ella se presentan las etapas que integran la fabricac[...]Article : documento electrónico
ANDRÉS OLIVERA, Autor ; STELLA CRISTÓBAL, Autor |El turismo es una de las industrias que mayor impactan a nivel ambiental debido al flujo de personas y bienes que involucra y los requerimientos necesarios para asegurar el confort de los turistas. Se estima que a nivel global el turismo es resp[...]Article : texto impreso
ANDRÉS OLIVERA, Autor ; SAIZAR, CARLOS, Autor ; GUADALUPE MARTÍNEZ, Autor ; MARIANA SCALA, Autor ; CYNTHIA LIMA, Autor ; EDITH ARMANETTI, Autor |La cuantificación de la huella de carbono y el intercambio de información sobre el desempeño ambiental a lo largo de las cadenas de valor son prácticas que en la actualidad algunas empresas del medio han comenzado a incorporar como un plus. Este[...]documento electrónico
PIPPOLO, DANIEL, Autor ; AGUERO, SILVIA, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor ; LORENA SOUZA, Autor | 2010Vivimos en un mundo donde los mercados son cada vez más competitivos y exigentes. Ya no alcanza con producir con buena calidad y precios competitivos, sino que es necesario producir alimentos cumpliendo con requisitos de inocuidad alimentaria.Article : documento electrónico
MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor |La necesidad de proteger el medio ambiente y en especial la cantidad y la calidad de las fuentes de agua dulce contra los efectos de las presiones naturales y antrópicas se ha vuelto cada vez más importante a nivel mundial. Para ello, no basta c[...]Article : documento electrónico
ANGEL PINTO SAURINA, Autor |Inclusión y capacitación son las palabras claveque constituyen la piedra angular sobre la que se basa este proyecto. La adecuada aplicación de estas nociones a la realidad del Centro de Rehabilitación Penitenciario Campanero, ubicado en Minas, L[...]Article : documento electrónico
ANDRÉS OLIVERA, Autor ; VIURRARENA, MARIA PAULA, Autor |Luego del atentado del 11 de setiembre de 2001 la dinámica de control del comercio internacional cambió en forma radical. Los gobiernos y el sector privado se vieron obligados a reformular las estrategias de seguridad y orientarse a una labor co[...]documento electrónico
Growth allocation between height and stem diameter in nonsuppressed reproducing Abies mariesii trees
TAKESHI SEKI, Autor ; OHTA, SADAAKI, Autor ; TAKESHI FUJIWARA, Autor ; TOHRU NAKASHIZUKA, Autor | 2012To understand the growth patterns with respect to competition and leaf-mass increase in reproducing trees, growth allocation between height and stem diameter was examined for nonsuppressed reproducing Abies mariesii trees in a subalpine forest i[...]documento electrónico
ARIEL BOGLIACCINI, Autor ; WILLY CHIARAVALLE, Autor ; ERNST, OSVALDO, Autor ; GRISEL FERNÁNDEZ, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor ; PEREYRA, SILVIA, Autor ; MARIO PÉREZ BIDEGAIN, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor ; JORGE SAWCHIK, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Mesa Tecnológica de Oleaginosos | 2013La presente guía tiene como objetivo identificar y promover los conocimientos disponibles para una producción agrícola segura y sustentable, para fomentar el bienestar social y la mejora continua de las condiciones de trabajo en el sector. La ap[...]texto impreso
BATELLO, CARLOS ; QUEHEILLE, NATALIA ; URAGA, RAUL ; GONNET, DANIEL ; HILL, MARIANA ; ÁLVARO ROEL ; CANTOU, GUILLERMINA ; INÉS MARTÍNEZ ; PIPPOLO, DANIEL | A.C.A. | 2009El objetivo general de esta guía es incorporar al producto arroz un nuevo atributo que, además de sus reconocidas características de calidad y homogeneidad, le agregue valor al certificar la sustentabilidad ambiental de su producción en Uruguay [...]texto impreso
2013La herramienta para una mejor gestión fue elaborada por representantes de las empresas socias: Canal 10, CITA, CUTCSA, LATU, L'OREAL, Mr. Bricolage, SACEEM y Tres Cruces y la publicación ha sido posible gracias a ANCAP, CUTCSA, Correo Uruguayo, [...]documento electrónico
LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL (Montevideo, URUGUAY), Autor ; MARÍA DEL HUERTO DELGADO, Colaborador ; GABRIELA GLISENTI, Colaborador ; IRISITY, MARIANA, Colaborador | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2015La propuesta metodológica plasmada en esta Guía refiere a un proceso de capacitación con componentes teóricos y prácticos, realizada a nivel regional, que inicia con una etapa de formación teórica en la modalidad de cursos-taller, y se complemen[...]documento electrónico
LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL (Montevideo, URUGUAY), Autor ; GIOSCIA, DIEGO, Colaborador ; GABRIELA GLISENTI, Colaborador ; IRISITY, MARIANA, Colaborador ; PINTO, ANGEL, Colaborador ; MAGDALENA ROSADO, Colaborador | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2015Los lineamientos que se dan a continuación están enfocados a apoyar a las empresas que se dispongan desarrollar nuevos productos o servicios por sus propios medios. Sin embargo y de acuerdo a la realidad y recursos de cada empresa, podrán requer[...]documento electrónico
LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL (Montevideo, URUGUAY), Autor ; PINTO, ANGEL, Colaborador ; MARÍA DEL HUERTO DELGADO, Colaborador ; GABRIELA GLISENTI, Colaborador ; IRISITY, MARIANA, Colaborador ; MAGDALENA ROSADO, Colaborador | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2015El turismo involucra diversas actividades por lo cual, además de impactar directamente en el producto bruto interno, influye fuertemente en los resultados de otros sectores en la medida en que se desarrollen actividades conexas, lo que lo convie[...]documento electrónico
LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL (Montevideo, URUGUAY), Autor ; O'NEILL, HUGO, Colaborador ; MARÍA DEL HUERTO DELGADO, Colaborador ; GABRIELA GLISENTI, Colaborador ; IRISITY, MARIANA, Colaborador ; MAGDALENA ROSADO, Colaborador | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2015Entre las principales cualidades de la madera para su empleo en la construcción destacan su resistencia mecánica, su ligereza y su carácter de material natural renovable. En este sentido, construir con madera es una muy buena oportunidad para ap[...]documento electrónico
Guía TG LATAM : metodología de asistencia técnica en tecnologías de gestión a Pymes de Latinoamérica
GUILLERMO WYNGAARD, Autor ; GRACIELA INSFRAN, Colaborador ; MARÍA DEL HUERTO DELGADO, Colaborador ; IRISITY, MARIANA, Colaborador ; PIPPOLO, DANIEL, Colaborador ; MAURICIO RESTREPO BETANCUR, Colaborador ; ÁNGELA AGUIRRE, Colaborador ; MASAMI YAMAMORI, Colaborador ; DANIEL CONTRERAS, Colaborador ; DANIEL PÍRIZ, Colaborador ; MARIEL KORB, Colaborador ; RAÚL ROLÓN, Colaborador ; MARTÍN ROMANELLI, Colaborador ; LAURA OWCZARCZYN, Autor | Bs. As. [ARGENTINA] : INTI | 2023La Red Latinoamericana para la Productividad es una comunidad integrada por instituciones de la región. Tiene como objetivo analizar y evaluar de forma integral y homogénea factores relacionados al diseño, implementación y monitoreo de políticas[...]Article : texto impreso
DOLDAN, JAVIER, Autor ; MACARENA GONZÁLEZ, Autor |Uruguay ha evolucionado en su estructura industrial hacia un “país forestal”, en el que los camiones con carga de madera rolliza y de otros tipos no son extraños y donde la utilización de este producto nacional en construcción y muebles se vislu[...]documento electrónico
NERVI, ELIANA, Autor ; SCHINCA, CECILIA, Autor ; CARBAJALES, ALEJANDRO, Autor ; MARIELA DE GUIDA, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor ; DABEZIES, MARIA, Autor ; DEMARIA, KARINA, Autor ; ANDRÉS OLIVERA, Autor ; MARTÍNEZ, MÓNICA, Autor ; BOCCARDI, LUCIA, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; VILLANUEVA, JUAN PABLO, Autor ; PARDO, HELENA, Autor ; LAMELA, SILVIA, Autor ; PECOITS, ERNESTO, Autor ; CABEZAS, ANGELA, Autor ; MOIZO, PAUL, Autor ; CAFARO, NORBERTO, Autor ; LEÓNIDAS CARRASCO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : INIA | 2020El concepto de custodia del agua surge como una respuesta a problemas comunes en el uso responsable y sostenible del agua dulce y propone esfuerzos colectivos con origen en iniciativas individuales, voluntarias y colaborativas para gestionarla d[...]documento electrónico
SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; SILVIA BÖTHIG, Autor | 2015La madera es un material con excelentes propiedades constructivas. Las más conocidas son la aislación témica y acústica, relación resistencia/densidad y el bienestar percibido por habitantes de viviendas de madera.Article : documento electrónico
STELLA CRISTÓBAL, Autor ; VARELA, ALBERTO, Autor ; DE GIUDA, MARIELA, Autor |Para las organizaciones de consultoría profesional mantener un plantel de consultores altamente califi cado no es un desafío, existen diferentes formas de lograrlo. Sin embargo, muchas veces requiere una evolución en la valorización del capital [...]documento electrónico
BURZACO, PATRICIA, Autor ; RUIZ DIAZ, MARIA FERNANDA, Autor ; SOSA, JULIO, Autor ; PINTO, ANGEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Frutos Nativos, ISSN 978-9974-821 | 2010Esta cartilla es una guía con recomendaciones productivas y de gestión, destinada a pequeños o medianos elaboradores de alimentos que quieran evaluar la conveniencia de iniciar el negocio. En ella se presentan las etapas que integran la fabricac[...]texto impreso
FABIANA REY BENTOS, Autor ; LOPEZ, ANA, Autor | 2013En los últimos años los avances en ingeniería genética de cultivos y animales de granja, el descubrimiento de contaminantes en la cadena alimentaria y la aparición de nuevas enfermedades relacionadas con alimentos, han creado una gran sensibiliz[...]Article : documento electrónico
CARLA KRUK, Autor ; PICCINI, CLAUDIA, Autor ; ÁNGEL SEGURA, Autor ; LUCÍA NOGUEIRA, Autor ; CARMELA CARBALLO, Autor ; GABRIELA MARTÍNEZ DE LA ESCALERA, Autor ; DANILO CALLIARI, Autor ; FERRARI, GRACIELA, Autor ; SIMOENS, MACARENA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; IGNACIO ALCÁNTARA, Autor ; PAULA VICO, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor |Las floraciones de cianobacterias potencialmente tóxicas es uno de los problemas más difundidos en los sistemas acuáticos a nivel global. Sin embargo, no existen programas de monitoreo sensibles y directamente aplicables a la predicción de las f[...]Article : documento electrónico
PAULA IHARUR, Autor ; JORGE ACEVEDO, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor |En 2014 la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) creó el instrumento de Centros Tecnológicos con el objetivo de fortalecer la capacidad de Uruguay para ofrecer capacitación y servicios de tecnología especializada con[...]documento electrónico
GÓMEZ GUERRERO, BLANCA ; EDNEY, M. J. | 2011Fermentaciones en la cervecería requiere crecimiento de la levadura durante la fermentación suficiente para alcanzar los plazos y calidad de la cerveza esperada. Sólo es posible obtener el crecimiento necesario cuando la levadura se proporciona[...]texto impreso
CARLOS IGLESIAS, Autor ; NÉSTOR MAZZEO, Autor ; MEERHOFF, MARIANA, Autor ; GISSELL LACEROT, Autor ; CLEMENTE, JUAN, Autor ; FLAVIO SCASSO, Autor ; CARLA KRUK, Autor ; GUILLERMO GOYENOLA, Autor ; JAVIER GARCIA ALONSO, Autor ; SUSANNE AMSINCK, Autor ; JUAN C. PAGGI, Autor ; SUSANA JOSÉ DE PAGGI, Autor ; ERIK JEPPESEN, Autor | 2011The mean body size of limnetic cladocerans decreases from cold temperate to tropical regions, in both the northern and the southern hemisphere. This size shift has been attributed to both direct (e.g. physiological) or indirect (especially incr[...]documento electrónico
ESCOBAR, DANIELA, Autor ; WALLER, J., Autor ; CLARK, STEPHANIE, Autor ; GANESAN, VYKUNDESHWARI, Autor ; REPISO, LUIS, Autor ; HARTE, FEDERICO, Autor | 2011High-pressure homogenization (HPH) of milk was studied as an alternative processing operation in the manufacturing of queso fresco cheese. Raw and pasteurized (65°C for 30 min) milks were subjected to HPH at 0, 100, 200, and 300 MPa and then use[...]texto impreso
BORBONET LEGNANI, SERGIO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2001Contiene la historia de la quesería artesanal en Uruguay así como una guía para la elaboración de quesos artesanales.documento electrónico
IGNACIO BENAVENTE, Autor ; MATÍAS MIGUEZ, Autor | 2013In this work, a high voltage (HV) pulse generator for pulsed electric fields (PEF) application in treatment of liquid food is presented. A complete overview of the target application is followed by a detailed analysis and design of a 10 stages [...]documento electrónico
RESQUIN, FERNANDO, Autor ; FARIÑA, ISMAEL, Autor ; CECILIA RACHID, Autor ; AGUSTIN RAVA, Autor ; DOLDAN, JAVIER, Autor ; ANDRÉS HIRIGOYEN, Autor ; FIORELLA INDERKUM, Autor ; SOFÍA ALEN, Autor ; VIRGINIA MORALES OLMOS, Autor ; LEÓNIDAS CARRASCO, Autor | 2022Most of the wood from Eucalyptus globulus Labill. plantations in Uruguay is harvested for pulp industry at an average age of 11 years. In this study we evaluated the volume and quality of the wood produced and the economic return for owners usin[...]Article : documento electrónico
SANTO, CLAUDIA, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor |Las acciones realizadas en forma sistémica por los diferentes actores de la infraestructura de la calidad a nivel nacional han potenciando la calidad a lo largo de toda la cadena productiva y logrado los efectos esperados de mejora de los produc[...]documento electrónico
SANTO, CLAUDIA, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor | 2011Este trabajo expone la evolución de aspectos relacionados con la calidad de los productos lácteos elaborados con el aporte de todos los eslabones de la cadena láctea en Uruguay. Se muestra cómo las acciones realizadas en forma sistémica por los [...]documento electrónico
SANTO, CLAUDIA, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor | 2014En este artículo se desarrolla cómo las acciones realizadas en forma sistémica por los diferentes actores de la infraestructura de la calidad a nivel nacional han potenciado la calidad a lo largo de toda la cadena productiva y logrado los efecto[...]texto impreso
SANTO, CLAUDIA, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor | 2010Este trabajo expone la evolución de aspectos relacionados con la calidad de los productos lácteos elaborados con el aporte de todos los eslabones de la cadena láctea en Uruguay. Se muestra cómo las acciones realizadas en forma sistémica por los [...]Article : documento electrónico
DI CANDIA, CARINA, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor |Este trabajo muestra las experiencias y resultados obtenidos a partir de la implementación y el uso sistemático de herramientas de gestión para diferentes industrias de los rubros textil, farmacéutico y agroindustrial. Como resultado de estas ex[...]Article : documento electrónico
MARTIN JOSE FOSSATI MARQUEZ, Autor ; SANTO, CLAUDIA, Autor |Desde principios de la década de 1970, con la tipificación analítica de los vinos nacionales y elestablecimiento de la certificación previa para laexportación, y en los últimos años, con la prestaciónde servicios de ensayos de aptitud, servicios[...]documento electrónico
MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; SUNGEUN CHO, Autor ; BILLIRIS, ALEJANDRA, Autor ; SIEBENMORGEN, TERRY J., Autor ; HAN-SEOK SEO, Autor | 2016BACKGROUND: Little has been reported about the sensory impact of degree of milling (DOM) on raw, uncooked rice. This study focuses on the effects of DOM, which was measured by surface lipid content (SLC), on appearance and aroma attributes of ra[...]Article : documento electrónico
FABIANA REY BENTOS, Autor ; SILVINA ACOSTA, Autor ; WILNER MARTÍNEZ, Autor ; ANAYDÉ LENA, Autor ; CECILIA TORT, Autor ; ANA ACUÑA, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; ALEJANDRO URETA, Autor |El género Cryptosporidium se compone de protozoarios parásitos que infectan las células epiteliales del tracto gastrointestinal de una amplia variedad de vertebrados. Esta parasitosis puede ser adquirida por diferentes vías que incluyen el conta[...]Article : documento electrónico
LOPRETTI, MARY, Autor ; LOPEZ, ANA, Autor ; DAMBORIARENA, AGUSTIN, Autor ; OTTATI, CAROLINA, Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)El estudio de vías alternativas con mayores rendimientos y bajos costos es en estos días el foco de estudio en el tema Bioetanol, por tal motivo, en el presente trabajo se utilizaron dos cepas de hongos filamentosos; Trichoderma harzianum y Pleu[...]Article : documento electrónico
RAMÓN CORREA, Autor ; MARCELO PÉREZ, Autor ; GUSTAVO PAMPÍN, Autor ; SUSANA RODRÍGUEZ, Autor ; VÍCTOR BALIÑA, Autor ; EMA CAMACHO, Autor ; GERARDO DOMÍNGUEZ, Autor ; MADERNI, GABRIELA, Autor ; MARCELO SCAVONE, Autor |La impregnación de madera es un proceso de protección contra el ataque de agentes biológicos variados, entre ellos, insectos y hongos. El método de preservación más eficaz conocido, en particular para los postes y crucetas de madera usados en lí[...]Article : documento electrónico
MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)Los disruptores endócrinos interfieren con la actividad de las hormonas en el organismo, imitando o bloqueando a las naturales. Son ubicuas y bioacumulables. Los que interfieren con estrógenos pueden provocar cáncer o una merma de la capacidad r[...]texto impreso
Article : texto impreso
PABLO DANIEL MESA WINS, Autor ; DI CANDIA, CARINA, Autor ; MADERNI, GABRIELA, Autor ; VIERA, PATRICIA, Autor |Iniciar un proceso de implantación de un Sistema de Gestión de Calidad es de por sí un desafío para cualquier empresa, en especial cuando las decisiones surgen de una definición estratégica institucional que no encuentra a todos los participante[...]documento electrónico
GARCIA MOREIRA, RAFAEL ; ESTRAGO, ENRIQUE ; REYES, ANALIA ; GOMEZ, LETICIA ; SAYES, JOSELIN | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2008Se resumen los conceptos básicos de la incubación de empresas, la justificación de su existencia y en qué consisten los procesos básicos que toda incubadora de empresas debe incluir: definición de qué proyectos incubar, qué servicios prestar, có[...]documento electrónico
DOLDAN, JAVIER, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Informe de Investigación. Serie Forestales | 2003La calidad de la madera se determina mediante propiedades físicas, mecánicas y químicas que son requeridas para un determinado uso final. Para desarrollar estándares de calidad es necesario un conocimiento profundo de dichas propiedades para cad[...]documento electrónico
DE CASTRO, RAUL, Autor ; OHTA, SADAAKI, Autor ; PEREZ DEL CASTILLO, ALVARO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Informe de Investigación. Serie Forestales | 2000Cuatro diferentes índices de calidad de madera fueron estudiados con el objetivo de profundizar el conocimiento que se tiene sobre esta especie en nuestro país y de esta forma poder optimizar el uso final que se le dará a dicha madera.texto impreso
LOPRETTI, MARY, Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor ; PIAGGIO, M., Autor | 2006La biorremediación de suelos ha sido en los últimos años una de las aplicaciones de los procesos de la biotecnología industrial que se ha desarrollado en busca de soluciones naturales y eficientes al problema de la contaminación. Varios son los[...]texto impreso
JULIA, M. R. ; MARTINEZ, ALICIA ; FERNANDEZ, ADRIANA ; PIPPOLO, DANIEL ; DE GIUDA, MARIELA ; VARELA, H. ; MANANCERO, C. ; BERRUTTI, ADRIANA ; VAZQUEZ, A. ; BELOBRAJDIC, L. ; ZINELLI, TERESA | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 1999The present work develops the production of an enzymatic extract obtained using agro-industrial wastes that is appropiated to be used commercially. The treatment with this extract of wool fabrics be worsted of knitted subtitutes contaminant proc[...]texto impreso
ARCIA, PATRICIA, Autor ; CURUTCHET, ANA, Autor ; AMPARO TÁRREGA, Autor ; ELVIRA COSTELL, Autor | 2013This work focuses on how the expectation created by the label influences the consumer's acceptance and willingness to purchase low-fat Uruguayan cheeses. Six commercial low-fat cheeses were evaluated by a group of consumers who rated their expec[...]documento electrónico
BOCCONE, RAUL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor ; BELLO, MANUEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1987Se estudia la influencia sobre las cargas de tracción y desgarro, sobre las resistencias a la tracción y al desgarro y sobre el alargamiento a rotura de seis agentes de engrase: aceite de pata emulsionado, aceite de pata sulfonado, aceite de pe[...]Article : documento electrónico
SANTIAGO JORCÍN, Autor ; GUAMIS, BUENAVENTURA, Autor ; TOMÁS LÓPEZ PEDEMONTE, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)Se analizaron bebidas de arroz sometidas a diferentes tratamientos térmicos y a UAPH. Se midió su tamaño de partícula y se correlacionó con medidas de estabilidad; se observó que las muestras procesadas por UAPH tienen una estabilidad significat[...]documento electrónico
FONTANA, JORGE A., Autor ; BELLO, MANUEL, Autor ; BOCCONE, RAUL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1980Se estudió la influencia de la impregnación, la aplicación del adhesivo, la preparación de la superficie, la temperatura de reactivación y la presión de prensado en el proceso de pegado de fondos de suela en la fabricación de calzados sobre la f[...]Article : documento electrónico
MALDONADO, LAURA, Autor ; LATORRE, K., Autor ; PANIZZOLO, LUIS ALBERTO, Autor ; ALEJANDRA MEDRANO, Autor ; ABIRACHED, CECILIA, Autor ; ROCHA, P., Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)Si bien las proteínas de origen animal en muchas instancias pueden tener mejores características funcionales que las proteínas de origen vegetal, el incremento de su costo puede favorecer al uso expansivo de las fitoproteínas como reemplazo. Una[...]documento electrónico
GUILLERMO CUETO, Autor ; O'NEILL, HUGO, Autor ; CECILIA RACHID, Autor ; OHTA, SADAAKI, Autor ; RESQUIN, FERNANDO, Autor | 2013El presente trabajo está enfocado en Eucalyptus grandis, principal especie del género plantada en Uruguay para obtener madera sólida. El objetivo del mismo es evaluar la incidencia de la intensidad del raleo sobre el módulo de elasticidad (MOE)y[...]documento electrónico
RESQUIN, FERNANDO, Autor ; FARIÑA, ISMAEL, Autor ; CECILIA RACHID, Autor ; AGUSTIN RAVA, Autor ; DOLDAN, JAVIER, Autor | 2012Se evaluaron dos materiales genéticos de E.globulus (Jeeralang y Chivilingo) en las zonas del litoral y sureste del Uruguay, cada uno con dos turnos de cosecha. En cada turno se evaluó el crecimiento, la productividad celulosa y las propiedades [...]documento electrónico
BOCCONE, RAUL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1983Frente a la ausencia de información sobre el efecto de agentes recurtientes sobre las propiedades de cueros ovinos con lana se estudia la influencia del recurtido con sales básicas de cromo, formiato de aluminio, curtiente resínico, curtiente de[...]documento electrónico
IADE, JUAN, Autor ; LE ROSE, CARMINE, Autor ; HOURDEBAIGT, RICARDO, Autor ; FUENTES, VERONICA, Autor ; RODRÍGUEZ, ANTONIO, Autor | 2009La industria curtidora mundial está incrementando el uso de los extractos vegetales combinados con curtientes sintéticos. Continúa la evaluación del comportamiento de los taninos vegetales utilizados como recurtientes para cueros precurtidos Wet[...]Article : documento electrónico
ESCOBAR, DANIELA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; CURUTCHET, ANA, Autor ; PELAGGIO ETTLIN, RONNY, Autor ; URRESTARAZU, PEDRO, Autor ; MÁRQUEZ, ROSA, Autor |El queso dambo uruguayo es un queso de mediana humedad de origen danés con formulación modificada. Esta investigación estudió el uso de la enzima transglutaminasa en la producción de queso dambo tipo barra para aumentar el rendimiento del proces[...]documento electrónico
JORGE AVELLANEDA, Autor ; AYRALA, DAMIÁN, Autor ; CADENAZZI, MONICA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; FAGUNDEZ, PATRICIA, Autor ; GODIÑO, MARCELA, Autor ; MORIYAMA, CHIEMI, Autor ; NICOLAS ROVETTA, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; GIANCARLA TRESSO, Autor ; DANIELA CÓRDOVA, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; DE AURRECOECHEA, INÉS, Autor ; VAZQUEZ, DANIEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca | 2020El siguiente trabajo es una caracterización de la zafra de trigo 2019-2020, iniciativa del MGAP-DGSA que cuenta con la colaboración de la Mesa Nacional de Trigo. La intención es caracterizar anualmente la zafra de trigo y generar datos histórico[...]documento electrónico
ARIEL BOGLIACCINI, Autor ; LEONOR AGUIAR, Autor ; SUSANA FRANCHI, Autor ; NICOLAS ROVETTA, Autor ; HUGO OTONELLI, Autor ; VAZQUEZ, DANIEL, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; CADENAZZI, MONICA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; MORIYAMA, CHIEMI, Autor ; GODIÑO, MARCELA, Autor | Mercedes [URUGUAY] : Mesa Nacional de Trigo | 2014El siguiente trabajo es una iniciativa del MGAP-DGSSAA Plan Nacional de Silos que cuenta con la colaboración de la Mesa Nacional de Trigo, para caracterizar anualmente la zafra de trigo en un esfuerzo por conocer qué trigos producimos y crear un[...]documento electrónico
VANESA BAÑO, Autor ; LEANDRO DOMENECH, Autor ; DANIEL GODOY, Autor ; SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; SEBASTIÁN QUAGLIOTTI, Autor ; LAURA MOYA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Ingeniería | 2018El presente informe tiene como objeto presentar y analizar una propuesta de clasificación visual estructural de Eucalyptus grandis uruguayo y servir como base de la norma UNIT 1262: Madera aserrada de uso estructural - Clasificación visual - Mad[...]documento electrónico
El objetivo del presente trabajo experimental fue el estudio del comportamiento de distintas cepas de microorganismos al ser sometidas a condiciones de crecimiento en presencia de vitaminas, con la finalidad de observar desviaciones con respecto[...]Article : documento electrónico
BLASINA, GONZALO, Autor ; LOPEZ, VITERBO, Autor ; SORONDO, ALVARO, Autor ; MILES, JOHN, Autor ; STELLA CRISTÓBAL, Autor ; DE GIUDA, MARIELA, Autor |Artículo de Difusióndocumento electrónico
The potential reproductive, developmental, immunological, growth and carcinogenetic effects of endocrine disruptors in humans and wildlife is of global concern. Scarce prior risk analyses of these multiple stressors in river watersheds existed. [...]documento electrónico
JOANNA LADO LINDNER, Autor ; MOLTINI, ANA INÉS, Autor ; VICENTE, ESTEBAN, Autor ; RODRIGUEZ, GUSTAVO, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; MARTÍN LÓPEZ, Autor ; BILLIRIS, ALEJANDRA, Autor ; GASTÓN ARES, Autor | Montevideo : Agrociencia Uruguay | 2019Traditionally, plant breeding goals have focused on increasing yield, product firmness, shelf life and pest tolerance, combining ambient adaptation and agronomic management, without making focus on the sensory characteristics. The addition of se[...]Article : documento electrónico
ROBATTO, OFELIA, Autor ; RUDTSCH, STEFFEN, Autor ; NOATSCH, UTE, Autor |Dentro INNOTEC (No. 4, dic. 2009)El Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, es el Instituto Metrológico Nacional del Uruguay, miembro fi rmante del Acuerdo de Reconocimiento Mutuo (MRA) entre Laboratorios Nacionales de Metrología del Comité Internacional de Pesas y Medidas ([...]documento electrónico
FLORES, LAURA ; SANTO, CLAUDIA ; TRIAS, MONICA | 2008This paper describes the implementation and methodology of an interlaboratory system that ensures the quality of glassware calibration and use in a large laboratory. The interlaboratory system involves periodic comparisons between laboratories w[...]documento electrónico
Y. C. WONG, Autor ; D. W. M. SIN, Autor ; YIU-CHUNG YIP, Autor ; L. VALIENTE, Autor ; A. TOERVENYI, Autor ; WANG, J., Autor ; G. LABARRAQUE, Autor ; P. GUPTA, Autor ; D. SONI, Autor ; SURMANDI, Autor ; E. HWANG, Autor ; C. YAFA, Autor ; OKTAY CANKUR, Autor ; E. UYSAL, Autor ; G. TURK, Autor ; HUERTAS, RAQUEL, Autor | 2009A Comité Consultatif pour la Quantité de Matière (CCQM) inter-laboratory comparison program, CCQM-P97, for the analysis of cadmium and lead in Herba Demodii Styracifolii was organized by the Hong Kong Government Laboratory. The objective of the [...]documento electrónico
ARCIA, PATRICIA ; ELVIRA COSTELL ; AMPARO TÁRREGA | 2011The purpose of this work was to optimize the formulation of a prebiotic dairy dessert with low fat content (texto impreso
Se llama “Introducción de la tecnología de homogeneización por altas presiones para el procesado de lácteos funcionales en Uruguay: leche fluida entera reducida en colesterol”, y fue uno de los más de 40 que se presentaron para obtener financiac[...]documento electrónico
ELIANE H. DE OLIVEIRA, Autor ; VALQUIRIA A. SILVA, Autor ; RENE R. OLIVEIRA, Autor ; ALEJANDRA S. TERAN, Autor ; ANÍBAL V. ABREU CASTILLO, Autor ; JULIO HARADA, Autor ; FRANCISCO R. VALENZUELA DÍAZ, Autor ; ESPERIDIANA A. B. MOURA, Autor | 2014The plastics are present in most of the materials used and are generally discarded quickly, which makes necessary the development of sustainable materials. The issue of sustainability has been worldwide high, encouraging the development of susta[...]Article : texto impreso
ANÍBAL V. ABREU CASTILLO, Autor ; MONTALBAN, ANTONIO, Autor ; SORIA, ALEJANDRA, Autor |Tecnología de irradiación en LATUdocumento electrónico
F. CAMPOS, Autor ; ÁLVARO ROEL, Autor ; G. CARRACELAS, Autor ; MELISSA VERGER, Autor ; HUERTAS, RAQUEL, Autor ; CARLOS PERDOMO, Autor | 2022This research sought to minimize inorganic arsenic levels in polished rice grain by using different irrigation and phosphorous fertilization practices while also maintaining crop yield and water productivity. Two experiments were conducted durin[...]documento electrónico
G. CARRACELAS, Autor ; J. HORNBUCKLE, Autor ; MELISSA VERGER, Autor ; HUERTAS, RAQUEL, Autor ; S. RICCETTO, Autor ; F. CAMPOS, Autor ; ÁLVARO ROEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2019Rice is the most important staple component of the human diet worldwide. The higher amounts of arsenic accumulation in its grain in relation to other crops, determines a potential toxicity risk to humans. This research project aimed to determine[...]documento electrónico
CARBALLO, SERGIO, Autor ; SCALONE, M., Autor ; BORTHAGARAY, MARIA, Autor | Las Brujas [URUGUAY] : INIA LAS BRUJAS | 2006El siguiente trabajo se realizó en el marco de la cooperación entre INIA, LATU Y JUNAGRA y su objetivo fue conocer las preferencias de los consumidores de calidad sensorial y aspecto comercial de frutillas cosechadas en Octubre en el sur de Urug[...]documento electrónico
VARELA, ALBERTO, Autor ; DE GIUDA, MARIELA, Autor ; STELLA CRISTÓBAL, Autor ; DI CANDIA, CARINA, Autor ; MADERNI, GABRIELA, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor ; ANDRÉS OLIVERA, Autor | 2012El Departamento de Gestión Organizacional (ex Departamento de Gestión Pública), perteneciente a la Gerencia de Gestión Empresarial del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) ha sido en los últimos años agente protagonista de los procesos de[...]documento electrónico
MOYANO, CARLOS, Autor ; LEON, J. J., Autor ; MARCHELLI, ESTEBAN, Autor ; GONZALEZ, J., Autor ; BETANCURT, PABLO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie frutas y hortalizas | 1981En esta publicación, que es la primera de una serie, se describe la tecnología empleada y los resulatados obtenidos en la elaboración de jugo natural de manzana. Se analiza cada una de las etapas de elaboración: triturado, prensado, prefiltrado [...]Article : documento electrónico
TRIAS, MONICA, Autor ; FLORES, LAURA, Autor ; FAJARDO, SIMONE, Autor ; GONZALEZ, PATRICIA, Autor |What, Why, When, Where, Who, How: la regla de las 5W+H facilita la aplicación del ciclo de mejora PDCA (PLAN, DO, CHECK, ACT) en la gestión del proceso de auditorías internas.Article : documento electrónico
SIMÓ, MIGUEL, Autor ; CASTRO, MANUEL, Autor ; JORGE, CAROLINA, Autor ; LABORDA, ÁLVARO, Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)Las arañas son predadores generalistas en ecosistemas terrestres, ampliamente utilizadas en estudios de biodiversidad. En el último siglo, el paisaje de Uruguay se transformó en un mosaico de áreas formadas por ambientes naturales y agroecosiste[...]Article : documento electrónico
PEREZ-MILES, FERNANDO, Autor ; MONTES DE OCA, LAURA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 4, dic. 2009)En este artículo se presenta una clave para el reconocimiento de familias, géneros y especies de arañas del infraorden Mygalomorphae encontradas en Uruguay. Asimismo, se indica por primera vez la presencia de cuatro especies de Mygalomorphae par[...]documento electrónico
El LATU impulsa y respalda tecnológicamente el desarrollo de la cadena productiva de la madera, apoyando la industrialización de productos de alto valor agregado, para contribuir a la mejora socioeconómica del país.texto impreso
Entrevista realizada en el marco de la presentación del libro "LATU y las Mipymes"Article : texto impreso
FERREIRA, ELIZABETH, Autor |Artículo de metrología sobre trazabilidad en las mediciones de elementos metálicos.texto impreso
TENCONI, ROBERTO, Autor ; YORIO, SILVIA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Serie Manuales : Exportación de Productos Vitivinícolas | 2008Este documento tiene por objetivo facilitar el acceso a la información de los servicios que brinda el LATU, en particular los asociados a productos vitivinícolas tanto en la parte de servicios analíticos como en lo que concierne a certificación.[...]texto impreso
documento electrónico
SANDRA ZIBIL, Autor ; OMAR ZORATTI, Autor ; SEBASTIÁN PALMERO, Autor ; LUISA GÓMEZ, Autor ; ÁNGEL JUÁREZ, Autor ; SILVANA CARRO, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; MARTA ELICHALT, Autor ; SILVIA BENTANCOR, Autor ; BELÉN CALLORDA, Autor ; CLAUDIO IGLESIAS, Autor ; FABIANA PEREGALLI, Autor ; SILVIA LASSMANN, Autor ; MARINA MOIRANO, Autor ; MARÍA JACQUELINE LUCAS, Autor ; LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor | Montevideo [URUGUAY] : UDELAR | 2016En este libro se relatan experiencias de enseñanza y extensión, líneas de investigación nacionales y revisión bibliográfica del tema con el objetivo de posicionar la producción caprina láctea en sus potencialidades y desafíos. Los autores son d[...]documento electrónico
FRANCO TEXEIRA DE MELLO ; GONZÁLEZ-BERGONZONI, IVÁN ; VIANA MATURRO, FEDERICO ; SAIZAR, CARLOS | 2011This study provides data on the length–weight relationship (LWR) for 26 species of neotropical fishes. Specimens were collected between 2008 and 2009 from a dam-enclosed section of the middle Negro River (Uruguay). This study represents the firs[...]documento electrónico
MARTHA CAMBRE, Autor | 2015RedPOP celebrates its 25th anniversary and the congress was a great occasion to commemorate it. More than 400 attendees from 23 countries around the world had the opportunity to talk about the relationship between art, science, education, public[...]documento electrónico
CAROLINA A. CATETO, Autor ; MARÍA F. BARREIRO, Autor ; OTTATI, CAROLINA, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor ; ALÍRIO E. RODRIGUES, Autor ; MOHAMED N. BELGACEM, Autor | 2013Rigid polyurethane (RPU) foams have been synthesized using lignin-based polyols obtained by oxypropylation of four distinct lignins (Alcell, Indulin AT, Curan 27-11P, and Sarkanda). Polyol formulations with two lignin/propylene oxide/catalyst co[...]documento electrónico
VALERIA VÁZQUEZ, Autor ; VICTORIA GIORGI, Autor ; BONFIGLIO, FERNANDO, Autor ; PILAR MENÉNDEZ, Autor ; GIOIA, LARISSA, Autor ; OVSEJEVI, KAREN, Autor | 2023The full utilization of the main components in the lignocellulosic biomass is the major goal from a biorefinery point of view, giving not only environmental benefits but also making the process economically viable. In this sense the solid residu[...]documento electrónico
MACARENA PIREZ, Autor ; GUALBERTO GONZALEZ-SAPIENZA, Autor ; DANIEL SIENRA, Autor ; FERRARI, GRACIELA, Autor ; MICHAEL LAST, Autor ; JEROLD A. LAST, Autor ; BEATRIZ M. BRENA, Autor | 2013In recent years, the international demand for commodities has prompted enormous growth in agriculture in most South American countries. Due to intensive use of fertilizers, cyanobacterial blooms have become a recurrent phenomenon throughout the [...]documento electrónico
ERNESTO BRUGNOLI, Autor ; DABEZIES, MARIA, Autor ; CLEMENTE, JUAN, Autor ; PABLO MUNIZ, Autor | 2011Limnoperna fortunei es una especie de molusco invasor reportado en la cuenca del Plata desde 1991, invadiendo los principales sistemas hídricos de la región, afectando las infraestructuras humanas y ocasionando alteraciones ecológicas. En Urugu[...]documento electrónico
URUGUAY. COMITE NACIONAL DE ESPECIES EXOTICAS INVASORAS ; SPINETTI, MONICA ; MARTINEZ, MARIA ; MANDIÁ, MAGDALENA ; ARES, LAURA ; ALMIRATI, HUMBERTO ; GASTÓN CASAUX ; PORCILE, FRANCISCO ; RODRIGUEZ, ETHEL ; AGUERRE, ALICIA ; FERRARI, GRACIELA ; ABER, ANA ; BASMADJIAN, YESTER | París [FRANCIA] : UNESCO | 2010Las denominadas Especies Exóticas Invasoras (EEI) son reconocidas como una muy importante amenaza para el medioambiente, los hábitats autóctonos, y en consecuencia, la economía del planeta. Las EEI perjudican la diversidad biológica y los sistem[...]documento electrónico
MÓNICA RUSSO, Autor ; MARTA ELICHALT, Autor ; VAZQUEZ, DANIEL, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; GODIÑO, MARCELA, Autor | 2017This research assessed the proportion of whole-wheat flour in whole-wheat bread relative to the level mandated by law, as well as the content of lipids (Lip) and sodium (Na) in French bread, and of Lip, Na and total dietary fiber (TDF) in whole-[...]texto impreso
El palmar Butiá representa hoy un patrimonio natural para toda la humanidad. No sólo caracteriza a Rocha como zona geográfica del mundo, es el refugio de miles de especies animales y vegetales única y cuya extinción significaría pérdidad potenci[...]documento electrónico
GÓMEZ GUERRERO, BLANCA | Winnipeg [CANADA] : University of Manitoba | Topics in Food Science. Food | 2007Maillard reaction is a non-enzymatic browning reaction, caused by the condensation of an amino group and a reducing compound. It is a complex network of diverse reactions involving mixtures of compounds with varying initial concentrations. The M[...]documento electrónico
AGUSTINA DEL PALACIO, Autor ; ANA BELÉN CORALLO, Autor ; SIMOENS, MACARENA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; INÉS DE AURRECOECHEA, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor ; SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; STEWART, SILVINA, Autor ; DINORAH PAN, Autor | 2023Fusarium species are common fungal pathogens of maize. Fusarium graminearum and Fusarium verticillioides, among others, can cause maize ear rot, and they are also mycotoxin producers. The aims of this work were to determine the frequency and div[...]documento electrónico
OTTATI, CAROLINA, Autor ; F. ARES, Autor ; DAMBORIARENA, AGUSTIN, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor | 2011Citrus peel wastes are partly used for cattle feed either fresh or after ensilage or dehydration, but considerable quantity of citrus pulp in the fresh state is lost as a result of the difficulty of rapidly disposing a large quantity of the wast[...]documento electrónico
GIANCARLA TRESSO, Autor ; DANIELA CÓRDOVA, Autor ; DI CANDIA, CARINA, Autor ; MARTÍNEZ, MÓNICA, Autor ; SILVANA PÉREZ, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2022Esta publicación tiene como objetivo establecer los requisitos y las buenas prácticas recomendadas para todos los laboratorios de la cadena agroindustrial de oleaginosos de forma de asegurar la calidad de los resultados analíticos fisicoquímicos[...]documento electrónico
GIANCARLA TRESSO, Autor ; DANIELA CÓRDOVA, Autor ; DI CANDIA, CARINA, Autor ; MARTÍNEZ, MÓNICA, Autor ; SILVANA PÉREZ, Autor ; VERÓNICA SKERL, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2022Esta publicación con foco en la soja forma parte del Manual de buenas prácticas de laboratorio de granos cuyo objetivo es establecer los requisitos y las buenas prácticas recomendadas para todos los laboratorios de la cadena agroindustrial de ol[...]documento electrónico
El presente Manual fue elaborado como aporte del Laboratorio Tecnológico del Uruguay a la Mesa del Queso del Este del Uruguay, compuesta por los departamentos de Maldonado, Rocha y Treinta y Tres. Los principales beneficiarios son los productore[...]documento electrónico
CARLOS MORENO, Autor ; RICARDO RODRÍGUEZ DA SILVEIRA, Autor ; SAIZAR, CARLOS, Autor ; GIANCARLO BRUNO, Colaborador ; DABEZIES, MARIA, Colaborador ; DI CANDIA, CARINA, Colaborador ; GABRIEL DUTER, Colaborador ; ÁLVARO ESCANDELL, Colaborador ; PILAR FABRA, Colaborador ; IGNACIO GONZÁLEZ, Colaborador ; GABRIEL HERRERA, Colaborador ; PAULA IHARUR, Colaborador ; LAMELA, SILVIA, Colaborador ; VÍCTOR ROMARIZ, Colaborador ; DÉBORAH SZWEDZKI, Colaborador ; ANDRÉS VENTURINI, Colaborador ; NORBERTO CIBILS, Colaborador ; PAULA COBAS, Colaborador ; PATRICIA DANTE, Colaborador ; DE GIUDA, MARIELA, Colaborador ; JUAN CARLOS DE LEÓN, Colaborador ; ELIZABETH GONZÁLEZ, Colaborador ; CARLOS GRILLÉ, Colaborador ; DIEGO IRAZÁBAL, Colaborador ; MARÍA JOSÉ LOMBARDI, Colaborador ; CARLOS MIKOLIC, Colaborador ; MARIO PÉREZ, Colaborador ; RAMIRO ROSELLI, Colaborador ; AGUSTÍN TASSANI, Colaborador | Montevideo [URUGUAY] : CTplas Centro Tecnológico del Plástico | 2019A través de este Manual de Buenas Prácticas se busca establecer las bases para una economía circular para la red de valor del plástico en la que el diseño y la producción de estos productos respeten plenamente las necesidades de reutilización, r[...]documento electrónico
CARLOS MORENO, Autor ; RICARDO RODRÍGUEZ DA SILVEIRA, Autor ; SAIZAR, CARLOS, Autor ; GIANCARLO BRUNO, Colaborador ; DABEZIES, MARIA, Colaborador ; DI CANDIA, CARINA, Colaborador ; GABRIEL DUTER, Colaborador ; ÁLVARO ESCANDELL, Colaborador ; PILAR FABRA, Colaborador ; IGNACIO GONZÁLEZ, Colaborador ; GABRIEL HERRERA, Colaborador ; PAULA IHARUR, Colaborador ; LAMELA, SILVIA, Colaborador ; VÍCTOR ROMARIZ, Colaborador ; DÉBORAH SZWEDZKI, Colaborador ; ANDRÉS VENTURINI, Colaborador ; NORBERTO CIBILS, Colaborador ; PAULA COBAS, Colaborador ; PATRICIA DANTE, Colaborador ; DE GIUDA, MARIELA, Colaborador ; JUAN CARLOS DE LEÓN, Colaborador ; ELIZABETH GONZÁLEZ, Colaborador ; CARLOS GRILLÉ, Colaborador ; DIEGO IRAZÁBAL, Colaborador ; MARÍA JOSÉ LOMBARDI, Colaborador ; CARLOS MIKOLIC, Colaborador ; MARIO PÉREZ, Colaborador ; RAMIRO ROSELLI, Colaborador ; AGUSTÍN TASSANI, Colaborador | Montevideo [URUGUAY] : CTplas Centro Tecnológico del Plástico | 2022En las últimas décadas, el rol del plástico en la economía global ha aumentado considerablemente. El incremento exponencial de su producción se debe en gran medida a sus propias cualidades; el plástico es un material extensamente utilizado en nu[...]documento electrónico
NICOLÁS CAPRICHO MAROCCI, Autor ; ANDRÉS OLIVERA, Autor ; STELLA CRISTÓBAL, Autor ; MÓNICA MARTÍNEZ CUEVAS, Autor | Montevideo [URUGUAY] : CTplas Centro Tecnológico del Plástico | 2021Este manual surge en el marco del proyecto «Ecodiseño como herramienta para el desarrollo de ventajas competitivas en la red de valor del plástico», financiado por la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE) en el marco del instrumento Bienes Públi[...]documento electrónico
NICOLÁS CAPRICHO MAROCCI, Autor ; ANDRÉS OLIVERA, Autor ; STELLA CRISTÓBAL, Autor ; MÓNICA MARTÍNEZ CUEVAS, Autor | Montevideo [URUGUAY] : CTplas Centro Tecnológico del Plástico | 2022Este manual surge en el marco del proyecto «Ecodiseño como herramienta para el desarrollo de ventajas competitivas en la red de valor del plástico», financiado por la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE) en el marco del instrumento Bienes Públi[...]documento electrónico
CARLOS CORREA, Autor ; NICOLÁS REZZANO, Autor ; FERNANDA GARCÍA, Autor ; SAIZAR, CARLOS, Editor científico ; MARIELA DE GUIDA, Editor científico ; PIPPOLO, DANIEL, Editor científico ; JUAN P. PREGALLI, Editor científico ; MERCEDES APA, Editor científico ; VERÓNICA GONZÁLVEZ, Editor científico ; MARÍA JOSÉ DE CAMPO, Editor científico ; SILVANA MARTÍNEZ, Editor científico ; CAROLINA MIRANDA, Editor científico ; KARINA GILLES, Editor científico ; DANIEL VIGNALE, Editor científico ; MARÍA JOSÉ ALEGRETTE, Editor científico | Montevideo [URUGUAY] : Ministerio de Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente | 2016El Manual para la gestión ambiental de tambos ha sido elaborado con el fin de orientar y poner al alcance de productores, extensionistas y demás actores involucrados en la producción lechera, una serie de prácticas obligatorias, otras voluntaria[...]documento electrónico
GUSTAVO BRITO, Autor ; ROBAINA, RICARDO, Autor ; MÁRQUEZ, ROSA, Autor | 2012Este acontecimiento de celebración bianual ha cumplido y sigue cumpliendo un papel central en la determinación de los principales aspectos atinentes a la producción cárnica en nuestro país y en el mundo.documento electrónico
CAPRA, GUSTAVO, Autor ; MARTINEZ, R., Autor ; FRADILETTI, FLORENCIA, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor ; REPISO, LUIS, Autor ; MÁRQUEZ, ROSA, Autor ; F. IBÁÑEZ, Autor | 2013The aim of this study was to evaluate production performance, carcass characteristics and nutritive value of meat of rabbits reared under the 2 prevailing feeding strategies in Uruguay. One week after weaning, 96 purebred V line rabbits were ran[...]documento electrónico
ALEJANDRO ACQUARONE, Autor ; GALVÁN HERNÁNDEZ, CARLOS, Autor ; BEER, ETHEL, Autor ; ROJAS, LEONARDO, Autor ; ÁLVAREZ, LILIANA, Autor ; FRANÇA, RICARDO, Autor | 2018En este trabajo se muestra el estado del arte en materia de mediciones de desviación de planitud en el ámbito del Sistema Interamericano de Metrología (SIM). A partir de un trabajo colaborativo entre institutos de metrología de la mencionada reg[...]Article : documento electrónico
PIPPOLO, DANIEL, Autor ; IRISITY, MARIANA, Autor ; AYRES, CARLOS, Autor ; DE GIUDA, MARIELA, Autor ; ROMINA TORALES, Autor ; SEBASTIAN FAURE, Autor ; ANGELINA SCHMIDT, Autor ; NADINA CAZAUX, Autor |En el marco del Acuerdo Metodológico para laintervención en la región del Litoral Argentino Uruguayo, LAU, INTI y LATU crearon una metodología para la mejora de la gestión de las MiPyMes de la zona, en línea conel objetivo general del proyecto d[...]texto impreso
Se resumen los conceptos básicos de la incubación de empresas, la justificación de su existencia y en qué consisten los procesos básicos que toda incubadora de empresas debe incluir: definición de qué proyectos incubar, qué servicios prestar, có[...]documento electrónico
BURZACO, PATRICIA, Autor ; RUIZ DIAZ, MARIA FERNANDA, Autor ; SOSA, JULIO, Autor ; PINTO, ANGEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Frutos Nativos, ISSN 978-9974-821 | 2010Esta cartilla es una guía con recomendaciones productivas y de gestión, destinada a pequeños o medianos elaboradores de alimentos que quieran evaluar la conveniencia de iniciar el negocio. En ella se presentan las etapas que integran la fabricac[...]Article : documento electrónico
SANTO, CLAUDIA, Autor ; CACERES, JOSELAINE, Autor |Dentro INNOTEC (No. 3, dic. 2008)El método utilizado en el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) para calibración de aerómetros es el “Método de Cuckow para calibración de aerómetros utilizando agua adicionada con un tensoactivo como fluido patrón”. En este método se usa u[...]documento electrónico
SANTO, CLAUDIA, Autor ; CACERES, JOSELAINE, Autor | 2006El método que se propone es un método de fácil aplicación y accesible a los laboratorios a un bajo costo, contando además con una incertidumbre asociada compatible con la calibración de la mayoría de los aerómetros disponibles en el mercado. Se [...]Article : documento electrónico
CONSTANTINO, PABLO, Autor |MCM Alchimia es una aplicación de escritorio multilingüe y gratuita para Windows, que está disponible para descargar de Internet. Esta aplicación implementa los procesos indicados en la Guía para la Expresión de la Incertidumbre de Medida (GUM) [...]Article : texto impreso
SANTO, CLAUDIA, Autor |La competitividad de las empresas depende de dos factores clave que son la calidad de sus productos y la productividad de sus procesos. Ambos aspectos están seriamente influenciados por las mediciones, ya que una medición adecuada garantiza el c[...]documento electrónico
LOPRETTI, MARY, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor | 2014La protección de los microorganismos mediante microencapsulación se desarrolla en forma creciente, donde es importante encontrar un soporte adecuado que sea biocompatible y estable en el tiempo. En este trabajo se estudiáron tres sistemas de enc[...]documento electrónico
VIRGINIA ARTEGOITIA, Autor ; MEIKLE, ANA, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor ; JUAN P. DAMIÁN, Autor ; MARÍA DE LOURDES ADRIEN, Autor ; MATTIAUDA, DIEGO, Autor ; BERMUDEZ, J., Autor ; TORRE, ALEJANDRA, Autor ; CARRIQUIRY, MARIANA, Autor | 2012The objective was to evaluate the effect of body condition score (BCS) at 30 days before calving ()30 days) induced by a differential nutritional management, parity and week of lactation (WOL) on milk yield and composition, and milk casein and f[...]documento electrónico
BARCA, JOAQUIN, Autor ; CARRIQUIRY, MARIANA, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor ; FAJARDO, MAITE, Autor ; PABLO CHILIBROSTE, Autor ; MEIKLE, ANA, Autor | 2018Milk fatty acid (FA) profiles were determined in Holstein cows (n = 27) fed total mixed rations (TMR) ad libitum (G0) or diet composed by TMR (50% dry matter [DM] offered) plus grazing of pasture with 6 hr of access time to paddock in one sessio[...]documento electrónico
LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; MARÍA DE LOURDES ADRIEN, Autor ; MARÍA NOEL MÉNDEZ, Autor ; PABLO CHILIBROSTE, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor ; JUAN P. DAMIÁN, Autor | 2022This study is aimed at comparing the milk fatty acid profile (FAP) of cows that changed from a mixed system (MS) of double grazing plus total mixed ration (TMR) to a total confinement system (TCS, 100% TMR) with cows that changed to another MS w[...]documento electrónico
LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; MARÍA DE LOURDES ADRIEN, Autor ; MARÍA NOEL MÉNDEZ, Autor ; PABLO CHILIBROSTE, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor ; JUAN P. DAMIÁN, Autor | 2022This study is aimed at comparing the milk fatty acid profile (FAP) of cows that changed from a mixed system (MS) of double grazing plus total mixed ration (TMR) to a total confinement system (TCS, 100% TMR) with cows that changed to another MS w[...]documento electrónico
INMUJERES ; DE GIUDA, MARIELA ; DI CANDIA, CARINA ; DEMICHELI BONILLA, SILVANA ; SILVA, GABRIELA E. ; OTTADO, DANIEL | Montevideo [URUGUAY] : Inmujeres | Documento de Trabajo | 2011El Programa de Gestión de Calida con Equidad de Género espera ser un estímulo para promover transformaciones tanto en las empresas públicas como en las privadas. Se trata de combatir la discriminación y las diversas formas de desigualdad y excl[...]texto impreso
DI CANDIA, CARINA ; MARIELA DE GUIDA ; VARELA, ALBERTO ; INMUJERES | Montevideo [URUGUAY] : Inmujeres | 2013El Programa de Gestión de Calida con Equidad de Género espera ser un estímulo para promover transformaciones tanto en las empresas públicas como en las privadas. Se trata de combatir la discriminación y las diversas formas de desigualdad y excl[...]documento electrónico
DE GIUDA, MARIELA, Autor | 2013El proceso de innovación es hacer que aquellas cosas nuevas que se generan dentro de la empresa no se queden ahí, sino que se lleven al mercado y le aporten valor a la empresa. Uruguay puede y debe ser uno de los primeros en desarrollar y utiliz[...]documento electrónico
BLASINA, GONZALO, Autor ; LOPEZ, VITERBO, Autor ; MONICA ALMANSA, Autor ; DE GIUDA, MARIELA, Autor ; STELLA CRISTÓBAL, Autor ; SORONDO, ALVARO, Autor ; ALBERTO GONZALEZ, Autor ; MILES, JOHN, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2012Este Modelo se presenta como un paso más hacia la excelencia en la gestión. Más allá de su empleo como extensión de los Sistemas de Gestión normalizados, el Modelo de Gestión de la Innovación será de utilidad como medio de revisión y mejora de l[...]documento electrónico
BLASINA, GONZALO, Autor ; LOPEZ, VITERBO, Autor ; MONICA ALMANSA, Autor ; DE GIUDA, MARIELA, Autor ; STELLA CRISTÓBAL, Autor ; SORONDO, ALVARO, Autor ; ALBERTO GONZALEZ, Autor ; MILES, JOHN, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2012Este Modelo se presenta como un paso más hacia la excelencia en la gestión. Más allá de su empleo como extensión de los sistemas de gestión normalizados, el Modelo de Gestión de la Innovación será de utilidad como medio de revisión y mejora de l[...]Article : documento electrónico
STELLA CRISTÓBAL, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor ; DI CANDIA, CARINA, Autor ; VARELA, ALBERTO, Autor ; GARCIA MOURELLE, CLAUDIA, Autor ; VIURRARENA, MARIA PAULA, Autor ; ANDRÉS OLIVERA, Autor |El hombre ha utilizado desde épocas inmemoriales signos o señales distintivas como elemento para identificar sus productos y diferenciarlos de otros productos similares. En línea con esa necesidad, se han creado sofisticados instrumentos para de[...]texto impreso
BOCCONE, RAUL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1979Mediante la modificación del proceso de curtición con el agregado de sales neutras, e iniciando la basificación desde el comienzo, complementada por el agregado de hiposulfito de sodio, se logran mejoras sensibles de la resistencia al desgarro. [...]Article : texto impreso
Seven elements were determined in 14 white and 33 red wines from nine Uruguayan wineries. Flame atomic absorption spectrometry (FAAS) was used for the determination of Cu, Fe, Mn and Zn by preparation of a calibration curve in a wine matrix simu[...]Article : documento electrónico
DOLDAN, JAVIER, Autor ; TARIGO, FELIPE, Autor ; FARIÑA, ISMAEL, Autor |Dentro FORESTAL (No. 42, dic. 2010)Muestreo de plantaciones de Eucalyptus spp. para caracterización de madera pulpabledocumento electrónico
MADHAV BHATTA, Autor ; LUCÍA GUTIÉRREZ, Autor ; LORENA CAMMAROTA RICCO, Autor ; FERNANDA CARDOZO, Autor ; GERMAN, SILVIA, Autor ; GÓMEZ GUERRERO, BLANCA, Autor ; MARÍA FERNANDA PARDO, Autor ; VALERIA LANARO, Autor ; MERCEDES SAYAS, Autor ; ARIEL J. CASTRO, Autor | 2020Plant breeders regularly evaluate multiple traits across multiple environments, which opens an avenue for using multiple traits in genomic prediction models. We assessed the potential of multi-trait (MT) genomic prediction model through evaluati[...]texto impreso
PIÑEIRO, MAYA ; SCOTT, PETER ; KANHERE, SHRINIWAS | 1996Twelve isolates ofFusarium graminearum were obtained from barley grains collected from different Uruguayan regions (harvest 1993–94). This was the predominant fungal species contaminating the crop due to a particular humid and warm season with c[...]documento electrónico
MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; ANDREA PIAGENTINI, Autor | 2017Enzymatic browning affects the sensory and nutritional quality of fresh-cut apples and limits their shelf-life. Yerba mate (Ilex paraguariensis), a plant widely consumed in South America as an infusion, could potentially be used in minimally pro[...]Article : documento electrónico
VARELA, ALBERTO, Autor ; MADERNI, GABRIELA, Autor ; DI CANDIA, CARINA, Autor |En setiembre de 2015 se aprobó la nueva versión de la norma internacional ISO 9001: Sistemas de gestión de la calidad - Requisitos. Este artículo reúne los motivos que impulsaron la actualización y el proceso de cambio de la versión 2008 de la n[...]documento electrónico
NARIZANO, ANNAMARIA | 2001Comienza el nuevo milenio con una economía globalizada y la necesidad imperiosa de facilitar el comercio de bienes y servicios mediante la eliminación de barreras arancelarias y técnicas. La Organización Mundial de Comercio (OMC), creada en 1994[...]documento electrónico
NARIZANO, ANNAMARIA | 2001El objetivo es: 1-Verificación del cumplimiento de requisitos - evaluación de la conformidad con: • reglamentos • normas • requisitos contractuales • especificaciones propias (2) Evaluación de riesgo (3) Establecimiento o verificación de[...]Article : documento electrónico
PIPPOLO, DANIEL, Autor ; DI CANDIA, CARINA, Autor ; VIERA, CLAUDIA, Autor ; ANDRÉS OLIVERA, Autor ; AGUERO, SILVIA, Autor ; SILVA, GABRIELA E., Autor |Resumen La experiencia de LATU en la implementación de sistemas de gestión en diferentes organizaciones y grupos de empresas, así como la necesidad de adaptación a los continuos cambios del entorno, motivaron a los equipos consultores al des[...]Article : documento electrónico
LOPRETTI, MARY, Autor ; ALESSANDRO GANDINI, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)En las últimas décadas se ha trabajado sobre el concepto de la Biomásica como alternativa de la Petroquímica. Existe un creciente interés en el uso de materiales renovables para energía y nuevos materiales. En este trabajo se estudió la síntesis[...]documento electrónico
CURUTCHET, ANA, Autor ; DELLACASSA, EDUARDO, Autor ; JORGE A. RINGUELET, Autor ; ALICIA R. CHAVES, Autor ; SONIA Z. VIÑA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay. Espacio Ciencia | 2014The effect of storage time on quality attributes of refrigerated fresh-cut mints (Mentha × piperita and M. spicata) was studied. Atmosphere composition, respiratory activity, weight loss, surface colour, total chlorophyll, carotenoids, browning [...]Article : documento electrónico
MARÍA DOLORES DEL CASTILLO, Autor ; ALEJANDRA MEDRANO, Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)El objetivo de este trabajo fue evaluar la potencialidad de dos preparados enzimáticos, proteasas de Streptomyces griseus (PSG) y de Aspergillus oryzae (Flavourzyme), en la obtención de péptidos antioxidantes de glicinina de soja. La reacción de[...]Article : documento electrónico
SYLVIA VÁZQUEZ, Autor ; LUCIANA BUXEDAS, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)Con el objetivo de obtener nuevas cepas de levadura capaces de resistir condiciones rigurosas de cultivo se sometió un cultivo fresco de Saccharomyces cerevisiae M522 a Ɣ-irradiación. Se generó una colección de cepas y se evaluó su capacidad de [...]documento electrónico
BELLO, MANUEL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor ; BOCCONE, RAUL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1984Las pieles ovinas se caracterizan por su alto contenido en materias grasas naturales así como por la distribución heterogénea de la misma. Como consecuencia resulta indispensable incorporar al proceso de industrialización, una operación de desen[...]documento electrónico
HAMMOND, B., Autor ; CAMPBELL, K., Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; ESIN, H., Autor ; PIETRI, A., Autor ; TATLI, F., Autor ; TUTUNJIAN, PIERRE N., Autor ; KEREKES, RICHARD J., Autor ; RUBINSTEIN, C., Autor ; SEQUEIRA, J., Autor ; PIVA, G., AutorA variety of environmental stress factors increase susceptibility of corn plants to infection with various fungi that produce mycotoxins. These stress factors include insect damage, heat and drought stress, nitrogen deficiency, and genetic susce[...]documento electrónico
La investigación llevada a cabo en esta tesis, ha tenido como objetivo la optimización de la formulación de un postre lácteo con bajo contenido en grasa (documento electrónico
BELLO, MANUEL, Autor ; BOCCONE, RAUL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1984Como resultado de comparar procesos de curtido en cueros ovinos con lana a 20°C y 35°C de temperatura, resulta que pueden alcanzarse temperaturas de encogimiento de 80°C curtiendo a 35°C con una oferta inicial de 4g/l de sal básica de cromo. A 2[...]Article : documento electrónico
ANA INÉS SILVA, Autor ; FLORENCIA ALMIRÓN, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor ; MARIELA PISTÓN, Autor |Dentro INNOTEC (17, ene.-jun. 2019)Los métodos primarios constituyen el nivel jerárquico de medición más elevado debido a que permiten implementar la trazabilidad a las unidades del Sistema Internacional. El objetivo de este trabajo fue la optimización de un método primario para [...]documento electrónico
PIPPOLO, DANIEL ; BELOBRAJDIC, L. ; VAZQUEZ, A. ; PELLIQUIN, P. ; BERRUTTI, ADRIANA ; CECILIA AGUERRE | 2002El Sector Textil Uruguayo tiene dificultades para alcanzar los mejores estándares de calidad requeridos por los mercados internacionales que le permitan competir con mayores posibilidades. Para esto, un procedimiento promisorio, y amigable con e[...]Article : documento electrónico
KEEL, KAREN, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; SOARES, ANA, Autor ; PARODI, ADRIANA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 5, dic. 2010)reproductivo. Un grupo de ellos, los compuestos estrogénicos, pueden ocasionar efectos negativos sobre la capacidad reproductiva de algunos peces, disminución de la fertilidad, la aptitud sexual y la producción de esperma y feminización de los m[...]texto impreso
MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor | 2017This chapter offers an overview of the occurrence and effects of both regulated and emerging contaminants to freshwater organisms in Latin America watersheds, the sentinel wild fish that have been proposed, and the ecological risk assessment met[...]texto impreso
SILVEIRA, RODOLFO, Autor | 2011Palabras de bienvenida al taller del Dr. Rodolfo Silveira.texto impreso
AMELIA DE LAS MARAVILLAS RODRÍGUEZ PINEDO, Autor ; BERTHA MICHEL SANDOVAL, Autor ; DAYAN BERNAL MIRANDA, Autor ; DAYRI RAUDALES HERNÁNDEZ, Autor ; EDGAR ARTURO RAMOS RAMBAUD, Autor ; FIORELLA SILVEIRA SEGUI, Autor ; MIGUEL GARCÍA GUERRERO, Autor ; PERLA GONZÁLEZ PEREYRA, Autor ; VIRIDIANA ESPARZA MANRIQUE, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay. Espacio Ciencia | 2015El objetivo de este material es despertar el pensamiento científico de niños y jóvenes, estimulando el espíritu crítico, la curiosidad por los fenómenos que ocurren a su alrededor y la creatividad para enfrentar y resolver problemas.documento electrónico
BERTHA MICHEL SANDOVAL, Editor científico ; GUILLERMO ROLNAD ÁLVAREZ, Editor científico ; FIORELLA SILVEIRA SEGUI, Editor científico ; MIGUEL GARCÍA GUERRERO, Editor científico ; VIRIDIANA ESPARZA MANRIQUE, Editor científico | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay. Espacio Ciencia | 2017El objetivo de este material es despertar el pensamiento científico de niños y jóvenes, estimulando el espíritu crítico, la curiosidad por los fenómenos que ocurren a su alrededor y la creatividad para enfrentar y resolver problemas.