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O'NEILL, HUGO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Nota Técnica | 2004Esta presentación pretende difundir los conocimientos existentes en nuestro país sobre las características mecánicas de las maderas de las especies antes mencionadas y también de las metodologías comprobadas y prácticas utilizadas para estimar l[...]texto impreso
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HOURDEBAIGT, RICARDO, Autor ; DAMONTE, DANIEL, Autor ; LE ROSE, CARMINE, Autor ; IADE, JUAN, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)Los taninos vegetales son productos naturales que tienen la capacidad de formar complejos con proteínas. Dentro de este contexto, son los productos naturales más importantes usados industrialmente en los procesos que transforman las pieles en cu[...]Article : documento electrónico
ESCOBAR, DANIELA, Autor ; CURUTCHET, ANA, Autor ; ZIRBESEGGER, HEINZ, Autor ; MÁRQUEZ, ROSA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)La harina proveniente de la torta del prensado en la elaboración del aceite virgen de semilla de zapallo Cucurbita pepo var. styriaca, presenta características que la hacen interesante para su utilización en panificados y pastas, por su color ve[...]texto impreso
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El 15/5 se presentó ante representantes de la industria y de los diversos sectores públicos y privados relacionados con la actividad del sector vitivinícola uruguayo un estudio de impacto de las actividades del LATU en apoyo al mencionado sector.texto impreso
MARTIN JOSE FOSSATI MARQUEZ, Autor | 2014Desde principios de la década de los sesenta con la tipificación analítica de los vinos nacional y el establecimiento de la certificación previa para la exportación y fundamentalmente en los últimos años, con la presentación de los siguientes se[...]documento electrónico
El arroz es un alimento básico y a nivel mundial es el segundo cereal más producido luego del trigo. Durante los últimos 5 años Uruguay ha oscilado entre el 6to y el 8vo puesto de los principales exportadores de arroz en el ranking mundial. Las[...]Article : texto impreso
MÁRQUEZ, ROSA, Autor ; REPISO, LUIS, Autor ; SALA, ANGELINA, Autor ; SALLE, LEONARDO, Autor ; SILVERA, CARLOS, Autor |Dentro INNOTEC (No. 1, dic. 2006)El propósito de este estudio fue aplicar la metodología de extracción con calor en condiciones de vacío a grasa cavitaria y exterior para la obtención de aceite de ñandú (Rhea americana) con condiciones, una vez refinado, de humedad, acidez, í[...]Article : documento electrónico
SILVERA, CARLOS, Autor ; MÁRQUEZ, ROSA, Autor ; SALLE, LEONARDO, Autor ; SALA, ANGELINA, Autor ; REPISO, LUIS, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)El propósito de este estudio fue aplicar la metodología de extracción con calor en condiciones de vacío a grasa cavitaria y exterior para la obtención de aceite de ñandú (Rhea americana) con condiciones, una vez refinado, de humedad, acidez, í[...]texto impreso
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Instituciones, empresas y personas dedicadas a la generació de conocimiento y al desarrollo de nuevas tecnologías y productos han demostrado, (a través de sus aportes en materia de innovación, ciencia y tecnología) que pueden realizar una contr[...]Article : documento electrónico
SICA, ANDREA, Autor ; CONSTANTINO, PABLO, Autor ; SANTO, CLAUDIA, Autor ; FABRETTI, JUAN ANDRES, Autor ; HEIJO, GONZALO, Autor |Dentro INNOTEC (No. 4, dic. 2009)La calibración de micro pipetas por el método gravimétrico consiste en la carga con agua destilada del instrumento y la posterior descarga en un recipiente abierto. Uno de los errores más frecuentes en este método es el provocado por la evaporac[...]Article : documento electrónico
PABLO RAFAEL BANEGA GRASSI, Autor ; PABLO ANDRÉS GAMAZO, Autor ; JULIÁN ANDRÉS RAMOS, Autor ; VANESSA ERASUN, Autor ; GONZALO SAPRIZA, Autor ; LUCAS BESSONE, Autor |El Sistema Acuífero Guaraní (SAG), cuya extensión comprende parte de Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay, es uno de los reservorios de agua dulce más grandes del mundo. En las inmediaciones de las ciudades de Concordia y Salto el acuífero se e[...]Article : documento electrónico
MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; SEOANE, IGNACIO, Autor ; CARRARA, MARIA VICTORIA, Autor ; CARNIKIAN, AGUSTIN, Autor ; KEEL, KAREN, Autor ; AIZPUN, AGUSTINA, Autor ; BOUVIER, MARIA E., Autor ; CARTMELL, ELISE, Autor |Dentro INNOTEC (No. 5, dic. 2010)El objetivo de este trabajo fue caracterizar la toxicidad de los sedimentos de una zona del Río Uruguay, aplicando una batería de bioensayos. Las muestras provinieron de: una zona de influencia de descargas domésticas y efluentes de una planta d[...]Article : documento electrónico
GERMÁN TAVEIRA, Autor ; RODOLFO REBOULAZ, Autor ; MAIRA RAMOS, Autor ; XIMENA LAGOS, Autor ; LEANDRO BERGAMINO, Autor ; INDA, HUGO, Autor |En este trabajo se caracterizaron y cuantificaron los efectos de los usos del suelo y las actividades antrópicas sobre la configuración del paisaje de la cuenca de la laguna Garzón (Uruguay) durante el período 2000-2015. Para este fin se utiliza[...]texto impreso
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CARNIKIAN, AGUSTIN, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2016En esta tesis se evaluaron los efectos del agua del arroyo Fray Bentos que recibe la descarga de efluentes de Fray Bentos (efluente urbano) y del efluente industrial de una planta de producción de pulpa de celulosa de la misma ciudad, utilizando[...]documento electrónico
GIRIBONE, ANA GABRIELA ; PIÑEIRO, MAYA | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 1994La carne es uno de los alimentos de mayor producción en el Uruguay, tanto para consumo interno como para exportación. Es por lo tanto importante conocer su inocuidad desde un punto de vista toxicológico.documento electrónico
DOLDAN, JAVIER | 2007En este trabajo se resume la información recabada por el Departamento de Proyectos Forestales de LATU sobre la aptitud pulpable de la madera de Eucalyptus globulus y Eucalyptus maidenii con finalidad comercial, disponible en el Uruguay al 2006. [...]documento electrónico
DOLDAN, JAVIER | 2007En este trabajo se resume la información recabada por el Departamento de Proyectos Forestales de LATU sobre la aptitud pulpable de la madera de Eucalyptus globulus y Eucalyptus maidenii con finalidad comercial, disponible en el Uruguay al 2006. [...]documento electrónico
DOLDAN, JAVIER, Autor ; LATU. DEPARTAMENTO DE PROYECTOS FORESTALES, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Nota Técnica | 2007En este trabajo se resume la información recabada por el Departamento de Proyectos Forestales de LATU sobre la aptitud pulpable de la madera de Eucalyptus globulus y Eucalyptus maidenii con finalidad comercial, disponible en el Uruguay al 2006. [...]Article : documento electrónico
LOPEZ, ANA, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor ; TOMASSO, MAURICIO, Autor ; DUARTE, GABRIEL, Autor |Dentro INNOTEC (No. 4, dic. 2009)Con este trabajo se pretende colaborar en el desarrollo de la tecnología para la transformación de materiales lignocelulósicos en bioetanol mediante un proceso eficiente y económicamente rentable que facilite su implementación a nivel industrial[...]documento electrónico
GONZÁLEZ-BERGONZONI, IVÁN, Autor ; IVANA SILVA, Autor ; TEIXEIRA-DE MELLO, FRANCO, Autor ; ALEJANDRO D'ANATRO, Autor ; BOCCARDI, LUCIA, Autor ; SAMANTA STEBNIKI, Autor ; ERNESTO BRUGNOLI, Autor ; GIANCARLO TESITORE, Autor ; NICOLÁS VIDAL, Autor ; DANIEL ERNESTO NAYA, Autor | 2019The invasive Asian golden mussel Limnoperna fortunei is continuously expanding through South America, altering aquatic ecosystem structure and functioning. While several native fish species predate on this mussel, these interactions, and their c[...]documento electrónico
FLORENCIA ARÓN FRAGA, Autor ; GARCÍA, HECTOR, Autor ; CHRISTINE MARIA HOOIJMANS, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; DAMIR BRDJANOVIC, Autor | 2016Eutrophication episodes have been recently observed in the Santa Lucia river basin (SLRB) in Uruguay, the main drinking water source for approximately 60% of the Uruguayan population. The local environmental authorities have been strengthening t[...]documento electrónico
DOLDAN, JAVIER ; POUKKA, OUTI ; SALMENOJA, KEIJO ; BATTEGAZZORE, MARCOS ; FERNANDEZ, VIRGINIA ; ELUEN, INES | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2011Modern pulp mills tend to apply cleaner and environment friendly processes generally by recycling and reusing various streams into the evaporation system and the reduction of discharges. This kind of closure leads to a build-up of non-process el[...]Article : documento electrónico
ANALÍA RODRÍGUEZ BLANCO, Autor ; ANDREA PIAGENTINI, Autor ; SERGIO ROZYCKI, Autor ; LEMA, PATRICIA, Autor ; PAULETTI, M. S., Autor ; PANIZZOLO, LUIS ALBERTO, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)El color es un atributo importante en la elección del producto dulce de leche por parte del consumidor. El mismo se desarrolla en el proceso de elaboración debido principalmente a las reacciones de pardeamiento no enzimático, las cuales se ven i[...]Article : documento electrónico
LUIS AUBRIOT, Autor ; LUCÍA DELBENE, Autor ; SIGNE HAAKONSSON, Autor ; ANDREA SOMMA, Autor ; FEDERICA HIRSCH, Autor ; BONILLA, SYLVIA, Autor |El río Santa Lucía (RSL), principal fuente de agua potable de Uruguay, presenta síntomas de eutrofización. Este estudio evaluó algunos factores que influyen en la eutrofización del río para contribuir a la conservación y ges-tión del recurso. Se[...]Article : documento electrónico
PANIZZOLO, LUIS ALBERTO, Autor ; ARAÚJO, A. C., Autor ; SCHOPF, G., Autor ; RODRÍGUEZ, A., Autor ; TAROCO, L. V., Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)La determinación de nitrógeno soluble a pH 4,6 (NNC), nitrógeno soluble en ácido tricloroacético (12 %) (NTCA) y nitrógeno soluble en ácido fosfotúngstico (5 %) (NPTA) se utiliza como índice de maduración de quesos, ya que proporciona informació[...]documento electrónico
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L. PASTORIZA, Autor ; G. SAMPEDRO, Autor ; M. LÓPEZ BENITO, Autor | Barcelona [ESPAÑA] : CSIC | Informes Técnicos del Instituto de Investigaciones Pesqueras | 1976En este trabajo se realizan ensayos sobre una serie de métodos de fabricación de alimentos a base de pescado, que puede ser de interés para la industria, conservados por esterilización en envase cerrado o congelación. Todos los sistemas de fab[...]Article : documento electrónico
LUCIA GONZALEZ-MADINA, Autor ; JUAN PABLO PACHECO, Autor ; NÉSTOR MAZZEO, Autor ; PAULA LEVRINI, Autor ; CLEMENTE, JUAN, Autor ; JUAN JOSE LAGOMARSINO, Autor ; CLAUDIA FOSALBA, Autor |Laguna del Sauce, principal fuente de agua para potabilización en Maldonado, Uruguay, ha registrado recurrentes eventos de floraciones de cianobacterias potencialmente tóxicas, que comprometen su uso como tal. Esto ha deno-tado la necesidad de u[...]texto impreso
Este libro tiene como objetivo divulgar las observaciones, resultados y conclusiones de cuatro años de experiencia con el Proyecto Integrando Conocimientos. El eje central del Proyecto fue el abordaje las explotaciones como un sistema ecológico [...]texto impreso
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2011Publicado el 29 de marzo de 2011documento electrónico
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CARLA KRUK, Autor ; ANA MARTINEZ, Autor ; GABRIELA MARTÍNEZ DE LA ESCALERA, Autor ; ROMINA TRINCHIN, Autor ; GASTÓN MANTA, Autor ; ÁNGEL SEGURA, Autor ; PICCINI, CLAUDIA, Autor ; BEATRIZ M. BRENA, Autor ; GRACIELA FABIANO, Autor ; MACARENA PIREZ, Autor ; IGNACIO ALCÁNTARA, Autor ; BEATRIZ YANICCELLI, Autor |Las floraciones de cianobacterias tóxicas son un problema mundial. La eutrofización antrópica y la generación de embalses han promovido su desarrollo en la Cuenca del Plata, favoreciendo principalmente al complejo Microcystis aeruginosa (CMA). E[...]documento electrónico
FERRARI, GRACIELA, Autor ; SILVIA M. MÉNDEZ, Autor | 2002Si bien existen floraciones de microalgas que causan discoloraciones en el agua, los principales problemas relacionados con ellas en Uruguay, se deben a especies, que sin necesidad de alcanzar elevadas concentraciones, producen potentes toxinas [...]texto impreso
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UBILLA, JOSE, AutorEstudio de la población, economía, transferencia tecnológica y uso del suelo de Canelones.texto impreso
BRIN COSTA, JULIO E., Autor | 2008La Mesa del Tomate Industria es un ámbito de integración de actores públicos y privados de la Cadena Agroindustrial del Tomate, con el objetivo de identificar, analizar y remover las principales restricciones que obstaculizan su competitividad e[...]texto impreso
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LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL (Montevideo, URUGUAY), Autor ; MARÍA DEL HUERTO DELGADO, Colaborador ; GABRIELA GLISENTI, Colaborador ; IRISITY, MARIANA, Colaborador | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2015La presente publicación nace de la experiencia en torno a las acciones y reflexiones durante la ejecución del Proyecto “Desarrollo local sostenible del litoral norte uruguayo”, implementado por el Departamento Gestión y Transferencia Tecnológica[...]documento electrónico
Las desigualdades de género persisten en diversos ámbitos y se reflejan en la vida cotidiana de varones y mujeres tanto en el ámbito público como en el privado. Es así, que en Uruguay, se ha diseñado y desarrollado un Modelo de Calidad con Equid[...]documento electrónico
MÓNICA RUSSO, Autor ; MARTA ELICHALT, Autor ; VAZQUEZ, DANIEL, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; GODIÑO, MARCELA, Autor | 2014This study assessed folic acid (FA) and iron (Fe) content in flour fortified according to the levels regulated by law, and estimate the degree of adequacy of FA and Fe contained in French bread with the recommended dietary allowances (RDAs) and [...]Article : texto impreso
Detalles del segundo embarque de madera aserrada de eucalipto realizado por la firma ALAMEDA WISMAR S.A. Paquetes de tablas paletizados que pesan alrededor de 2000 Kg, serán trensportados a Monfalcone al norte de Venecia en el barco de bandera r[...]documento electrónico
BETANCURT, PABLO ; GIOSCIA, DIEGO ; AYRES, CARLOS ; ARCIA, PATRICIA | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2008Hace muchos años se viene planteando la idea de desarrollar comercialmente productos a base de butiá. A través del conocimiento de los saberes locales y de la incorporación de tecnología se busca desarrollar, adecuar y/o mejorar productos de bue[...]documento electrónico
ANA BELÉN CORALLO, Autor ; AGUSTINA DEL PALACIO, Autor ; SIMOENS, MACARENA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; INÉS DE AURRECOECHEA, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor ; SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; STEWART, SILVINA, Autor ; DINORAH PAN, Autor ; MARÍA OLIVER, Autor ; SUSANA TISCORNIA, Autor | 2023Grain mold and stalk rot are among the fungal diseases that cause significant losses in sorghum worldwide and are caused by different Fusarium spp. The presence of Fusarium species in sorghum grains causes yield losses and mycotoxin contaminatio[...]documento electrónico
PIÑEIRO, MAYA ; SILVA, GABRIELA E. | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 1997Wheat and maize rank second and third in area and production among the developing world's basic foods. Together they provide about one fourth of the calories consumed in low income countries. Fusarium spp invades grain commodities in the field a[...]texto impreso
Separata dedicada al LATU publicada en el diario El Observador.texto impreso
CLAES, Autor ; PNUMA, Autor ; URUGUAY. MINISTERIO DE VIVIENDA, ORDENAMIENTO TERRITORIAL Y MEDIO AMBIENTE. DIRECCION NACIONAL DE MEDIO AMBIENTE. , Autor | Montevideo [URUGUAY] : Mosca Hnos. | 2008El Informe del Estado y Perspectivas del Ambiente –GEO Uruguay 2008– es una muestra de las intenciones y los esfuerzos del gobierno y la sociedad uruguaya de integrar las consideraciones ambientales en los programas y las iniciativas de desarrol[...]texto impreso
LATU (Montevideo, URUGUAY) | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2009La metodología de la Gerencia de Gestión Empresarial de LATU consiste en integrar y articular los componentes de la red de conocimiento en gestión, siendo un actor generador de soluciones específicas para las empresas e instituciones públicas y [...]Article : documento electrónico
ANDRÉS OLIVERA, Autor ; STELLA CRISTÓBAL, Autor |El turismo es una de las industrias que mayor impactan a nivel ambiental debido al flujo de personas y bienes que involucra y los requerimientos necesarios para asegurar el confort de los turistas. Se estima que a nivel global el turismo es resp[...]Article : documento electrónico
MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor |La necesidad de proteger el medio ambiente y en especial la cantidad y la calidad de las fuentes de agua dulce contra los efectos de las presiones naturales y antrópicas se ha vuelto cada vez más importante a nivel mundial. Para ello, no basta c[...]Article : documento electrónico
ANGEL PINTO SAURINA, Autor |Inclusión y capacitación son las palabras claveque constituyen la piedra angular sobre la que se basa este proyecto. La adecuada aplicación de estas nociones a la realidad del Centro de Rehabilitación Penitenciario Campanero, ubicado en Minas, L[...]Article : documento electrónico
ANDRÉS OLIVERA, Autor ; VIURRARENA, MARIA PAULA, Autor |Luego del atentado del 11 de setiembre de 2001 la dinámica de control del comercio internacional cambió en forma radical. Los gobiernos y el sector privado se vieron obligados a reformular las estrategias de seguridad y orientarse a una labor co[...]Article : documento electrónico
ALVARO MARTINEZ UNKAUF, Autor |as organizaciones desarrollan sus actividades gestionando procesos complejos e interrelacionados. Los auditores deben reconocer procesos sólidos e identificar aquellos que no lo son y, para lograrlo, es importante apelar a un enfoque sistémico q[...]texto impreso
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Versión actualizada de la "Guía para la comunidad empresarial: acuerdo general sobre el comercio de servicios" de la edición de 1999. Guía relativa a la AGCS y las características más importantes del sistema multilateral de normas de comercio re[...]texto impreso
SOLEDAD DELGADO, Autor ; MARGARITA GARCÍA, Autor ; ZOPPOLO, ROBERTO, Autor ; CALVETE, ALEJANDRA, Autor ; PUPPO, MARÍA, Autor ; RIVAS, MERCEDES, Autor | Montevideo [URUGUAY] : ANII | 2013La identificación de insectos y hongos que se ha detectado ocurren en las plantas de Guayabo de la Quebrada de los Cuervos, y probablemente en mayor o menor frecuencia en otras poblaciones silvestres y en cuadros de cultivo, constituye una herra[...]texto impreso
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CEA, JACQUELINE ; STEWART, SILVINA ; GUTIERREZ, GONZALO | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2007En la última década, Fusarium Head Blight (FHB) se ha transformado en la enfermedad más significativa de trigo en Uruguay, no solamente debido a las pérdidas en el campo (ascienden a 44%) sino también por los peligros asociados a la salud humana[...]texto impreso
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STELLA CRISTÓBAL, Autor ; VARELA, ALBERTO, Autor ; DE GIUDA, MARIELA, Autor |Para las organizaciones de consultoría profesional mantener un plantel de consultores altamente califi cado no es un desafío, existen diferentes formas de lograrlo. Sin embargo, muchas veces requiere una evolución en la valorización del capital [...]Article : documento electrónico
CARLA KRUK, Autor ; PICCINI, CLAUDIA, Autor ; ÁNGEL SEGURA, Autor ; LUCÍA NOGUEIRA, Autor ; CARMELA CARBALLO, Autor ; GABRIELA MARTÍNEZ DE LA ESCALERA, Autor ; DANILO CALLIARI, Autor ; FERRARI, GRACIELA, Autor ; SIMOENS, MACARENA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; IGNACIO ALCÁNTARA, Autor ; PAULA VICO, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor |Las floraciones de cianobacterias potencialmente tóxicas es uno de los problemas más difundidos en los sistemas acuáticos a nivel global. Sin embargo, no existen programas de monitoreo sensibles y directamente aplicables a la predicción de las f[...]documento electrónico
CARNIKIAN, AGUSTIN, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; VIZZIANO CANTONNET, D., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2011The Low Uruguay River is a bi-national watercourse shared by Uruguay and Argentina. It holds a rich aquatic biodiversity and provides resources to various human activities, including drinking water abstraction. Therefore, it is important to asse[...]texto impreso
Con esta publicación el autor viene a llenar un vacío en lo referente a la Apicultura en el Uruguay, dándonos a conocer las características del proceso que tuvo este rubro en nuestro país desde su introducción en 1834 por el que fuera presidente[...]texto impreso
DANIELA DE RITIS, Editor comercial ; DIEGO PRADERI, Editor comercial | Montevideo [URUGUAY] : KoiBooks | 2011Fábricas Nacionales de Cerveza cumple 145 años y presenta este libro que cuenta la historia de su creación y evolución.texto impreso
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BORBONET LEGNANI, SERGIO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2001Contiene la historia de la quesería artesanal en Uruguay así como una guía para la elaboración de quesos artesanales.texto impreso
LARRONDA, ANTONIO, Autor ; ROSA, MARIO, Autor ; ROBLEDO, MARCOS, Autor ; IGLESIAS, ALFONSO, Autor ; VIERA, GABRIELA, Autor ; MAYA, ANDREINA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : El Observador | 2011Esta edición denominada Historias del Bicentenario es un aporte a la cultura nacional y un homenaje a aquellos pioneros que desde su lugar, construyeron la nación desde sus cimientos.documento electrónico
CARMINA REYES PLASCENCIA, Autor ; MATÍAS CAGNO, Autor ; PIERRE CABOT, Autor ; NÉSTOR TANCREDI, Autor | Latitud - Fundación LATU | 2023Lignin-rich slurry has a high water content. Therefore LHT is desirable because the biomass does not need to be dried, so the energy loss linked to the drying process is avoided.texto impreso
HERNANDEZ, ELISA ; USHER, XIMENA ; BAPTISTA, MARIA BELEN | Montevideo [URUGUAY] : ANII | Indicadores y Estudios, ISSN 1688-5139 | 2009Se recogen los principales resultados de la encuesta, dando continuidad al esfuerzo orientado a impulsar la reflexión sobre las características del proceso de innovación en la industria uruguaya que ha venido realizando desde hace casi una décad[...]documento electrónico
CADENAZZI, MONICA ; GONZALEZ, MARIA NOEL ; ERNST, OSVALDO ; SUBURÚ, GABRIELA ; VAZQUEZ, DANIEL ; GODIÑO, MARCELA ; ESCUDERO, JORGE | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2007Although genotype has a major impact, wheat quality cannot be predicted only by selecting the cultivar. The good quality genetic potential may be reached depending on the growing conditions (Wrigley, 2007). Uruguay wheats are characterized by it[...]Article : texto impreso
Artículo sobre los efectos de la explotación forestal, desde el punto de vista del impacto sobre el ambiente. Mención a diversos proyectos en la materia , para adecuar la explotación forestal en nuestro país a las diversas pautas de protección a[...]texto impreso
GOTHNER, KARL-CHRISTIAN ; ROVIRA, SEBASTIAN ; SANTO, CLAUDIA ; FERREIRA, ELIZABETH | Montevideo [URUGUAY] : CEPAL | 2011Este trabajo expone la evolución de aspectos relacionados con la calidad de los productos lácteos elaborados con el aporte de todos los eslabones de la cadena láctea en Uruguay. Se muestra cómo las acciones realizadas en forma sistémica por los [...]Article : documento electrónico
SANTO, CLAUDIA, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor |Las acciones realizadas en forma sistémica por los diferentes actores de la infraestructura de la calidad a nivel nacional han potenciando la calidad a lo largo de toda la cadena productiva y logrado los efectos esperados de mejora de los produc[...]documento electrónico
SANTO, CLAUDIA, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor | 2011Este trabajo expone la evolución de aspectos relacionados con la calidad de los productos lácteos elaborados con el aporte de todos los eslabones de la cadena láctea en Uruguay. Se muestra cómo las acciones realizadas en forma sistémica por los [...]texto impreso
SANTO, CLAUDIA, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor | 2010Este trabajo expone la evolución de aspectos relacionados con la calidad de los productos lácteos elaborados con el aporte de todos los eslabones de la cadena láctea en Uruguay. Se muestra cómo las acciones realizadas en forma sistémica por los [...]Article : documento electrónico
DI CANDIA, CARINA, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor |Este trabajo muestra las experiencias y resultados obtenidos a partir de la implementación y el uso sistemático de herramientas de gestión para diferentes industrias de los rubros textil, farmacéutico y agroindustrial. Como resultado de estas ex[...]Article : documento electrónico
MARTIN JOSE FOSSATI MARQUEZ, Autor ; SANTO, CLAUDIA, Autor |Desde principios de la década de 1970, con la tipificación analítica de los vinos nacionales y elestablecimiento de la certificación previa para laexportación, y en los últimos años, con la prestaciónde servicios de ensayos de aptitud, servicios[...]documento electrónico
VARELA, ALBERTO, Autor ; FIRPO, VICTOR ; QUEHEILLE, NATALIA ; MONDELLI, MELINA ; COLA, LEONARDO ; MANTIÑAN, GABRIELA ; IRIBURO, ALEJANDRO ; AMONDARIAN, ALEJANDRO | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2008En Dolores, en los últimos años varios fueron los trabajos realizados por OSE para que los habitantes de la ciudad contaran con agua potable segura, los cuales culminaron con la modificación de la UPA 2000 allí existente con el propósito de dupl[...]Article : documento electrónico
FABIANA REY BENTOS, Autor ; SILVINA ACOSTA, Autor ; WILNER MARTÍNEZ, Autor ; ANAYDÉ LENA, Autor ; CECILIA TORT, Autor ; ANA ACUÑA, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; ALEJANDRO URETA, Autor |El género Cryptosporidium se compone de protozoarios parásitos que infectan las células epiteliales del tracto gastrointestinal de una amplia variedad de vertebrados. Esta parasitosis puede ser adquirida por diferentes vías que incluyen el conta[...]Article : documento electrónico
LOPRETTI, MARY, Autor ; LOPEZ, ANA, Autor ; DAMBORIARENA, AGUSTIN, Autor ; OTTATI, CAROLINA, Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)El estudio de vías alternativas con mayores rendimientos y bajos costos es en estos días el foco de estudio en el tema Bioetanol, por tal motivo, en el presente trabajo se utilizaron dos cepas de hongos filamentosos; Trichoderma harzianum y Pleu[...]Article : documento electrónico
RAMÓN CORREA, Autor ; MARCELO PÉREZ, Autor ; GUSTAVO PAMPÍN, Autor ; SUSANA RODRÍGUEZ, Autor ; VÍCTOR BALIÑA, Autor ; EMA CAMACHO, Autor ; GERARDO DOMÍNGUEZ, Autor ; MADERNI, GABRIELA, Autor ; MARCELO SCAVONE, Autor |La impregnación de madera es un proceso de protección contra el ataque de agentes biológicos variados, entre ellos, insectos y hongos. El método de preservación más eficaz conocido, en particular para los postes y crucetas de madera usados en lí[...]documento electrónico
SANTO, CLAUDIA, Editor científico ; CARMEN MARINA TREJO MORALES, Editor científico | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2017En el contexto del Programa de Cooperación Técnica y Científica 2015-2017 entre México y Uruguay y de la II Convocatoria del Fondo Conjunto de Cooperación del Acuerdo de Asociación Estratégica entre ambos países, el Centro Nacional de Metrología[...]Article : documento electrónico
MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)Los disruptores endócrinos interfieren con la actividad de las hormonas en el organismo, imitando o bloqueando a las naturales. Son ubicuas y bioacumulables. Los que interfieren con estrógenos pueden provocar cáncer o una merma de la capacidad r[...]texto impreso
Incluye el análisis comparativo y pormenorizado del comercio exterior anual uruguayo, basado en los datos suministrados por el departamento de investigaciones económicas del Banco Central del Uruguay.texto impreso
Incluye el análisis comparativo y pormenorizado del comercio exterior anual uruguayo, basado en los datos suministrados por el departamento de investigaciones económicas del Banco Central del Uruguay.texto impreso
Incluye el análisis comparativo y pormenorizado del comercio exterior anual uruguayo, basado en los datos suministrados por el departamento de investigaciones económicas del Banco Central del Uruguay.texto impreso
Un plan para el monitoreo de la contaminación por micotoxinas en alimentos y raciones en Uruguay, fue implementado por el LATU y la FAO. El propósito del proyecto fue el de determinar los riesgos potenciales en combinaciones de contaminantes y a[...]documento electrónico
GARCIA MOREIRA, RAFAEL ; ESTRAGO, ENRIQUE ; REYES, ANALIA ; GOMEZ, LETICIA ; SAYES, JOSELIN | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2008Se resumen los conceptos básicos de la incubación de empresas, la justificación de su existencia y en qué consisten los procesos básicos que toda incubadora de empresas debe incluir: definición de qué proyectos incubar, qué servicios prestar, có[...]texto impreso
ASOCIACION CRISTIANA DE DIRIGENTES DE EMPRESA ; DERES. RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA | Montevideo [URUGUAY] : ACDE | 2009Las empresas participantes en el relevamiento del IRSE de 2009 ascendieron a 104, con 51.218 empleados ocupados. Los resultados para 2009 muestran un incremento significativo respecto a 2003, tanto en el índice sintético (IRSE) como en sus com[...]texto impreso
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2013Promover instrumentos y mecanismos de apoyo a la innovación empresarial requiere tomar como punto de partida a sus protagonistas, las empresas. Su visión y opinión sobre las oportunidades y dificultades para crecer endógenamente son centrales pa[...]texto impreso
ROBERTO HORTA, Autor ; ANDRÉS JUNG, Autor ; GARBARINO, PRIMAVERA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Universidad Católica del Uruguay | 2017El presente estudio tiene por objetivo principal poner el foco sobre el sector industrial oleaginoso en Uruguay, buscando generar diversos aportes para la definición de su posicionamiento estratégico, a partir del análisis de las tendencias inte[...]texto impreso
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SANTIAGO JORCÍN, Autor ; GUAMIS, BUENAVENTURA, Autor ; TOMÁS LÓPEZ PEDEMONTE, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)Se analizaron bebidas de arroz sometidas a diferentes tratamientos térmicos y a UAPH. Se midió su tamaño de partícula y se correlacionó con medidas de estabilidad; se observó que las muestras procesadas por UAPH tienen una estabilidad significat[...]Article : documento electrónico
MALDONADO, LAURA, Autor ; LATORRE, K., Autor ; PANIZZOLO, LUIS ALBERTO, Autor ; ALEJANDRA MEDRANO, Autor ; ABIRACHED, CECILIA, Autor ; ROCHA, P., Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)Si bien las proteínas de origen animal en muchas instancias pueden tener mejores características funcionales que las proteínas de origen vegetal, el incremento de su costo puede favorecer al uso expansivo de las fitoproteínas como reemplazo. Una[...]texto impreso
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Departamento de Inteligencia Competitiva, lugar donde encontrará todas las publicaciones de comercio exterior y datos económicos. En la página web se encuentran publicaciones periódicas de comercio exterior mensuales y quincenales, informes sect[...]texto impreso
SCARONE DELGADO, CARLOS A. ; SCARONE BAYO, MAXIMILIANO ; BAYO, MARÍA ANGÉLICA ; ARAÚJO, LUIS | Montevideo [URUGUAY] : Fin de Siglo | 2009Esta publicación es el resultado de la contratación de la consultoría para proporcionar a la Dirección Nacional de Artesanías, Pequeñas y Medianas Empresas (DINAPYME) del Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM) de Uruguay, con el objet[...]documento electrónico
JORGE AVELLANEDA, Autor ; AYRALA, DAMIÁN, Autor ; CADENAZZI, MONICA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; FAGUNDEZ, PATRICIA, Autor ; GODIÑO, MARCELA, Autor ; MORIYAMA, CHIEMI, Autor ; NICOLAS ROVETTA, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; GIANCARLA TRESSO, Autor ; DANIELA CÓRDOVA, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; DE AURRECOECHEA, INÉS, Autor ; VAZQUEZ, DANIEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca | 2020El siguiente trabajo es una caracterización de la zafra de trigo 2019-2020, iniciativa del MGAP-DGSA que cuenta con la colaboración de la Mesa Nacional de Trigo. La intención es caracterizar anualmente la zafra de trigo y generar datos histórico[...]documento electrónico
ARIEL BOGLIACCINI, Autor ; LEONOR AGUIAR, Autor ; SUSANA FRANCHI, Autor ; NICOLAS ROVETTA, Autor ; HUGO OTONELLI, Autor ; VAZQUEZ, DANIEL, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; CADENAZZI, MONICA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; MORIYAMA, CHIEMI, Autor ; GODIÑO, MARCELA, Autor | Mercedes [URUGUAY] : Mesa Nacional de Trigo | 2014El siguiente trabajo es una iniciativa del MGAP-DGSSAA Plan Nacional de Silos que cuenta con la colaboración de la Mesa Nacional de Trigo, para caracterizar anualmente la zafra de trigo en un esfuerzo por conocer qué trigos producimos y crear un[...]texto impreso
El gobierno de la República Oriental del Uruguay viene impulsando acciones de política pública en el área de Ciencia, Tecnología e Innovación (CTI) a los efectos de aprovechar las oportunidades que surgen para alcanzar el desarrollo económico y [...]texto impreso
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URUGUAY. UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA. FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y DE ADMINISTRACION. INSTITUTO DE ECONOMIA | Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Ciencias Económicas y de Administración | 2007Este documento, elaborado por el área de análisis de la Coyuntura Económica del Instituto de Economía de la Facultad de Ciencias Económicas y de Administración, es el decimoséptimo que se publica en la etapa que comenzó en enero de 1992. A travé[...]texto impreso
URUGUAY. UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA. FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y DE ADMINISTRACION. INSTITUTO DE ECONOMIA | Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Ciencias Económicas y de Administración | 2008Este documento, elaborado por el Área de Análisis de la Coyuntura Económica del Instituto de Economía de la Facultad de Ciencias Económicas y de Administración, es el decimoctavo que se publica en la etapa que comenzó en enero de 1992. A través [...]texto impreso
URUGUAY. UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA. FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y DE ADMINISTRACION. INSTITUTO DE ECONOMIA | Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Ciencias Económicas y de Administración | 2009Este documento, elaborado por el Área de Análisis de la Coyuntura Económica del Instituto de Economía de la Facultad de Ciencias Económicas y de Administración, es el decimonoveno que se publica en la estapa que comenzó en enero de 1992. A travé[...]texto impreso
URUGUAY. UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA. FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y DE ADMINISTRACION. INSTITUTO DE ECONOMIA | Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Ciencias Económicas y de Administración | 2010Este documento, elaborado por el Área de Análisis de la Coyuntura Económica del Instituto de Economía de la Facultad de Ciencias Económicas y de Administración, es el vigésimo que se publica en la etapa que comenzó en enero de 1992. A través del[...]texto impreso
URUGUAY. UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA. FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y DE ADMINISTRACION. INSTITUTO DE ECONOMIA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Ciencias Económicas y de Administración | 2011Informe económico del Uruguaytexto impreso
URUGUAY. UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA. FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y DE ADMINISTRACION. INSTITUTO DE ECONOMIA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Ciencias Económicas y de Administración | 2012Informe económico del Uruguaytexto impreso
CAPDEVIELLE, FABIAN ; CHABALGOITY, ALEJANDRO ; SILVEIRA, RODOLFO | PENCTI | Aportes al PENCTI | 2008La biotecnología puede definirse como cualquier aplicación tecnológica que usa sistemas biológicos, organismos vivos o derivados, para generar o modificar productos y procesos para usos específicos. Esta misma definición hace que las investigaci[...]texto impreso
Se analiza el sector agroindustrial uruguayo por cadenas: agrícola, carne, lácteos, forestal, frutas y hortalizas.texto impreso
BIANCHI, C. ; ROMAN, C. ; SNOECK, M. ; ZURBRIGGEN, C. ; PITTALUGA, LUCIA | PENCTI | Aportes al PENCTI | 2008Este informe es el resultado de la consultoría contratada por el Equipo Operativo del Gabinete Ministerial de la Innovación, que tuvo por objetivo realizar un diagnóstico de las redes existentes entre sectores productivos y centros de investigac[...]texto impreso
Este documento busca proveer un vocabulario crítico respecto de la relación entre sociedad, tecnología e innovación, a efectos de informar el diseño de políticas públicas y sugerir algunas medidas concretas de acción inspiradas en la introducció[...]texto impreso
GRAU PEREZ, CARLOS ; LAZAROV, LUIS ; MIERES, GUSTAVO ; OLIVERA, IGNACIO ; RODRIGUEZ, HORACIO | PENCTI | Aportes al PENCTI | 2008El presente trabajo pretende contribuir a sentar los principales lineamientos del Plan Estratégico Nacional en Ciencia, Tecnología e Innovación (PENCTI), en el ára de desarrollo científico tecnológico y de innovaciones en el área de la salud hum[...]texto impreso
El presente documento tiene como objetivo presentar una visión sintética y globalizadora de las características y estado de situación del sector de TIC en Uruguay y de su potencial de crecimiento, e indicar posibles vías mediante las cuales las [...]texto impreso
El presente documento se enmarca en el Plan Estratégico Nacional en Ciencia, Tecnología e Innovación (PENCTI). Tiene como objetivo la incorporación al PENCTI de iniciativas de innovación en el área turística, en el marco general definido para di[...]documento electrónico
LATU (Montevideo, URUGUAY), Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2012Desde principios de la década de los setenta con la tipificación analítica de los vinos nacionales y el establecimiento de la certificación previa para la exportación, y fundamentalmente en los últimos años, con la prestación de los siguientes s[...]documento electrónico
Fotos de la presentación llevada a cabo el 15 de mayo de 2012Article : documento electrónico
RODRIGUEZ GUSTA, ANA LAURA, Autor |Este trabajo busca proveer un vocabulario crítico respecto de la relación entre sociedad, tecnología e innovación, a efectos de informar el diseño de políticas públicas de innovación orientadas a promover mayores grados de inclusión social. Si b[...]Article : documento electrónico
BLASINA, GONZALO, Autor ; LOPEZ, VITERBO, Autor ; SORONDO, ALVARO, Autor ; MILES, JOHN, Autor ; STELLA CRISTÓBAL, Autor ; DE GIUDA, MARIELA, Autor |Artículo de Difusióndocumento electrónico
PEREZ DEL CASTILLO, ALVARO, Autor ; VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Informe de Investigación. Serie Forestales | 2003En el marco del Proyecto de “Tecnología de Ensayos de Productos Forestales” entre LATU y JICA, se realizó inspección visual a los muestreos realizados como parte del fin de la caracterización de maderas uruguayas. Esta técnica se aplicó a tablas[...]texto impreso
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RIVAS, M. ; MARTINEZ, N. ; ZACCARI, FERNANDA ; PUPPO, MARÍA ; VIGNALE, B. ; CABRERA, D. ; ZOPPOLO, ROBERTO ; CALVETE, ALEJANDRA ; SILVEIRA, A. ; IRISITY, MARIANA ; AYRES, CARLOS ; BELLENDA, B. ; GARCIA, M. ; DELLACASSA, EDUARDO | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2010El guayabo del país es un frutal nativo con un valioso potencial para la domesticación y desarrollo de productos innovadores. El objetivo general del proyecto “Valorización de los recursos genéticos del Guayabo del país (Acca sellowiana) como al[...]Article : documento electrónico
ANA MARTINEZ, Autor ; SILVIA MENDEZ, Autor ; AMELIA FABRE, Autor ; LEONARDO ORTEGA, Autor |Las pérdidas económicas y problemas de salud ocasionados por las Floraciones Algales Nocivas (FAN) hacen fundamental su comprensión. Mientras continúa el debate sobre si el aumento de los reportes se debe a mayor actividad de monitoreo o a un in[...]Article : documento electrónico
ROBATTO, OFELIA, Autor ; RUDTSCH, STEFFEN, Autor ; NOATSCH, UTE, Autor |Dentro INNOTEC (No. 4, dic. 2009)El Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, es el Instituto Metrológico Nacional del Uruguay, miembro fi rmante del Acuerdo de Reconocimiento Mutuo (MRA) entre Laboratorios Nacionales de Metrología del Comité Internacional de Pesas y Medidas ([...]Article : texto impreso
SILVA, ROBERTO, Autor ; BAKLAYAN, PATRICIA, Autor ; DEMARIA, KARINA, Autor ; SEOANE, IGNACIO, Autor ; BADO, MARCELO, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 1, dic. 2006)Considerando la variabilidad en técnicas analíticas disponibles para la determinación de orto-fosfato reactivo soluble (SRP) en agua y los amplios rangos de concentraciones en que se presenta el analito, este trabajo pretende aportar datos exper[...]Article : texto impreso
VARGAS, E. A., Autor ; CASTRO, L., Autor ; DOS SANTOS, E. A., Autor ; FRANCA, R. C. A., Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; MORIYAMA, CHIEMI, Autor ; FREITAS SILVA, O., Autor ; SOUZA, M. L. M., Autor |Dentro INNOTEC (No. 1, dic. 2006)The Work Package 1 “ Development and standardization of effective analytical tools for mycotoxin (aflatoxins B1, B2 G1, G2 ochratoxin A, zearalenone, fumonisin B1, B2 and tricothecenes) determination in wheat and maize” aim to implement the [...]texto impreso
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La calidad y disponibilidad de los recursos naturales depende en forma crítica de todas las actividades productivas y de consumo de los seres humanos. Entre estas actividades, la agricultura y la forestación cumplen papeles clave, por ser proces[...]