Repositorio digital del LATU
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FLORES, LAURA ; SANTO, CLAUDIA ; TRIAS, MONICA | 2008This paper describes the implementation and methodology of an interlaboratory system that ensures the quality of glassware calibration and use in a large laboratory. The interlaboratory system involves periodic comparisons between laboratories w[...]documento electrónico
Y. C. WONG, Autor ; D. W. M. SIN, Autor ; YIU-CHUNG YIP, Autor ; L. VALIENTE, Autor ; A. TOERVENYI, Autor ; WANG, J., Autor ; G. LABARRAQUE, Autor ; P. GUPTA, Autor ; D. SONI, Autor ; SURMANDI, Autor ; E. HWANG, Autor ; C. YAFA, Autor ; OKTAY CANKUR, Autor ; E. UYSAL, Autor ; G. TURK, Autor ; HUERTAS, RAQUEL, Autor | 2009A Comité Consultatif pour la Quantité de Matière (CCQM) inter-laboratory comparison program, CCQM-P97, for the analysis of cadmium and lead in Herba Demodii Styracifolii was organized by the Hong Kong Government Laboratory. The objective of the [...]documento electrónico
ARCIA, PATRICIA ; ELVIRA COSTELL ; AMPARO TÁRREGA | 2011The purpose of this work was to optimize the formulation of a prebiotic dairy dessert with low fat content (documento electrónico
F. CAMPOS, Autor ; ÁLVARO ROEL, Autor ; G. CARRACELAS, Autor ; MELISSA VERGER, Autor ; HUERTAS, RAQUEL, Autor ; CARLOS PERDOMO, Autor | 2022This research sought to minimize inorganic arsenic levels in polished rice grain by using different irrigation and phosphorous fertilization practices while also maintaining crop yield and water productivity. Two experiments were conducted durin[...]documento electrónico
G. CARRACELAS, Autor ; J. HORNBUCKLE, Autor ; MELISSA VERGER, Autor ; HUERTAS, RAQUEL, Autor ; S. RICCETTO, Autor ; F. CAMPOS, Autor ; ÁLVARO ROEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2019Rice is the most important staple component of the human diet worldwide. The higher amounts of arsenic accumulation in its grain in relation to other crops, determines a potential toxicity risk to humans. This research project aimed to determine[...]documento electrónico
MOYANO, CARLOS, Autor ; LEON, J. J., Autor ; MARCHELLI, ESTEBAN, Autor ; GONZALEZ, J., Autor ; BETANCURT, PABLO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie frutas y hortalizas | 1981En esta publicación, que es la primera de una serie, se describe la tecnología empleada y los resulatados obtenidos en la elaboración de jugo natural de manzana. Se analiza cada una de las etapas de elaboración: triturado, prensado, prefiltrado [...]documento electrónico
MACLEOD, AARON, Autor ; GÓMEZ, BLANCA, Autor ; EDNEY, MICHAEL J., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2009Fermentability is an important malt quality parameter as it predicts potential beer production. The standard EBC method for measuring a malt's fermentability uses Congress wort, high pitching rates and continuous stirring to achieve results in 2[...]Article : documento electrónico
SILVANA BEATRIZ CARRO TECHERA, Autor ; ÁLVARO GONZÁLEZ REVELLO, Autor ; KARINA CAL, Autor ; SHEILA GIACAMAN, Autor ; ARIEL ALDROVANDI, Autor |Las bacterias ácido lácticas (BAL) forman parte de la microbiota natural láctea y son componentes de muchos cultivos iniciadores para elaboración quesera. Las BAL pueden presentar actividad antimicrobiana por la producción de diferentes sustanci[...]Article : documento electrónico
SIMÓ, MIGUEL, Autor ; CASTRO, MANUEL, Autor ; JORGE, CAROLINA, Autor ; LABORDA, ÁLVARO, Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)Las arañas son predadores generalistas en ecosistemas terrestres, ampliamente utilizadas en estudios de biodiversidad. En el último siglo, el paisaje de Uruguay se transformó en un mosaico de áreas formadas por ambientes naturales y agroecosiste[...]Article : documento electrónico
PEREZ-MILES, FERNANDO, Autor ; MONTES DE OCA, LAURA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 4, dic. 2009)En este artículo se presenta una clave para el reconocimiento de familias, géneros y especies de arañas del infraorden Mygalomorphae encontradas en Uruguay. Asimismo, se indica por primera vez la presencia de cuatro especies de Mygalomorphae par[...]Article : documento electrónico
BONILLA, SYLVIA, Autor ; LUIS AUBRIOT, Autor ; SIGNE HAAKONSSON, Autor ; MARIANA ILLARZE, Autor ; ISMAEL DIAZ, Autor ; BEATRIZ M. BRENA, Autor |Las floraciones de cianobacterias tóxicas generan impactos negativos a nivel ambiental, económico, y en la salud humana y animal. Se realizó un análisis de datos históricos (1989-2020, n = 423) y un experimento de enriquecimiento de nutrientes p[...]documento electrónico
Relación de investigación y desarrollo aplicado a las empresas en América Latina, el rol del LATU.documento electrónico
CEA, JACQUELINE, Autor | 2006Mycotoxins attract worldwide attention because of the significant economic losses associated with their impact on human health, animal production and both domestic and international trade. Those mycotoxins that are currently considered to be wor[...]documento electrónico
El LATU impulsa y respalda tecnológicamente el desarrollo de la cadena productiva de la madera, apoyando la industrialización de productos de alto valor agregado, para contribuir a la mejora socioeconómica del país.documento electrónico
BIELLI, ANDREA, Autor ; SANTIAGO CORE, Diseñador gráfico | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2009A lo largo de los años el LATU se ha convertido en un organismo clave en la promoción de la mejora de los niveles de calidad de la producción industrial uruguaya. Uno de sus roles más inmediatos fue le de ofrecer un servicio de contralor y certi[...]documento electrónico
LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; LAZZARINI, F., Autor ; FROS, F., Autor ; COUSILLAS, G., Autor ; GONZALEZ, S., Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; BORGES, A., Autor ; CARRO, Autor | 2011La leche de cabra es un alimento completo, encontrandose todos sus componentes, en forma muy digestible y asimilable por el organismo humano. Su uso es muy frecuente para ninos y adultos mayores que no pueden consumir leche bovina y es recomenda[...]documento electrónico
LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; LAZZARINI, F., Autor ; COUSILLAS, G., Autor ; FROS, C., Autor ; GONZALEZ, S., Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; BORGES, A., Autor ; CARRO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2011En Uruguay, los productores de cabra se concentran en la región suroeste del país, la cual tiene una larga tradición lechera. En general, se emplea un sistema de cría semi extensivo, con pastoreo de praderas implantadas y una estabulación y supl[...]documento electrónico
SANDRA ZIBIL, Autor ; OMAR ZORATTI, Autor ; SEBASTIÁN PALMERO, Autor ; LUISA GÓMEZ, Autor ; ÁNGEL JUÁREZ, Autor ; SILVANA CARRO, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; MARTA ELICHALT, Autor ; SILVIA BENTANCOR, Autor ; BELÉN CALLORDA, Autor ; CLAUDIO IGLESIAS, Autor ; FABIANA PEREGALLI, Autor ; SILVIA LASSMANN, Autor ; MARINA MOIRANO, Autor ; MARÍA JACQUELINE LUCAS, Autor ; LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor | Montevideo [URUGUAY] : UDELAR | 2016En este libro se relatan experiencias de enseñanza y extensión, líneas de investigación nacionales y revisión bibliográfica del tema con el objetivo de posicionar la producción caprina láctea en sus potencialidades y desafíos. Los autores son d[...]documento electrónico
FRANCO TEXEIRA DE MELLO ; GONZÁLEZ-BERGONZONI, IVÁN ; VIANA MATURRO, FEDERICO ; SAIZAR, CARLOS | 2011This study provides data on the length–weight relationship (LWR) for 26 species of neotropical fishes. Specimens were collected between 2008 and 2009 from a dam-enclosed section of the middle Negro River (Uruguay). This study represents the firs[...]documento electrónico
MARTHA CAMBRE, Autor | 2015RedPOP celebrates its 25th anniversary and the congress was a great occasion to commemorate it. More than 400 attendees from 23 countries around the world had the opportunity to talk about the relationship between art, science, education, public[...]documento electrónico
CAROLINA A. CATETO, Autor ; MARÍA F. BARREIRO, Autor ; OTTATI, CAROLINA, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor ; ALÍRIO E. RODRIGUES, Autor ; MOHAMED N. BELGACEM, Autor | 2013Rigid polyurethane (RPU) foams have been synthesized using lignin-based polyols obtained by oxypropylation of four distinct lignins (Alcell, Indulin AT, Curan 27-11P, and Sarkanda). Polyol formulations with two lignin/propylene oxide/catalyst co[...]documento electrónico
VALERIA VÁZQUEZ, Autor ; VICTORIA GIORGI, Autor ; BONFIGLIO, FERNANDO, Autor ; PILAR MENÉNDEZ, Autor ; GIOIA, LARISSA, Autor ; OVSEJEVI, KAREN, Autor | 2023The full utilization of the main components in the lignocellulosic biomass is the major goal from a biorefinery point of view, giving not only environmental benefits but also making the process economically viable. In this sense the solid residu[...]documento electrónico
MACARENA PIREZ, Autor ; GUALBERTO GONZALEZ-SAPIENZA, Autor ; DANIEL SIENRA, Autor ; FERRARI, GRACIELA, Autor ; MICHAEL LAST, Autor ; JEROLD A. LAST, Autor ; BEATRIZ M. BRENA, Autor | 2013In recent years, the international demand for commodities has prompted enormous growth in agriculture in most South American countries. Due to intensive use of fertilizers, cyanobacterial blooms have become a recurrent phenomenon throughout the [...]documento electrónico
ERNESTO BRUGNOLI, Autor ; DABEZIES, MARIA, Autor ; CLEMENTE, JUAN, Autor ; PABLO MUNIZ, Autor | 2011Limnoperna fortunei es una especie de molusco invasor reportado en la cuenca del Plata desde 1991, invadiendo los principales sistemas hídricos de la región, afectando las infraestructuras humanas y ocasionando alteraciones ecológicas. En Urugu[...]Article : documento electrónico
BOCCARDI, LUCIA, Autor ; CLEMENTE, JUAN, Autor ; FERRARI, GRACIELA, Autor ; DABEZIES, MARIA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 5, dic. 2010)Como parte del proceso de evaluación del impacto ambiental ante la puesta en funcionamiento de la planta de pulpa de celulosa Kraft Botnia (actual UPM), se realizaron estudios de línea de base entre los años 2005 y 2007. El diseño de muestreo in[...]documento electrónico
URUGUAY. COMITE NACIONAL DE ESPECIES EXOTICAS INVASORAS ; SPINETTI, MONICA ; MARTINEZ, MARIA ; MANDIÁ, MAGDALENA ; ARES, LAURA ; ALMIRATI, HUMBERTO ; GASTÓN CASAUX ; PORCILE, FRANCISCO ; RODRIGUEZ, ETHEL ; AGUERRE, ALICIA ; FERRARI, GRACIELA ; ABER, ANA ; BASMADJIAN, YESTER | París [FRANCIA] : UNESCO | 2010Las denominadas Especies Exóticas Invasoras (EEI) son reconocidas como una muy importante amenaza para el medioambiente, los hábitats autóctonos, y en consecuencia, la economía del planeta. Las EEI perjudican la diversidad biológica y los sistem[...]documento electrónico
MÓNICA RUSSO, Autor ; MARTA ELICHALT, Autor ; VAZQUEZ, DANIEL, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; GODIÑO, MARCELA, Autor | 2017This research assessed the proportion of whole-wheat flour in whole-wheat bread relative to the level mandated by law, as well as the content of lipids (Lip) and sodium (Na) in French bread, and of Lip, Na and total dietary fiber (TDF) in whole-[...]Article : documento electrónico
CASTRO, JORGE, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)El presente trabajo muestra las características de los llamados realizados por el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) a PYMES y a particulares a los efectos de seleccionar Perfiles de Proyectos de Innovación. Se presenta el sistema de ll[...]documento electrónico
GIANCARLA TRESSO, Autor ; FLORES, LAURA, Autor ; SILVA, ROBERTO, Autor ; ANDREA HUELMO, Autor ; DANIELA CÓRDOVA, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2019This article presents a study of the variability source related with test to define the physics quality of grains.documento electrónico
Maduración del queso colonia comparación del salado tradicional vrs salado por impregnación en vacío
MARÍA JOSÉ CROSA, Autor ; HARISPE, RODRIGO, Autor ; PELAGGIO ETTLIN, RONNY, Autor ; REPISO, LUIS, Autor ; SILVERA, CARLOS, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2009La tecnología de salado por impregnación en vacío fue ampliamente estudiada por Fito y colaboradores desde el año 1994. En este mecanismo la penetración de la sal al queso es debido no solamente al proceso de acción capilar sino también al gradi[...]documento electrónico
MARÍA JOSÉ CROSA, Autor ; HARISPE, RODRIGO, Autor ; MUSSIO, PAULA, Autor ; PELAGGIO ETTLIN, RONNY, Autor ; REPISO, LUIS, Autor ; SILVERA, C., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2010La tecnología de salado por impregnación en vacío fue ampliamente estudiada por Fito y colaboradores desde el año 1994. En este mecanismo la penetración de la sal al queso es debido no solamente al proceso de acción capilar sino también al gradi[...]documento electrónico
GÓMEZ GUERRERO, BLANCA | Winnipeg [CANADA] : University of Manitoba | Topics in Food Science. Food | 2007Maillard reaction is a non-enzymatic browning reaction, caused by the condensation of an amino group and a reducing compound. It is a complex network of diverse reactions involving mixtures of compounds with varying initial concentrations. The M[...]documento electrónico
AGUSTINA DEL PALACIO, Autor ; ANA BELÉN CORALLO, Autor ; SIMOENS, MACARENA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; INÉS DE AURRECOECHEA, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor ; SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; STEWART, SILVINA, Autor ; DINORAH PAN, Autor | 2023Fusarium species are common fungal pathogens of maize. Fusarium graminearum and Fusarium verticillioides, among others, can cause maize ear rot, and they are also mycotoxin producers. The aims of this work were to determine the frequency and div[...]documento electrónico
OTTATI, CAROLINA, Autor ; F. ARES, Autor ; DAMBORIARENA, AGUSTIN, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor | 2011Citrus peel wastes are partly used for cattle feed either fresh or after ensilage or dehydration, but considerable quantity of citrus pulp in the fresh state is lost as a result of the difficulty of rapidly disposing a large quantity of the wast[...]documento electrónico
CARLOS CORREA, Autor ; NICOLÁS REZZANO, Autor ; FERNANDA GARCÍA, Autor ; SAIZAR, CARLOS, Editor científico ; MARIELA DE GUIDA, Editor científico ; PIPPOLO, DANIEL, Editor científico ; JUAN P. PREGALLI, Editor científico ; MERCEDES APA, Editor científico ; VERÓNICA GONZÁLVEZ, Editor científico ; MARÍA JOSÉ DE CAMPO, Editor científico ; SILVANA MARTÍNEZ, Editor científico ; CAROLINA MIRANDA, Editor científico ; KARINA GILLES, Editor científico ; DANIEL VIGNALE, Editor científico ; MARÍA JOSÉ ALEGRETTE, Editor científico | Montevideo [URUGUAY] : Ministerio de Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente | 2016El Manual para la gestión ambiental de tambos ha sido elaborado con el fin de orientar y poner al alcance de productores, extensionistas y demás actores involucrados en la producción lechera, una serie de prácticas obligatorias, otras voluntaria[...]documento electrónico
Objetivos: mejora de la competitividad, sustentabilidad, calidad de productos y servicios, eficiencia y formalización de las empresas productoras de bienes y servicios con el consiguiente desarrollo local, fomento del sentido de pertenencia y de[...]documento electrónico
CAPRA, GUSTAVO, Autor ; MARTINEZ, R., Autor ; FRADILETTI, FLORENCIA, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor ; REPISO, LUIS, Autor ; MÁRQUEZ, ROSA, Autor ; F. IBÁÑEZ, Autor | 2013The aim of this study was to evaluate production performance, carcass characteristics and nutritive value of meat of rabbits reared under the 2 prevailing feeding strategies in Uruguay. One week after weaning, 96 purebred V line rabbits were ran[...]documento electrónico
MARIELA DE GUIDA, Autor ; MARQUEZ, LAURA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2007Teniendo en cuenta la misión del LATU, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, de impulsar el desarrollo sustentable del país y su inserción internacional a través de la innovación y transferencia de soluciones de valor, se está trabajando en el ap[...]Article : documento electrónico
DE GIUDA, MARIELA, Autor ; MARQUEZ, LAURA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)El Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, teniendo en cuenta su misión: "Impulsar el desarrollo sustentable del país y su inserción internacional a través de la innovación y transferencia de soluciones de valor, en servicios analíticos, metr[...]documento electrónico
ALEJANDRO ACQUARONE, Autor ; GALVÁN HERNÁNDEZ, CARLOS, Autor ; BEER, ETHEL, Autor ; ROJAS, LEONARDO, Autor ; ÁLVAREZ, LILIANA, Autor ; FRANÇA, RICARDO, Autor | 2018En este trabajo se muestra el estado del arte en materia de mediciones de desviación de planitud en el ámbito del Sistema Interamericano de Metrología (SIM). A partir de un trabajo colaborativo entre institutos de metrología de la mencionada reg[...]documento electrónico
Cada uno de los países del Mercosur tiene particularidades en su realidad institucional y en la situación actual del sector de la construcción, pero todos comparten la necesidad de superar problemas de calidad. Estos problemas limitan significat[...]documento electrónico
VARELA, ALBERTO ; DE GIUDA, MARIELA ; GAMBOA, MARIA ; GARBARINO, PRIMAVERA ; PINTOS, GABRIELA ; GILARDONI, GABRIELA ; IRURETA, ALFREDO | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2007Sintonía es un producto desarrollado por el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) e Integran Consulting SA que posibilita la mejora de la gestión de las Organizaciones Públicas y promueve el cambio a través del fortalecimiento de su rol est[...]documento electrónico
VARELA, ALBERTO ; DE GIUDA, MARIELA ; GARBARINO, PRIMAVERA ; PINTOS, GABRIELA | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2007Sintonía es un producto desarrollado por el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) e Integran Consulting SA que posibilita la mejora de la gestión de las Organizaciones Públicas y promueve el cambio a través del fortalecimiento de su rol est[...]documento electrónico
MARÍA JOSÉ CROSA, Autor ; CURUTCHET, ANA, Autor ; VERONICA FERREYRA, Autor ; E. FERNÁNDEZ, Autor ; LAURA SOUTO, Autor ; MARÍA INÉS PRÓSPERO, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; ESCUDERO, JORGE, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2013El objetivo de este estudio fue desarrollar un molde con un contenido de sodio reducido (1.5% en base a harina), con un importante aporte de fibra y proteína vegetal.texto impreso
BERRUTTI, ADRIANA ; PIPPOLO, DANIEL | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2002Los mercados asignan a la calidad de los productos una importancia cada vez más creciente. Por ello las empresas se ven en la necesidad de mejorar la competitividad para conseguir mercados más exigentes. En este caso se está trabajando con produ[...]documento electrónico
BURZACO, PATRICIA, Autor ; RUIZ DIAZ, MARIA FERNANDA, Autor ; SOSA, JULIO, Autor ; PINTO, ANGEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Frutos Nativos, ISSN 978-9974-821 | 2010Esta cartilla es una guía con recomendaciones productivas y de gestión, destinada a pequeños o medianos elaboradores de alimentos que quieran evaluar la conveniencia de iniciar el negocio. En ella se presentan las etapas que integran la fabricac[...]Article : documento electrónico
SANTO, CLAUDIA, Autor ; CACERES, JOSELAINE, Autor |Dentro INNOTEC (No. 3, dic. 2008)El método utilizado en el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) para calibración de aerómetros es el “Método de Cuckow para calibración de aerómetros utilizando agua adicionada con un tensoactivo como fluido patrón”. En este método se usa u[...]documento electrónico
SANTO, CLAUDIA, Autor ; CACERES, JOSELAINE, Autor | 2006El método que se propone es un método de fácil aplicación y accesible a los laboratorios a un bajo costo, contando además con una incertidumbre asociada compatible con la calibración de la mayoría de los aerómetros disponibles en el mercado. Se [...]Article : documento electrónico
CONSTANTINO, PABLO, Autor |MCM Alchimia es una aplicación de escritorio multilingüe y gratuita para Windows, que está disponible para descargar de Internet. Esta aplicación implementa los procesos indicados en la Guía para la Expresión de la Incertidumbre de Medida (GUM) [...]Article : documento electrónico
CRISTINA BAÑOBRE, Autor ; ANA LÍA NOGUERA, Autor ; RODOLFO REBOULAZ, Autor ; HEINKEL BENTOS-PEREIRA, Autor ; FORNARO, LAURA, Autor |La roca fosfórica, materia prima utilizada para producir fertilizantes, puede ser fuente de metales, radionucleidos y otras trazas debido a su composición. La aplicación de fertilizantes fosfatados puede redistribuir y elevar las concentraciones[...]