Publicaciones Técnicos LATU y Latitud
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SAAVEDRA, CAROLA, Autor ; ANA LAURA GUDYNAS, Autor ; STELLA CRISTÓBAL, Autor ; DE GIUDA, MARIELA, Autor ; SORONDO, ALVARO, Autor ; ALBERTO GONZALEZ, Autor ; GONZALO BLASINA LOPEZ VITERBO, Autor ; MONICA ALMANSA, Autor |La inserción internacional de Uruguay está estrechamente vinculada al desarrollo sistemático delos conceptos calidad e innovación en las organizacionespúblicas y privadas. Convencidos deque este es el punto de partida, la UniversidadCatólica del[...]Article : documento electrónico
IRISITY, MARIANA, Autor ; SEBASTIAN FAURE, Autor ; ROMINA TORALES, Autor ; ANGELINA SCHMIDT, Autor ; AYRES, CARLOS, Autor |ste artículo describe el proceso de acuerdo entre los equipos técnicosdel Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y del LaboratorioTecnológico del Uruguay (LATU) para el desarrollo de una metodologíade intervención conjunta en la regi[...]
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LUISA MASSARINI, Autor ; GRAZIELE SCALFI, Autor ; JÉSSICA BECK CARNEIRO, Autor ; FIORELLA SILVEIRA SEGUI, Autor ; MARTHA CAMBRE, Autor | 2022En este estudio de caso cualitativo, analizamos las experiencias de aprendizaje de adolescentes que visitan con amigos un museo de ciencia interactivo, Espacio Ciencia, en Uruguay. El estudio incluyó a 16 adolescentes, divididos en cinco grupos [...]
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ANDRÉS OLIVERA, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor ; MARÍA JOSÉ CROSA, Autor ; VERÓNICA SKERL, Autor ; PACHECO, PABLO, Autor ; VILARO, FRANCISCO, Autor ; ZACCARI, FERNANDA, Autor ; OSORIO, FABIANA, Autor ; DANIEL SILVEIRA, Autor ; LEMA, PATRICIA, Autor | 2012A comienzos del 2012 se puso en marcha el proyecto Plataforma Tecnológica Poscosecha Frutihortícola, conformado por un equipo de trabajo interinstitucional, multidisciplinario y altamente especializado, con el objetivo de constituir una unidad d[...]Article : texto impreso
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SYLVIA VÁZQUEZ, Autor ; ZUNINO, P., Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)La utilización de fermentos en la elaboración de productos lácteos es una práctica diaria a nivel industrial. En nuestro país los mismos son comprados a multinacionales extranjeras que se dedican a producir y comercializar fermentos; muchos de l[...]Article : documento electrónico
SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; GÓMEZ GUERRERO, BLANCA, Autor ; BILLIRIS, ALEJANDRA, Autor |La producción de arroz (Oryza sativa) ocupa el quinto lugar en las exportaciones agrícolas de Uruguay. Inadecuadas condiciones de temperatura y humedad favorecen el desarrollo de hongos e insectos impactando en la inocuidad del arroz almacenado.[...]
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TOMÁS LÓPEZ PEDEMONTE, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2013Los desarrollos recientes en la aplicación de alta presión de homogeneización (APH) involucran el diseño de nuevas válvulas capaces de alcanzar presiones de hasta 350-400 MPa debido a modificaciones en su geometría y materiales de fabricación. S[...]
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O'NEILL, HUGO, Autor ; QUAGLIOTTI, SEBASTIAN, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Informe de Investigación. Serie Forestales | 2009El presente trabajo se enmarcó dentro del programa PDT en el proyecto Evaluación no destructiva de la calidad de trozas de raleos de árboles de pequeño diámetro y su utilización en productos de ingeniería de la madera de valor agregado convocato[...]
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VEIGA, NICOLAS ; RIVERO HUGUET, MARIO E. ; HUERTAS, RAQUEL | 2008In the present work, a simple spectrofluorometric method for the determination of selenium in biological materials using microwave-assisted digestion was improved. The conditions of reduction of Se(VI) to Se(IV) and its complexation with DAN wer[...]Article : documento electrónico
ANDRÉS OLIVERA, Autor ; STELLA CRISTÓBAL, Autor ; SAIZAR, CARLOS, Autor |El Análisis del Ciclo de Vida (ACV) clásico es un proceso objetivo que permite evaluar las cargas ambientales asociadas a un producto, proceso o actividad, identificando y cuantificando tanto el uso de materia y energía como las emisiones al ent[...]
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ENRIQUE CASTIGLIONI, Autor ; NELSON PERIOTO, Autor ; ROGERIA I. R. LARA, Autor ; JUAN P. BURIA, Autor ; NATALIA ARBULO, Autor ; JOAQUIN ALDABE, Autor |Los himenópteros parasitoides brindan el servicio ecosistémico de control biológico de numerosas plagas agrícolas. Muchos de ellos son minúsculos y su separación e identificación son altamente trabajosas. Entre diciembre de 2014 y diciembre de 2[...]Article : documento electrónico
CONSTANTINO, PABLO, Autor ; JAVIER IGNACIO CAMACHO, Autor ; ALEJANDRO ACQUARONE, Autor |Este trabajo presenta un estudio de las contribuciones de incertidumbre e incertidumbre expandida que tienen lugar en la calibración de un medidor digital de presión por comparación directa con una balanza de presión. Se discute la ecuación prop[...]Article : texto impreso
ANDREA DE NIGRIS, Autor ; PABLO FRANCO, Autor ; HEIJO, GONZALO, Autor ; HUERTAS, RAQUEL, Autor ; EDUARDO MÉNDEZ, Autor ; VIERA, SANTIAGO, Autor |El LATU, la Intendencia de Montevideo y la Universidad de la República trabajaron mancomunadamente para validar nuevas metodologías analíticas para la determinación de plomo en aire, qué podrán ser usadas en Uruguay en diferentes ámbitos de apli[...]
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BILLIRIS, ALEJANDRA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2013Curso sobre análisis de rendimiento energético de secadoras comerciales
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ANISLEIDY RIVERO, Autor ; SILVINA NIELL, Autor ; MARÍA VERÓNICA CESIO, Autor ; MARÍA PÍA CERDEIRAS, Autor ; HORACIO HEINZEN, Autor | 2012A general procedure to study the biodegradation of endosulfan under laboratory conditions by white rot fungi isolated from native sources growing in YNB (yeast nitrogen base) media with 1% of glucose is presented. The evaluation of endosulfan bi[...]Article : documento electrónico
MIKOL RAMOS, Autor ; ZAMORA-MORA, VANESSA, Autor ; GERARDO RODRIGUEZ, Autor ; SIBAJA, MARIA, Autor ; SERGIO MADRIGAL CARBALLO, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)Nuestro trabajo utiliza quitosano aislado de líneas de desecho de la producción de camarón nativas y colágeno aislado de desechos de la piel de tilapia de cultivo; con estos biopolímeros se sintetizaron materiales compuestos a partir de la mezcl[...]
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BIANCHI, ANA CLARA, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor ; TORRE, ALEJANDRA, Autor ; LOPERENA, LYLIAM, Autor | 2014Docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA) are long-chain polyunsaturated fatty acids (PUFAs) that belong to the omega-3 group. They are essential fatty acids found in phospholipid of cell membranes. There is strong evidence that[...]
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2016LATU en conjunto con MIEM y Antel impulsan proyectos innovadores de base electrónica.
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2016LATU en conjunto con MIEM y Antel impulsan proyectos innovadores de base electrónica.
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TORRES, MARINA, Autor | 2018To promote the value of AOAC membership and involvement, at the Committee on Membership meeting held in Atlanta, Georgia, USA, it was recommended that ILM publish a series of articles written by each member of the committee focused on the topic,[...]
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JEAN LUC DEBORDE, Autor ; GEORGE JOSEPH, Autor ; BRAD BARRETT, Autor ; SNEH BHANDARI, Autor ; ESTHER CAMPOS-GIMÉNEZ, Autor ; FRANCE CHO, Autor ; SCOTT CHRISTIANSEN, Autor ; RAQUEL DE GUZMAN, Autor ; XIAOJUN DENG, Autor ; GILL, BRENDON D., Autor ; DONALD GILLILAND, Autor ; GREGORY HOSTETLER, Autor ; HARVEY INDYK, Autor ; GREG JAUDZEMS, Autor ; ESTELA KNEETEMAN, Autor ; STEPHEN LOCK, Autor ; ADRIENNE McMAHON, Autor ; ROBERT RANKIN, Autor ; STEVE ROYCE, Autor ; SHANE RUTHERFURD, Autor ; KAREN SCHIMPF, Autor ; PENG SHU, Autor ; CHANG SONG, Autor ; KARLA STEELE, Autor ; JOHN SZPYLKA, Autor ; TORRES, MARINA, Autor ; GUY WEERASEKERA, Autor ; JINCHUAN YANG, Autor ; GARRETT ZIELINSKI, Autor ; SCOTT COATES, Autor | 2015Intended Use: Reference Method for dispute resolution. 1 Applicability determination: of total biotin in all forms of infant, adult, and/or pediatric formula (powders, ready-to-feed liquids, and liquid concentrates). 2 Analytical technique: any [...]Article : documento electrónico
FABIANA REY BENTOS, Autor ; CAPDEVIELLE, FABIAN, Autor |El mercado de productos botánicos se incrementa a nivel mundial debido a la preferencia de los consumidores por los productos naturales. Esto hace que sean blanco de adulteración, lo cual es más común y difícil de detectar en los de[...]
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ANDRÉS OLIVERA, Autor ; STELLA CRISTÓBAL, Autor ; SHALON MORALES, Autor |Los servicios logísticos y de comercio internacional han tenido un crecimiento sostenido en nuestro país durante la última década. Esto ha implicado que las empresas afectadas se adecuaran a los requerimientos normativos a nivel internacional so[...]Article : documento electrónico
BRUM, JAVIER, Autor ; BARRIOS, SOFIA, Autor ; NEGREIRA, CARLOS, Autor ; LEMA, PATRICIA, Autor ; CANETTI, RAFAEL, Autor ; GASTÓN ARES, Autor |Dentro INNOTEC (No. 4, dic. 2009)El objetivo de este trabajo fue estudiar la aplicación de la técnica acústica Elastografía por Retorno Temporal (TRE) a la evaluación de la textura de distintos tipos de queso. Se evaluaron ocho muestras comerciales de diferente textura mediante[...]
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ESCOBAR, DANIELA, Autor ; MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; PELAGGIO ETTLIN, RONNY, Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor | 2020La transglutaminasa (TG) es una enzima ampliamente distribuida en la naturaleza, que se encuentra en tejidos animales, plantas y microorganismos. Se caracteriza por entrecruzar proteínas a través de enlaces covalentes, específicamente entre los [...]
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MUSSIO, PAULA, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor ; SORIA, ALEJANDRA, Autor ; MARTINA SOUMASTRE, Autor | 2015Las Escherichia coli productoras de Toxina Shiga (STEC) O157:H7 y no-O157:H7 han sido identificadas como patógenos alimentarios emergentes (Brooks et al., 2005), siendo los principales alimentos vinculados a estos brotes las hamburguesas de carn[...]
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BONFIGLIO, FERNANDO, Autor ; DOLDAN, JAVIER, Autor | 2011Al momento de evaluar la adecuación de plantaciones o maderas para su uso en diversos emprendimientos, se suelen determinar sus propiedades químicas, físicas, mecánicas o de procesamiento -por lo general varias simultáneamente-, las cuales insum[...]
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Por segundo año consecutivo se presenta un libro escrito por representantes de diez países iberoamericanos, integrantes del Proyecto “Aplicaciones Industriales de los Taninos Vegetales” del Área Temática 3 – Promoción del Desarrollo Industrial d[...]Article : texto impreso
DE CASTRO, RAUL, Autor ; QUAGLIOTTI, SEBASTIAN, Autor ; O'NEILL, HUGO, Autor |Publicación sobre propiedades de la madera y su utilización en la construcción.
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SILVERA, CARLOS, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; REPISO, LUIS, Autor ; MÁRQUEZ, ROSA, Autor | México [MÉXICO] : AM Editores | 2013Se estudian los conceptos asociados con la elaboración y usos industriales de las películas flexibles comestibles, incluyendo las cubiertas que actúen en forma positiva sobre la vida útil y la calidad del alimento en términos generales .Se consi[...]
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MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor | 2014Los llamados disruptores endocrinos son sustancias químicas naturales o artificiales capaces de interferir, aún en las bajas dosis en que se encuentran en el ambiente, con la función normal del sistema endocrino de los seres vivos. Dicho sistema[...]Article : texto impreso
MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor |Los llamados disruptores endócrinos son sustancias químicas naturales o artificiales capaces de interferir, aún en las bajas dosis en que se encuentran en el ambiente, con la función normal del sistema endócrino de los seres vivos.Article : texto impreso
FAJARDO, SIMONE, Autor ; PÉREZ, RAMIRO, Autor ; ANA INÉS SILVA, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor |A partir del año 2006, LATU ha desarrollado ensayos de aptitud en diversas matrices (leche cruda, vinos, arroz, soja, girasol, etc.) y en variados parámetros de importancia comercial. Desde ese momento, la organización de los mismos ha estado en[...]Article : texto impreso
FRANCINI, LORENA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 1, dic. 2006)Este trabajo surgió como la continuación del trabajo "YERBA MATE... ¿SIMPLEMENTE UN HABITO O UN BUEN ALIMENTO?" en el cual se analizó el contenido total de: K, Mn, Mg, Ca, Fe, Zn, Na, Cu y Ni en once yerbas comercializadas en Uruguay. En la reg[...]
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CINTYA GONZALEZ, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; VERÓNICA SKERL, Autor ; MERCEDES ALBISTUR, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor |A nivel mundial, los consumidores valoran cada vez con más fuerza aspectos relacionados con la inocuidad alimentaria. Esto de-termina la necesidad de elaborar productos seguros y de buena calidad, lo que implica una adecuad[...]
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FERNANDEZ MOURE, ADRIANA, Autor ; FIGUEROA, MONICA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2010Nuestro país es productor de lana y el primer exportador para China. Esto motiva que se realice una introducción sobre las materias primas de la industria textil, teniendo en cuenta su origen: animal o vegetal, como así su obtención y los proces[...]
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LOPRETTI, MARY, Autor ; LOPEZ, ANA, Autor ; CASTRO, JORGE, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor | 2010Esta área de desarrollo y servicios del LATU se ha dedicado a la exploración continua de las oportunidades de articulación científico-tecnológica, y de investigación y desarrollo entre instituciones, así como con empresas del sector industrial y[...]
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Presentación brindada en el taller.
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DI CANDIA, CARINA, Autor ; FLORES, LAURA, Autor ; TRIAS, MONICA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 1, dic. 2006)According as the international definition of Flexible Scope, a laboratory must demonstrate face with the accreditation body that it has the knowledge, experience and competence to work within the full range of its flexible scope, as well as poss[...]
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INÉS MARTÍNEZ, Autor ; MUSSIO, PAULA, Autor ; SANTIAGO JORCÍN, Autor ; MIKAELA RAJCHMAN, Autor ; TOMÁS LÓPEZ PEDEMONTE, Autor | 2021This study on raw ground beef patties evaluated: resistance of STEC strains inoculated at 6 log CFU/g (O157:H7, O26, O45, O103, O111, O121, and O145) subjected to 350, 450 and 600 MPa, for 5 min at 10 °C; effectiveness of pressure for initial lo[...]Article : documento electrónico
IADE, JUAN, Autor ; CASANOVA, DANIEL, Autor ; LETICIA LOSADA, Autor ; ANDRÉS LARROSA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)El objetivo de este trabajo es lograr generar valor agregado a uno de los subproductos de la faena de aves, las patas de gallina. Se partió de pieles extraídas de patas de gallina a las que se les realizó un proceso de curtido para obtener un cu[...]
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LABORDA, ÁLVARO, Autor ; MONTES DE OCA, LAURA, Autor ; USETA, GONZALO, Autor ; PEREZ-MILES, FERNANDO, Autor ; SIMÓ, MIGUEL, Autor | 2012This is the first record for the species Deinopis amica and for the family Deinopidae in Uruguay. The present study expands the known distribution of the species to the lower Uruguay River. Data on natural history of the species is provided.Article : documento electrónico
CONSTANTINO, PABLO, Autor |El propósito de este trabajo es analizar los distintos aspectos relacionados al desarrollo de una aplicación informáticapara la estimación de incertidumbres de ensayo por el método de Monte Carlo, independiente de plataformas de cálculo como MS [...]
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Seminario de Productos Forestales. Proyecto Tecnología de ensayo de productos forestales
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MEIKLE, ANA, Autor ; CAVESTANY, DANIEL, Autor ; CARRIQUIRY, MARIANA, Autor ; DE LOURDES, ADRIEN MARÍA, Autor ; VIRGINIA ARTEGOITIA, Autor ; PEREIRA, ISABEL, Autor ; RUPRECHTER, GRETEL, Autor ; PESSINA, PAULA, Autor ; RAMA, GONZALO, Autor ; FERNÁNDEZ, ANDREA, Autor ; BREIJO, MARTÍN, Autor ; LABORDE, DANIEL, Autor ; PRITSCH, OTTO, Autor ; RAMOS, JUAN MANUEL, Autor ; ELENA DE TORRES, Autor ; NICOLINI, PAULA, Autor ; MENDOZA, ALEJANDRO, Autor ; JOAQUÍN DUTOUR, Autor ; FAJARDO, MAITE, Autor ; ASTESSIANO, ANA LAURA, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor ; MATTIAUDA, DIEGO, Autor ; PABLO CHILIBROSTE, Autor | 2013La transición del estado preñada no lactante al no preñado lactante es un período de cambios drásticos para la vaca, la cual debe adaptar su metabolismo a las fuertes exigencias que le demanda la producción. Del equilibrio con que la vaca resuel[...]Article : documento electrónico
DI CANDIA, CARINA, Autor |Desde el año 2003 más de 1.800 empresas de 12 países de América Latina y el Caribe han sido certificadas con sellos de igualdad de género. Brasil, México, Chile, Uruguay, Costa Rica, Colombia, República Dominicana, Cuba, El Salvador, Panamá, Nic[...]
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ARCIA, PATRICIA, Autor ; CURUTCHET, ANA, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor ; SANTIAGO RODRÍGUEZ, Autor |El objetivo de este trabajo fue revalorizar el residuo generado por la industria cervecera como un nuevo ingrediente rico en fibra y proteínas para el desarrollo de panes. Se evaluó el efecto de la información nutricional a presentar en forma de[...]Article : documento electrónico
VARELA, ALBERTO, Autor |El intercambio de experiencias a nivel de las administraciones departamentales, municipales y alcaldías en Latinoamérica constituye una forma de incentivar su mejora, al permitir conocer de primera mano y en detalle distintas acciones llevadas a[...]
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MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; MASSA, ENRIQUE, Autor ; VIERA, SANTIAGO, Autor ; PÉREZ, RAMIRO, Autor ; ELENA DARRÉ, Autor ; PIODA, CAROLINA, Autor ; KEEL, KAREN, Autor ; BOUVIER, MARIA E., Autor ; CARNIKIAN, AGUSTIN, Autor ; CARRARA, MARIA VICTORIA, Autor ; HUERTAS, RAQUEL, Autor ; MARTINEZ, MARIA JOSE, Autor | 2012Bioassays of two sites along the Rio Negro in Uruguay indicate ecotoxicity, which could be attributable to trace concentrations of lead in river sediments. Monthly samples at two sites at Baygorria and Bonete locations were analyzed for both par[...]
