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LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; SILVANA BEATRIZ CARRO TECHERA, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; LORENA BENTANCOR, Autor ; ALEJANDRA BORGES, Autor ; DANIEL CRUZ, Autor ; SILVANA GONZÁLEZ, Autor |Uruguay es un país lechero y sus reglamentaciones son referidas principalmente a leche bovina. La leche de cabra es un alimento completo, recomendado para niños y adultos mayores, pero su estudio ha sido escaso en el país. Se estudió la calidad [...]
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DOLDAN, JAVIER | 2007En este trabajo se resume la información recabada por el Departamento de Proyectos Forestales de LATU sobre la aptitud pulpable de la madera de Eucalyptus globulus y Eucalyptus maidenii con finalidad comercial, disponible en el Uruguay al 2006. [...]
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DOLDAN, JAVIER, Autor ; LATU. DEPARTAMENTO DE PROYECTOS FORESTALES, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Nota Técnica | 2007En este trabajo se resume la información recabada por el Departamento de Proyectos Forestales de LATU sobre la aptitud pulpable de la madera de Eucalyptus globulus y Eucalyptus maidenii con finalidad comercial, disponible en el Uruguay al 2006. [...]
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Las especies de madera de plantación y poda, principalmente el pino radiata, han ahora alcanzado la madurez y están siendo cosechadas en gran escala en Nueva Zelanda. Los troncos de poda están siendo aserrados localmente y también exportados. De[...]Article : documento electrónico
ZACCARI, FERNANDA, Autor ; MARÍA JOSÉ CROSA, Autor ; IRISITY, MARIANA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)El objetivo de este trabajo fue evaluar la evolución de la calidad de frutos de butiá, cuantificar e identificar las principales causas de su deterioro, y caracterizarlos física y químicamente conservados a 5, 15 y 20 ºC durante 0, 7, 21 y 28 dí[...]Article : texto impreso
Las fábricas evalúan convencionalmente la respuesta de la pulpa al refinado midiendo los cambios en las resistencias a la tracción y al desgarro de hojas manuales. Este método tradicional subsiste como una forma de arte, sujeto a posibles malint[...]
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ANDREEN, J. H., Autor ; GIBSON, J. W., Autor ; WETMORE, O. C., AutorPhysiological factors such as body surface temperature, electrical conductivity of the skin, rate of sweating, total sweat cost, and heart rate were measured as criteria for evaluating in warm and hot environments the comfort afforded human test[...]Article : texto impreso
La velocidad de circulación del licor es uno de los factores más importantes que afectan la calidad de la pulpa. Los datos obtenidos de pruebas en fábrica dan sustancia a este concepto.
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J. RALPH BLANCHFIELD, Editor científico | Boca Raton [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | Woodhead Publishing Limited | 2000The development of issues in food labelling has arisen only recently and is linked to the increasing sale of food in prepackaged form. In most industrialised economies, the food manufacturing industry is highly developed and sophisticated. Food [...]
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PETER ZEUTHEN, Editor científico ; LEIF BØGH- SØRENSEN, Autor | Boca Raton [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | Woodhead Publishing Limited | 2003Extending the shelf-life of foods whilst maintaining safety and quality is a critical issue for the food industry. As a result there have been major developments in food preservation techniques, which are summarised in this authoritative collect[...]
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The ISO 22000 family of International Standards addresses food safety management. The consequences of unsafe food can be serious and ISO’s food safety management standards help organizations identify and control food safety hazards. As many of t[...]
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DAVID S. ROBINSON, Editor científico ; ESKIN, N. A. MICHAEL, Autor | Boca Raton [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | 2001Water is the most important diluent of water soluble food components and plasticizer (softener) of various water miscible polymeric compounds as well as often the main food component. Chemical reactions, enzymatic changes, and microbial growth m[...]Article : texto impreso
El clivaje o hendido de la madera es un método eficiente de corte, pero usualmente queda restringido al corte de chapas de madera de productos de baja calidad tales como tablas de cercado, debido al pobre acabado superficial que se produce en lo[...]
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Fresh-cut produce has been one of the hottest commodities in grocery stores over the past 10 years. The industry soared to over $10 billion in U.S. retail and foodservice sales in 1999, and there are no signs of the trend slowing down (IFPA, 200[...]
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JONGEN, WIM, Editor científico | Boca Raton [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | Woodhead Publishing Limited | 2002Fruit and vegetables are both major food products in their own right and key ingredients in many processed foods. Consumers increasingly require food products that preserve their nutritional value, retain a natural and fresh colour, flavour and [...]Article : texto impreso
Grow rate as a predictor of density and mechanical quality of sawn timber from fast growing species.
La calidad mecánica de los tablones de madera estructural (50 x 50 x 3200 mm) es determinada por medio de las tasas de crecimiento en distintas coníferas (Pinus radiata, P. pinaster, P. sylvestris ), la mayoría de ellas especies de rápido crecim[...]Article : texto impreso
DOLDAN, JAVIER, Autor ; MACARENA GONZÁLEZ, Autor |Uruguay ha evolucionado en su estructura industrial hacia un “país forestal”, en el que los camiones con carga de madera rolliza y de otros tipos no son extraños y donde la utilización de este producto nacional en construcción y muebles se vislu[...]Article : texto impreso
El métdo convencional de batido de muestras de pulpa en el laboratorio en un molino PFI somete a las pulpas a condiciones de fricción mucho más suaves que en un refinador comercial. Los resultados presentados en este informe sugieren que un bati[...]Article : texto impreso
El mejor método de ensayo es aquél que permite detectar un pequeño cambio en la estructura del rollo con el menor número de medidas.
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CADENAZZI, MONICA ; GONZALEZ, MARIA NOEL ; ERNST, OSVALDO ; SUBURÚ, GABRIELA ; VAZQUEZ, DANIEL ; GODIÑO, MARCELA ; ESCUDERO, JORGE | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2007Although genotype has a major impact, wheat quality cannot be predicted only by selecting the cultivar. The good quality genetic potential may be reached depending on the growing conditions (Wrigley, 2007). Uruguay wheats are characterized by it[...]
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GOTHNER, KARL-CHRISTIAN ; ROVIRA, SEBASTIAN ; SANTO, CLAUDIA ; FERREIRA, ELIZABETH | Montevideo [URUGUAY] : CEPAL | 2011Este trabajo expone la evolución de aspectos relacionados con la calidad de los productos lácteos elaborados con el aporte de todos los eslabones de la cadena láctea en Uruguay. Se muestra cómo las acciones realizadas en forma sistémica por los [...]Article : documento electrónico
SANTO, CLAUDIA, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor |Las acciones realizadas en forma sistémica por los diferentes actores de la infraestructura de la calidad a nivel nacional han potenciando la calidad a lo largo de toda la cadena productiva y logrado los efectos esperados de mejora de los produc[...]
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SANTO, CLAUDIA, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor | 2011Este trabajo expone la evolución de aspectos relacionados con la calidad de los productos lácteos elaborados con el aporte de todos los eslabones de la cadena láctea en Uruguay. Se muestra cómo las acciones realizadas en forma sistémica por los [...]
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SANTO, CLAUDIA, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor | 2014En este artículo se desarrolla cómo las acciones realizadas en forma sistémica por los diferentes actores de la infraestructura de la calidad a nivel nacional han potenciado la calidad a lo largo de toda la cadena productiva y logrado los efecto[...]texto impreso
SANTO, CLAUDIA, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor | 2010Este trabajo expone la evolución de aspectos relacionados con la calidad de los productos lácteos elaborados con el aporte de todos los eslabones de la cadena láctea en Uruguay. Se muestra cómo las acciones realizadas en forma sistémica por los [...]Article : documento electrónico
MARTIN JOSE FOSSATI MARQUEZ, Autor ; SANTO, CLAUDIA, Autor |Desde principios de la década de 1970, con la tipificación analítica de los vinos nacionales y elestablecimiento de la certificación previa para laexportación, y en los últimos años, con la prestaciónde servicios de ensayos de aptitud, servicios[...]Article : texto impreso
Cualquier reducción planificada en el gramaje o peso básico deben anticipar y resolver los problemas de facilidad de marcha y cualidades para impresión en el papel periódico.Article : texto impreso
Los programas de calidad deben proporcionar medios confiables y efectivos en costo de predecir el comportamiento de los productos.Article : texto impreso
Por el empleo de cargas de arcilla hasta un 7% en peso, la mayoría de los productores de papel periódico pueden mejorar la blancura y opacidad en no menos de dos puntos.Article : texto impreso
El color parejo del material dimensionado, que comprende pneles encolados por los cantos, está creciendo en importancia debido a la creciente demanda de paneles ligeramente coloreados, más uniformes. Tales paneles son tipicamente emparejados por[...]Article : texto impreso
Tablones de pino-abeto, de 10.5 por 10.5 cm de sección transversal y 91 cm de largo, fueron tratados en un ambiente de vapor saturado y a 1 atmósfera de presión antes del secado en horno. El objetivo era determinar el efecto del prevaporizado s[...]Article : texto impreso
FORBES, CRAIG L., Autor ; ARAMAN, PHILIP A., Autor ; BUSH, ROBERT J., Autor ; SINCLAIR, STEVEN A., Autor |Este estudio determinó la influencia de los atributos de producto y suministrador sobre las compras de madera aserrada de latifoliadas por los fabricantes de muebles de madera e investigó las diferencias entre tipos de fabricantes, región geográ[...]
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Presentación sobre influencia de la calidad de leche en el procesamiento industrial
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JORGE AVELLANEDA, Autor ; AYRALA, DAMIÁN, Autor ; CADENAZZI, MONICA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; FAGUNDEZ, PATRICIA, Autor ; GODIÑO, MARCELA, Autor ; MORIYAMA, CHIEMI, Autor ; NICOLAS ROVETTA, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; GIANCARLA TRESSO, Autor ; DANIELA CÓRDOVA, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; DE AURRECOECHEA, INÉS, Autor ; VAZQUEZ, DANIEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca | 2020El siguiente trabajo es una caracterización de la zafra de trigo 2019-2020, iniciativa del MGAP-DGSA que cuenta con la colaboración de la Mesa Nacional de Trigo. La intención es caracterizar anualmente la zafra de trigo y generar datos histórico[...]
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ARIEL BOGLIACCINI, Autor ; LEONOR AGUIAR, Autor ; SUSANA FRANCHI, Autor ; NICOLAS ROVETTA, Autor ; HUGO OTONELLI, Autor ; VAZQUEZ, DANIEL, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; CADENAZZI, MONICA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; MORIYAMA, CHIEMI, Autor ; GODIÑO, MARCELA, Autor | Mercedes [URUGUAY] : Mesa Nacional de Trigo | 2014El siguiente trabajo es una iniciativa del MGAP-DGSSAA Plan Nacional de Silos que cuenta con la colaboración de la Mesa Nacional de Trigo, para caracterizar anualmente la zafra de trigo en un esfuerzo por conocer qué trigos producimos y crear un[...]
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FLORES, LAURA ; SANTO, CLAUDIA ; TRIAS, MONICA | 2008This paper describes the implementation and methodology of an interlaboratory system that ensures the quality of glassware calibration and use in a large laboratory. The interlaboratory system involves periodic comparisons between laboratories w[...]
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Se llama “Introducción de la tecnología de homogeneización por altas presiones para el procesado de lácteos funcionales en Uruguay: leche fluida entera reducida en colesterol”, y fue uno de los más de 40 que se presentaron para obtener financiac[...]Article : texto impreso
Dos troncos de Eucalyptus regnans F.Muell., rebrotados de 1939, fueron examinados buscando duramen quebradizo. Fueron examinadas la resistencia al impacto, el tipo de ruptura de la madera , y soluciones maceradas de chips de madera. Fueron encon[...]Article : texto impreso
Se ha hecho una revisión de aquellos parámetros cuya determinación representaría un procedimiento comprensivo de evaluación de calidad de chips de madera. La mayoría de allos , sin embargo, no pueden ser determinados practicamente como rutina[...]
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Un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos se define como un conjunto de elementos interrelacionados o que interactúan para establecer una política y objetivos y para alcanzar aquellos objetivos que permiten dirigir y controlar una o[...]
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Un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos se define como un conjunto de elementos interrelacionados o que interactúan para establecer una política y objetivos y para alcanzar aquellos objetivos que permiten dirigir y controlar una o[...]
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LATU (Montevideo, URUGUAY), Autor | 2016Este laboratorio de ensayos permite controlar la seguridad, durabilidad y calidad de muebles y aberturas. Abarca una superficie de 300 m2 y está situado en el Departamento de materiales y productos forestales del LATU.Article : texto impreso
Luego de asistir a diversos eventos vinculados al sector foresto-industrial uruguayo, FORESTACION NACIONAL entendió oportuno y conveniente recabar la visión directa que el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) tiene sobre el desarrollo de u[...]
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LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; LAZZARINI, F., Autor ; FROS, F., Autor ; COUSILLAS, G., Autor ; GONZALEZ, S., Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; BORGES, A., Autor ; CARRO, Autor | 2011La leche de cabra es un alimento completo, encontrandose todos sus componentes, en forma muy digestible y asimilable por el organismo humano. Su uso es muy frecuente para ninos y adultos mayores que no pueden consumir leche bovina y es recomenda[...]
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LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; LAZZARINI, F., Autor ; FROS, F., Autor ; COUSILLAS, G., Autor ; GONZALEZ, S., Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; BORGES, A., Autor ; CARRO, AutorLa leche de cabra es un alimento completo, encontrándose todos sus componentes, en forma muy digestible y asimilable por el organismo humano. Su uso es muy frecuente para niños y adultos mayores que no pueden consumir leche bovina y es recomenda[...]
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LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; LAZZARINI, F., Autor ; COUSILLAS, G., Autor ; FROS, C., Autor ; GONZALEZ, S., Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; BORGES, A., Autor ; CARRO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2011En Uruguay, los productores de cabra se concentran en la región suroeste del país, la cual tiene una larga tradición lechera. En general, se emplea un sistema de cría semi extensivo, con pastoreo de praderas implantadas y una estabulación y supl[...]Article : documento electrónico
BOCCARDI, LUCIA, Autor ; CLEMENTE, JUAN, Autor ; FERRARI, GRACIELA, Autor ; DABEZIES, MARIA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 5, dic. 2010)Como parte del proceso de evaluación del impacto ambiental ante la puesta en funcionamiento de la planta de pulpa de celulosa Kraft Botnia (actual UPM), se realizaron estudios de línea de base entre los años 2005 y 2007. El diseño de muestreo in[...]
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ZA OBANU, Autor ; DA LEDWARD, Autor ; RA LAWRIE, AutorThe literature on lipid-protein interactions which lead to loss of solubility, complex formation, chain scission and loss of specific amino acids in intermediate moisture foods is reviewed. This knowledge is used to explain reported observations[...]texto impreso
ZA OBANU, Autor ; DA LEDWARD, Autor ; RA LAWRIE, AutorThe literature on lipid-protein interactions which lead to loss of solubility, complex formation, chain scission and loss of specific amino acids in intermediate moisture foods is reviewed. This knowledge is used to explain reported observations[...]
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En esta publicación se recopilan los cinco primeros certificados de calidad emitidos por el LATU. Las empresas a las que se le otorgaron los mismos son CURTIFRANCE S.A y CONAPROLE.Article : texto impreso
WENGERT, GENE, Autor ; DENIG, JOSEPH, Autor |Los primeros años de la década de los 90 han visto un período de cambios dramáticos en la industria de productos de madera sólida. Los tres factores siguientes han cambiado la visión del secado en la industria y la tecnología que se usará para s[...]
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CHRISTOPHER J. KENNEDY, Editor científico | Boca Raton [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | Woodhead Publishing Limited | 2000As I write this preface, the end of the second millennium is rapidly approaching. By the time this text is read, however, the excitement of the millennium will be long forgotten. We will all be back at work, endeavouring in our different ways to[...]
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GIANCARLA TRESSO, Autor ; DANIELA CÓRDOVA, Autor ; DI CANDIA, CARINA, Autor ; MARTÍNEZ, MÓNICA, Autor ; SILVANA PÉREZ, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2022Esta publicación tiene como objetivo establecer los requisitos y las buenas prácticas recomendadas para todos los laboratorios de la cadena agroindustrial de oleaginosos de forma de asegurar la calidad de los resultados analíticos fisicoquímicos[...]
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GIANCARLA TRESSO, Autor ; DANIELA CÓRDOVA, Autor ; DI CANDIA, CARINA, Autor ; MARTÍNEZ, MÓNICA, Autor ; SILVANA PÉREZ, Autor ; VERÓNICA SKERL, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2022Esta publicación con foco en la soja forma parte del Manual de buenas prácticas de laboratorio de granos cuyo objetivo es establecer los requisitos y las buenas prácticas recomendadas para todos los laboratorios de la cadena agroindustrial de ol[...]
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JUAN CARLOS GILLES, Autor ; ANABELA LANZA, Autor ; PELAGGIO ETTLIN, RONNY, Autor ; VERÓNICA SKERL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2024Este documento fue elaborado en el marco del “Proyecto para el desarrollo de un esquema de certificación para la quesería artesanal”, el cual está en la órbita de un convenio interinstitucional entre el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU)[...]
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PATRICK COPELAND, Autor ; DONALD ESPERSEN, Autor ; MARTHA CATHERINE JUDITH, Autor ; JAMES ROTH, Autor | Lake Mary [ESTADOS UNIDOS] : The IIA Research Foundation | 2013El actual Manual de Evaluación de la Calidad de la Actividad de Auditoría Interna fue publicado por la Fundación de Investigaciones del IIA el año 2013. Esta nueva edición es la 7ª. Recordemos que de acuerdo con las Normas que son de aplicación [...]
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BERRUTTI, ADRIANA ; PIPPOLO, DANIEL | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2002Los mercados asignan a la calidad de los productos una importancia cada vez más creciente. Por ello las empresas se ven en la necesidad de mejorar la competitividad para conseguir mercados más exigentes. En este caso se está trabajando con produ[...]
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Contiene las conferencias del Círculo Uruguayo de Calidad y las de la 2a Conferencia Internacional Uruguay País de Calidad Haciendo Empresas más Rentables
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Memoria anual publicada por LATU correspondiente al ejercicio comprendido entre los años 1996- 1997
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Memoria anual publicada por LATU correspondiente al ejercicio comprendido entre los años 1997- 1998.
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Memoria anual publicada por LATU correspondiente al ejercicio XXXVArticle : texto impreso
Sin dejar de lado el objetivo exportador, hoy las grandes empresas que comercializan productos elborados con esta madera ( la lenga ), miran hacia el mercado interno. Aprovechando sus características de calidad y color, la lenga* intenta posicio[...]Article : texto impreso
Es descripto aquí un procedimiento teórico por el que puede ser determinado el eefcto de los nudos en la conversión de troncos en tablas de madera estructural. El procedimiento detalla un algoritmo matemático que predice el logro de la clasifica[...]
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JORGE GONCALVES, Autor ; GOTHNER, KARL-CHRISTIAN, Autor ; ROVIRA, SEBASTIAN, Autor | Montevideo [URUGUAY] : CEPAL | 2014A través del análisis metodológico y de la realización de estudios de caso a nivel nacional en algunos países de la región, el documento “Midiendo el impacto de la Infraestructura de la Calidad en América Latina: experiencias, alcances y limitac[...]Article : texto impreso
En Setiembre de 1992, la Union Camp comenzó la producción de la primera planta en el mundo de blanqueo con ozono de alta consistencia en su fábrica de Franklin, VA. La línea de blanqueo de cuatro etapas OZ (EO) D posee una capacidad diaria de 10[...]Article : texto impreso
Los factores operacionales tales como la presión de apriete, las diferencias de velocidad de los rodillos, la consistencia del color de recubrimiento, y las condicioens de la materia prima, deben ser cuidadosamente controladas para una buena cal[...]Article : texto impreso
El mecanismo del refinado de chips de madera está todavía siendo profundamente estudiado, y aún no ha sido desarrollado un modelo exhaustivo de ese proceso. Las redes neurales pueden ser una alternativa atractiva para el modelado matemático de l[...]Article : documento electrónico
GIL MARÍN, JOSÉ ALEXANDER, Autor |Se estudió un conjunto de datos recolectados durante el año 2016 en ochos pozos de la ciudad de Maturín, Estado de Monagas, Venezuela, en un intento por evaluar y determinar las aportaciones de la fuente que afectan la calidad del agua. Una técn[...]Article : texto impreso
Como regla general, se paga el precio de reducir la variabilidad y bajar el nivel de calidad óptimo.
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OHTA, SADAAKI ; O'NEILL, HUGO ; TARIGO, FELIPE ; SEBASTIÁN QUAGLIOTTI | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2007Many non-destructive methods have been developed by a lot of researchers, and new methods for the field uses are going to study. Fast growth plantation species, for example In Uruguay, cutting rotation in E. grandis is 18 - 20 years, for Pinus [...]Article : texto impreso
Los panales de abeja y las grietas superficiales son defectos del secado de la madera que pueden pasar sin ser detectados, y causan considerables pérdidas durante el procesado posterior de las tablas en diversos productos. Este artículo sumariza[...]Article : documento electrónico
VARELA, ALBERTO, Autor ; MADERNI, GABRIELA, Autor ; DI CANDIA, CARINA, Autor |En setiembre de 2015 se aprobó la nueva versión de la norma internacional ISO 9001: Sistemas de gestión de la calidad - Requisitos. Este artículo reúne los motivos que impulsaron la actualización y el proceso de cambio de la versión 2008 de la n[...]
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NARIZANO, ANNAMARIA | 2001Comienza el nuevo milenio con una economía globalizada y la necesidad imperiosa de facilitar el comercio de bienes y servicios mediante la eliminación de barreras arancelarias y técnicas. La Organización Mundial de Comercio (OMC), creada en 1994[...]
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NARIZANO, ANNAMARIA | 2001El objetivo es: 1-Verificación del cumplimiento de requisitos - evaluación de la conformidad con: • reglamentos • normas • requisitos contractuales • especificaciones propias (2) Evaluación de riesgo (3) Establecimiento o verificación de[...]
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JUAN MIGUEL VALVERDE, Autor ; DANIEL VALERO, Autor ; MARTÍNEZ-ROMERO DOMINGO, Autor ; GUILLEN FABIÁN, Autor ; CASTILLO SALVADOR, Autor ; MARIA SERRANO, AutorA novel edible coating based onAloe veragel obtained according to SP Patent Filed 200302937 has been used as a means of preservation to maintain the quality and safety of cv. Crimson Seedless table grapes during cold storage and subsequent she[...]
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DELUCCHI, MARÍA INÉS, Autor ; HIRIGOYEN, DARIO, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; BOUMAN, METTE, Autor ; FERRO, FACUNDO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2010La obtención de leche de calidad a lo largo del tiempo no es producto de la casualidad ni el azar sino que es producto de la planificación, dirección, ejecución de decisiones y del control y evaluación de resultados. Esto debe ser necesariament[...]
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En este libro se desarrollan diferentes aspectos de la panadería desde la historia, el trigo, la reglamentación, elaboración, nutrición y recetas industriales.Article : texto impreso
Las técnicas de encolado superficial a alta velocidad ya existen, pero los métodos de impregnación en máquina necesitan ser mejorados.Article : texto impreso
KRUSE, K. ; THÖMEN, H. ; MAURER, H. ; STEFFEN, A. ; LEÓN-MENDEZ, R. |Optimización de la producción de tableros de partículas por medio del modelado de procesos. El modelado de procesos experimental y estadístico es un procedimiento para determinar las interrelaciones funcionales en los procesos industriales. El p[...]Article : texto impreso
Blancura, opacidad, resistencia superficial, densidad de tinta, y tendencia al quebrado no fueron afectadas por el esquema de estrategia para secar el pre-recubierto. La capacidad del secador y los aspectos económicos serían más consideradas que[...]Article : texto impreso
El sistema de control maximiza la producción del digestor, minimiza los costos de energía y productos químicos, y optimiza la calidad de la pulpa. Con un mejor control de la deslignificación, la fábrica fué capaz de aumentar su rendimiento de pulpa.Article : texto impreso
El papel juega un importante rol en determinar la calidad de imagen en la impresión por chorro de tinta. Para producir un punteo denso de medios tonos se deben lograr puntos muy marcados, de bordes circularesArticle : texto impreso
La orientación de la fibra en el papel fué identificada por los ángulos polares, tal como son determinados por mediciones ultrasónicas. Los perfiles en dirección cruzada de orientación de fibras fueron relacionados con los parámetros de la máqui[...]Article : texto impreso
LAVERY, D.J., Autor ; MC LARNON, D., Autor ; ATANACKOVIC, A., Autor ; MOLONEY, S., Autor ; TAYLOR, J.M., Autor |Es investigada aquí la influencia y el significado relativo de varios parámetros de silvicultura y del cepillado a máquina en la producción de acabados superficiales de madera de buena calidad con abeto Sitka. Los análisis de datos fueron lleva[...]Article : texto impreso
Las normas ISO 9000 son un medio de definir el aseguramiento de calidad y los prgramas de manejo de la calidad de los fabricantes. Las normas pueden ser también adoptadas por los importadores que pueden certificar a los sistemas de calidad de su[...]Article : documento electrónico
PERROTTA, VALENTINA, Autor ; PICASSO, FLORENCIA, Autor ; FAINSTAIN, LUCIANA, Autor ; GAUDIO, ROXANA, Autor ; SOSA, ANA, Autor ; TELECHEA DIAZ, DANIELA, Autor ; ACOSTA, MARISA, Autor ; DI CANDIA, CARINA, Autor ; SILVA, GABRIELA E., Autor ; DE GIUDA, MARIELA, Autor |En Uruguay las desigualdades de género persisten en diversos ámbitos y se reflejan en la vida cotidiana de muchos varones y mujeres tanto en el ámbito público como en el privado. El desarrollo de un Modelo de Calidad con Equidad de Género es un [...]
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MARÍA JOSÉ CROSA, Autor ; PACHECO, PABLO, Autor ; BARRIOS, SOFIA, Autor ; VILARO, FRANCISCO, Autor ; OSORIO, FABIANA, Autor ; ZACCARI, FERNANDA, AutorEl Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU); la Comisión Administradora del Mercado Modelo, Intendencia de Montevideo (CAMM-IM); la Facultad de Ingeniería, la Facultad de Química y la Facultad de Agronomía, Carrera de Ingeniería de Alimentos d[...]
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C. ROJAS ARGUDO, Autor ; M.B. PÉREZ GAGO, Autor ; M.A. DEL RIO, AutorThe aim of this work was to study the effect of edible composite coating with different hydrophobic/hydrophilic ratio and solids content (SC) to improve storability of fresh cherries. Cherries cv. Burlat were coated with four edible composite co[...]
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NARIZANO, ANNAMARIA /et al/ | 2005Se estudia el potencial impacto de la implementación de un sistema de gestión de la calidad en la mejora e innovación de productos de quesería
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El premio nacional de Calidad pretende reforzar la nueva concepción de la calidad, la que incluye el mejoramiento de la productividad y de la calidad de vida en el trabajo. Es el reconocimiento anual que hace el Gobierno de la República a las or[...]Article : documento electrónico
BILLIRIS, ALEJANDRA, Autor ; MARÍA NOEL SANGUINETTI, Autor ; GONNET, DANIEL, Autor ; JOSÉ TERRA, Autor ; LONG, RUPERTO, Autor ; FLAVIO CAIAFA, Autor ; JOSÉ BONICA, Autor ; IGNACIO BUFFA, Autor ; LUIS FALERO, Autor ; ALFREDO LAGO, Autor ; CECILIA ALBELLA, Autor |Se presenta la visión de la cadena integrada, principales desafíos y oportunidades visualizados a partir del proyecto de Red Tecnológica: articulando proyección, calidad y mercados y potenciando la sinergia de la cadena agroindustrial.Article : documento electrónico
GIANCARLA TRESSO, Autor ; DANIELA CÓRDOVA, Autor ; NADIA MARTÍNEZ, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; FAJARDO, SIMONE, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor ; MARÍA VICTORIA GELABERT, Autor |En este artículo encontrarán información útil acerca de los ensayos de aptitud - interlaboratorios, con alcance a toda la cadena arrocera nacional, que provee el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU). Una forma de minimizar los riesgos inhe[...]
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LAURA MOYA, Autor ; ANDREA CARDOSO, Autor ; O'NEILL, HUGO, Autor ; LEANDRO DOMENECH, Autor ; VANESA BAÑO, Autor | 2017A previous database with bending and density data of 261 structural size specimens of currently produced Uruguayan slash pine and loblolly pine timber was adjusted to meet testing and characterization requirements of European standards. Visual p[...]Article : texto impreso
MACLEOD, J.MARTIN ; MCPHEE, F.JIM ; KINGSLAND, KEVIN A. ; TRISTRAM, ROBERT W. ; O'HAGAN, TIM J. ; KOWALSKA, ROMA E. ; THOMAS, BRENT C. |La pulpas kraft son cotizadas por sus superiores propiedades físicas. Algo de resistencia se pierde en las operaciones del digestor, pero, ¿que sucede con el resto de la línea de fibra? No es sorprendente que esto dependa del diseño de la fábric[...]Article : texto impreso
Fué analizada la información de defectos en madera aserrada de roble rojo derivado de un banco de datos bien construído. La utilidad potencial de los tablones N° 1 Común y N° 2A Común está indicada por el hallazgo de que el 23% de los tablones N[...]
