Repositorio digital del LATU
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BOCCONE, RAUL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor ; BELLO, MANUEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1987Se estudia la influencia sobre las cargas de tracción y desgarro, sobre las resistencias a la tracción y al desgarro y sobre el alargamiento a rotura de seis agentes de engrase: aceite de pata emulsionado, aceite de pata sulfonado, aceite de pe[...]![]()
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SANTIAGO JORCÍN, Autor ; GUAMIS, BUENAVENTURA, Autor ; TOMÁS LÓPEZ PEDEMONTE, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)Se analizaron bebidas de arroz sometidas a diferentes tratamientos térmicos y a UAPH. Se midió su tamaño de partícula y se correlacionó con medidas de estabilidad; se observó que las muestras procesadas por UAPH tienen una estabilidad significat[...]![]()
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Presentación sobre influencia de la calidad de leche en el procesamiento industrial![]()
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FONTANA, JORGE A., Autor ; BELLO, MANUEL, Autor ; BOCCONE, RAUL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1980Se estudió la influencia de la impregnación, la aplicación del adhesivo, la preparación de la superficie, la temperatura de reactivación y la presión de prensado en el proceso de pegado de fondos de suela en la fabricación de calzados sobre la f[...]![]()
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MALDONADO, LAURA, Autor ; LATORRE, K., Autor ; PANIZZOLO, LUIS ALBERTO, Autor ; ALEJANDRA MEDRANO, Autor ; ABIRACHED, CECILIA, Autor ; ROCHA, P., Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)Si bien las proteínas de origen animal en muchas instancias pueden tener mejores características funcionales que las proteínas de origen vegetal, el incremento de su costo puede favorecer al uso expansivo de las fitoproteínas como reemplazo. Una[...]![]()
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GUILLERMO CUETO, Autor ; O'NEILL, HUGO, Autor ; CECILIA RACHID, Autor ; OHTA, SADAAKI, Autor ; RESQUIN, FERNANDO, Autor | 2013El presente trabajo está enfocado en Eucalyptus grandis, principal especie del género plantada en Uruguay para obtener madera sólida. El objetivo del mismo es evaluar la incidencia de la intensidad del raleo sobre el módulo de elasticidad (MOE)y[...]![]()
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RESQUIN, FERNANDO, Autor ; FARIÑA, ISMAEL, Autor ; CECILIA RACHID, Autor ; AGUSTIN RAVA, Autor ; DOLDAN, JAVIER, Autor | 2012Se evaluaron dos materiales genéticos de E.globulus (Jeeralang y Chivilingo) en las zonas del litoral y sureste del Uruguay, cada uno con dos turnos de cosecha. En cada turno se evaluó el crecimiento, la productividad celulosa y las propiedades [...]![]()
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CURUTCHET, ANA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; AMPARO TÁRREGA, Autor ; FÁTIMA PRISCO, Autor | Latitud - Fundación LATU | 2022Existe un interés creciente por el concepto de economía circular, para responder a los cambios globales y porque los productos sostenibles pueden tener un valor añadido para los consumidores [1]. La reutilización de subproductos supone una reduc[...]![]()
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BOCCONE, RAUL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1983Frente a la ausencia de información sobre el efecto de agentes recurtientes sobre las propiedades de cueros ovinos con lana se estudia la influencia del recurtido con sales básicas de cromo, formiato de aluminio, curtiente resínico, curtiente de[...]![]()
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IADE, JUAN, Autor ; LE ROSE, CARMINE, Autor ; HOURDEBAIGT, RICARDO, Autor ; FUENTES, VERONICA, Autor ; RODRÍGUEZ, ANTONIO, Autor | 2009La industria curtidora mundial está incrementando el uso de los extractos vegetales combinados con curtientes sintéticos. Continúa la evaluación del comportamiento de los taninos vegetales utilizados como recurtientes para cueros precurtidos Wet[...]![]()
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ESCOBAR, DANIELA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; CURUTCHET, ANA, Autor ; PELAGGIO ETTLIN, RONNY, Autor ; URRESTARAZU, PEDRO, Autor ; MÁRQUEZ, ROSA, Autor |El queso dambo uruguayo es un queso de mediana humedad de origen danés con formulación modificada. Esta investigación estudió el uso de la enzima transglutaminasa en la producción de queso dambo tipo barra para aumentar el rendimiento del proces[...]![]()
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JORGE AVELLANEDA, Autor ; AYRALA, DAMIÁN, Autor ; CADENAZZI, MONICA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; FAGUNDEZ, PATRICIA, Autor ; GODIÑO, MARCELA, Autor ; MORIYAMA, CHIEMI, Autor ; NICOLAS ROVETTA, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; GIANCARLA TRESSO, Autor ; DANIELA CÓRDOVA, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; DE AURRECOECHEA, INÉS, Autor ; VAZQUEZ, DANIEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca | 2020El siguiente trabajo es una caracterización de la zafra de trigo 2019-2020, iniciativa del MGAP-DGSA que cuenta con la colaboración de la Mesa Nacional de Trigo. La intención es caracterizar anualmente la zafra de trigo y generar datos histórico[...]![]()
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ARIEL BOGLIACCINI, Autor ; LEONOR AGUIAR, Autor ; SUSANA FRANCHI, Autor ; NICOLAS ROVETTA, Autor ; HUGO OTONELLI, Autor ; VAZQUEZ, DANIEL, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; CADENAZZI, MONICA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; MORIYAMA, CHIEMI, Autor ; GODIÑO, MARCELA, Autor | Mercedes [URUGUAY] : Mesa Nacional de Trigo | 2014El siguiente trabajo es una iniciativa del MGAP-DGSSAA Plan Nacional de Silos que cuenta con la colaboración de la Mesa Nacional de Trigo, para caracterizar anualmente la zafra de trigo en un esfuerzo por conocer qué trigos producimos y crear un[...]![]()
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LEONARDO CLAVIJO PEÑA, Autor ; SANTIAGO MOURE, Autor ; CONSTANZA EUGENIA D'ANDRADA PÉREZ, Autor ; BONFIGLIO, FERNANDO, Autor ; SILVIA BÖTHIG, Autor ; MARÍA NOEL CABRERA KOLESNICK, Autor ; NORBERTO CASSELLA ECHEZARRETA, Autor ; RODRIGO CONIGLIO MOSKOVICS, Autor ; MARIO DANIEL FERRARI VIDAL, Autor ; LAURA ANDREA GARCÍA LLOBODANIN, Autor ; MAIRAN DENISE GUIGOU BERRETTA, Autor ; CLAUDIA LAREO VARELA, Autor ; VALERIA INÉS LARNAUDIE PLACHOT, Autor ; ANA LUCÍA XAVIER SAAVEDRA, Autor ; MELISSA BARIANI BREMERMANN, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Agencia Nacional de Investigación e Innovación | 2024El presente proyecto busca lograr el aprovechamiento integral del residuo forestal en un proceso de producción de un biocombustible (bio-etanol), mediante la producción de múltiples productos, de forma de beneficiarse de los distintos componente[...]![]()
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VANESA BAÑO, Autor ; LEANDRO DOMENECH, Autor ; DANIEL GODOY, Autor ; SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; SEBASTIÁN QUAGLIOTTI, Autor ; LAURA MOYA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Ingeniería | 2018El presente informe tiene como objeto presentar y analizar una propuesta de clasificación visual estructural de Eucalyptus grandis uruguayo y servir como base de la norma UNIT 1262: Madera aserrada de uso estructural - Clasificación visual - Mad[...]![]()
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LATU (Montevideo, URUGUAY), Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2012Desde principios de la década de los setenta con la tipificación analítica de los vinos nacionales y el establecimiento de la certificación previa para la exportación, y fundamentalmente en los últimos años, con la prestación de los siguientes s[...]![]()
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El objetivo del presente trabajo experimental fue el estudio del comportamiento de distintas cepas de microorganismos al ser sometidas a condiciones de crecimiento en presencia de vitaminas, con la finalidad de observar desviaciones con respecto[...]![]()
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MARÍA ALEJANDRA SZABO CORBACHO, Autor ; PRAGNYA SHARMA, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; VICTORIA DE LA SOVERA, Autor ; DAMIR BRDJANOVIC, Autor ; CLAUDIA ETCHEBEHERE, Autor ; HÉCTOR A. GARCÍA, Autor ; JULES B. VAN LIER, Autor | 2024The study investigated the effects of long-chain fatty acids (LCFA) on anaerobic sludge treating lipid-rich wastewater. It involved batch experiments with three sludge samples: two acclimated to lipids and one non-acclimated. The experiments aim[...]![]()
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VACCARO, VICTOR, Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; JACKSON, ERIENNE, Autor ; BETANCOR, LORENA, Autor | Latitud - Fundación LATU | 2019Inmovilizar y estabilizar la enzima laccasa de Trametes versicolor para utilizarla en reacciones de degradación del antibiótico modelo oxitetraciclina![]()
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LATU (Montevideo, URUGUAY), Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2013INNOVA es un Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos, bienal organizada por el Laboratorio Tecnológico del Uruguay que se comenzó a realizar en el año 2004. Como evento científico referente en la temática de ciencia y tecn[...]![]()
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LATU (Montevideo, URUGUAY), Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2015INNOVA es un Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos, bienal organizada por el Laboratorio Tecnológico del Uruguay que se comenzó a realizar en el año 2004. Como evento científico referente en la temática de ciencia y tecn[...]![]()
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LATU (Montevideo, URUGUAY), Autor ; LATITUD, FUNDACIÓN LATU (Montevideo, URUGUAY), Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2017INNOVA es un Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos, bienal organizada por el Laboratorio Tecnológico del Uruguay que se comenzó a realizar en el año 2004 y a partir de esta edición también por Latitud. Como evento cientí[...]![]()
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LATU (Montevideo, URUGUAY), Autor ; LATITUD, FUNDACIÓN LATU (Montevideo, URUGUAY), Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2019Innova es el Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos, de carácter bienal, organizado por el LATU desde 2004 y por Latitud, Fundación LATU, desde 2017. Como evento científico referente en ciencia y tecnología de alimentos e[...]![]()
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RODRIGUEZ GUSTA, ANA LAURA, Autor |Este trabajo busca proveer un vocabulario crítico respecto de la relación entre sociedad, tecnología e innovación, a efectos de informar el diseño de políticas públicas de innovación orientadas a promover mayores grados de inclusión social. Si b[...]![]()
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BENITES, LUCIANO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Informe de Investigación. Serie Forestales | 2003El presente trabajo es el undécimo de la serie Informes de Investigación, que reúnen estudios realizados como parte del Proyecto de Tecnología de Ensayo de Productos Forestales entre el Sector Productos Forestales del LATU y JICA (Agencia de Coo[...]