Publicaciones LATU y Latitud
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INNOTEC GESTIÓN, No. 2 - dic. 2010
2010Serial check-in : documento electrónico
¡De Acuerdo!, No. 2 - nov. 2014
2014Serial check-in : texto impreso
INNOTEC GESTIÓN, No. 3 - dic. 2011
2011Serial check-in : documento electrónico
¡De Acuerdo!, No. 3 - oct. 2015
2016Serial check-in : texto impreso
INNOTEC GESTIÓN, No. 4 - dic. 2012
2012Serial check-in : documento electrónico
¡De Acuerdo!, No. 4 - set. 2016
2016Serial check-in : texto impreso
INNOTEC, No. 5 - dic. 2010
2010Serial check-in : texto impreso
INNOTEC GESTIÓN, No. 5 - ene.-dic. 2013
2013Serial check-in : texto impreso
INNOTEC, No. 6 - dic. 2011
2011Serial check-in : texto impreso
INNOTEC, No. 7 - dic. 2012
2012Serial check-in : texto impreso
INNOTEC, No. 8 - ene.-dic. 2013
2013Serial check-in : texto impreso
INNOTEC, No. 9 - ene.-dic. 2014
2014texto impreso
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BADAGIAN BAHARIAN, NATALIA, Autor ; LETAMENDIA, MAITE, Autor ; MACARENA PIREZ, Autor ; DANIEL CARNEVIA, Autor ; BEATRIZ M. BRENA, Autor |La alta incidencia de floraciones de cianobacterias productoras de microcistinas en el país y la región representa un riesgo muy elevado para humanos y animales. A fin de estudiar el impacto y la presencia de las microcistinas (MCs) en ani-males[...]texto impreso
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LARRONDA, ANTONIO, Autor | 2015La ANII, Endeavor y Empretec se sumaron al Parque Tecnológico y de Eventos; esperan junto a la incubadora Ingenio aprovechar la cercanía y aumentar la sinergia entre los actores.Article : documento electrónico
GERARDO ANTONIO GAGLIOSTRO, Autor ; LILIANA ELISABET ANTONACCI, Autor ; AUGUSTO CARABAJAL, Autor ; JUAN MANUEL LÓPEZ PLAVAN, Autor ; YOLANDA CRUJEIRA, Autor |El objetivo del trabajo fue reducir la presencia de los ácidos grasos (AG) saturados potencialmente aterogénicos (C12:0, C14:0 y C16:0) de la leche y aumentar la presencia del ácido linoleico conjugado (CLA) en vacas lecheras estabuladas aliment[...]documento electrónico
BELLO, MANUEL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor ; BOCCONE, RAUL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1984Las pieles ovinas se caracterizan por su alto contenido en materias grasas naturales así como por la distribución heterogénea de la misma. Como consecuencia resulta indispensable incorporar al proceso de industrialización, una operación de desen[...]Article : documento electrónico
LORENZO IVÁN LEURINO KLING, Autor ; SERGIO DARÍO ROZYCKI, Autor ; JUAN DIEGO CORTEZ LATORRE, Autor |La emergente tendencia del uso de lactosuero en el desarrollo de alimentos radica en evitar la contaminación y promover la economía circular en las industrias lácteas. El objetivo de este trabajo fue optimizar una formulación de una bebida lácte[...]documento electrónico
BELLO, MANUEL, Autor ; BOCCONE, RAUL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1984Como resultado de comparar procesos de curtido en cueros ovinos con lana a 20°C y 35°C de temperatura, resulta que pueden alcanzarse temperaturas de encogimiento de 80°C curtiendo a 35°C con una oferta inicial de 4g/l de sal básica de cromo. A 2[...]Article : documento electrónico
DANIELA BOSCO, Autor ; LUIS ALBERTO ROCHE, Autor ; PATRICIA ANDREA DELLA ROCCA, Autor ; RODOLFO HORACIO MASCHERONI, Autor |La batata, Ipomoea batatas L. (Lam), es un alimento muy consumido por sus características nutricionales. Puede considerarse como un alimento funcional por su importante contenido de minerales (K, Mg) y compuestos con actividad antioxidante (caro[...]documento electrónico
DI CANDIA, CARINA, Autor ; ANDRÉS OLIVERA, Autor ; VERÓNICA SKERL, Autor ; VIERA, PATRICIA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2022Este documento fue elaborado en el marco del proyecto “Fortalecimiento de la marca Pacto Oceánico del Este”, el cual se ha desarrollado en la órbita del convenio interinstitucional entre el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) y el Ministe[...]texto impreso
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AMELIA DE LAS MARAVILLAS RODRÍGUEZ PINEDO, Autor ; BERTHA MICHEL SANDOVAL, Autor ; DAYAN BERNAL MIRANDA, Autor ; DAYRI RAUDALES HERNÁNDEZ, Autor ; EDGAR ARTURO RAMOS RAMBAUD, Autor ; FIORELLA SILVEIRA SEGUI, Autor ; MIGUEL GARCÍA GUERRERO, Autor ; PERLA GONZÁLEZ PEREYRA, Autor ; VIRIDIANA ESPARZA MANRIQUE, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay. Espacio Ciencia | 2015El objetivo de este material es despertar el pensamiento científico de niños y jóvenes, estimulando el espíritu crítico, la curiosidad por los fenómenos que ocurren a su alrededor y la creatividad para enfrentar y resolver problemas.Article : documento electrónico
VALERIA ANAHÍ TIRONI, Autor ; MARÍA C. ORSINI DELGADO, Autor ; MARÍA CRISTINA AÑÓN, Autor |Se evaluó la absorción intestinal de péptidos antioxidantes generados por digestión gastrointestinal simulada de proteínas de Amaranthus mantegazzianus. Digeridos gastrointestinales de aislado proteico (AD) y de hidrolizado con alcalasa (HD) fue[...]Article : documento electrónico
MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; MARÍA CRISTINA AÑÓN, Autor ; ANALÍA GRACIELA ABRAHAM, Autor |Las proteínas del lactosuero son sometidas a calor durante la producción de fórmulas infantiles. Su desnaturalización y agregación puede reducir la solubilidad, lo que tiene connotaciones funcionales, tecnológicas y nutricionales en el producto [...]Article : documento electrónico
VANESSA OCHI AGOSTINI, Autor ; GRASIELA LOPES LEÃES PINHO, Autor ; ERIK MUXAGATA, Autor ; ALEXANDRE JOSÉ MACEDO, Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor ; BOCCARDI, LUCIA, Autor ; DABEZIES, MARIA, Autor ; ERNESTO BRUGNOLI OLIVEIRA, Autor |Los invertebrados (por ejemplo, cirripedios y mejillones) son los principales responsables de las pérdidas económicas industriales y navales de la bioincrustación, agravada por la colonización de especies invasoras (por ejemplo, el mejillón dora[...]texto impreso
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LATU (Montevideo, URUGUAY), Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2001Esta publicación reúne las ponencias técnicas del Sector Productos Forestales del Laboratorio Tecnológico del Uruguay en EXPOFORESTA 2000, 2a. Feria Internacional de la Forestacion y la Madera (5-8 oct., 2000, Paysandú, Uruguay)texto impreso