Repositorio digital del LATU
Materiales técnicos y de investigación y desarrollo generados por los colaboradores del LATU y Latitud



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MUSSIO, PAULA, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor ; MARTINA SOUMASTRE, Autor ; MAQUIEIRA, ANA MARIA, Autor |Las Escherichia coli productoras de Toxina Shiga (STEC) O157:H7y no-O157 son patógenos alimentarios emergentes, responsables de numerosos brotes a nivel mundial. Muchos alimentos han sido vinculados a estos brotes, principalmente las hamburguesa[...]![]()
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La pasantía se realizó en el Departamento de Microbiología del LATU. La misma constó de validar el método para el recuento en placa de clostridios sulfito-reductores que crecen bajo condiciones anaeróbicas en muestras de alimentos. Antes de pon[...]![]()
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MARIANA VIDAL, Autor ; FACUNDO BORDET, Autor ; SOLEDAD ANDRADE, Autor |Se presenta la validación de una metodología para la estimación del biovolumen a nivel de organización celular y filamentoso del fitoplancton en el embalse de Salto Grande. La relevancia de este trabajo radicó en su capacidad para generar datos [...]![]()
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TORRE, ALEJANDRA ; LAURA OLAZÁBAL ; TORRES, MARINA ; QUEVEDO, DORIS ; MARCO, VERONICA ; ALCARRAZ, LUCIA ; AMUEDO, VIVIANA | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2007Los recursos hídricos existentes en el URUGUAY son muy abundantes, teniendo una muy buena disponibilidad de los mismos en calidad y cantidad. Sus usos son para: abastecimiento humano, riego, Industria, actividad ganadera, turismo termal, esparci[...]![]()
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TORRES, MARINA, Autor ; ALCARRAZ, LUCIA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2011All over the world pesticides are used to control plagues on excessively worked lands. However, although they could be necessary, these can have negative effects on population. Clearly, this is the situation in citrus production, so fruit growe[...]![]()
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TORRES, MARINA, Autor ; ALCARRAZ, LUCIA, Autor ; MAXIMILIANO DA ROSA, Autor ; BALDYGA, NATALIA, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor ; TORRE, ALEJANDRA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2011According to the current legislation and requirements of honey-buyer countries, Uruguay tests biological residues in honey and other beehive products. The determination of this biological residues was validated based on the limits set by Europea[...]![]()
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MARTINEZ, N., Autor ; BELLUCCI, IARA, Autor ; VIGNALE, B., Autor ; AYRES, CARLOS, Autor ; DELLACASSA, EDUARDO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2010En Uruguay, existen numerosas especies silvestres nativas con frutas comestibles, algunas de estas forman parte de un proceso de domesticación, selección y mejoramiento genético enfocado a la producción comercial de fruta. En esta categoría se i[...]![]()
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IGNACIO ANDRÉS MACHADO MONTES, Autor ; FLORENCIA TISSOT, Autor ; VALERY BÜHL, Autor ; JESSICA SANTANDER, Autor ; LUCÍA DEL PILAR FALCHI CASTELL, Autor ; JESSICA CHAMBÓN, Autor |Dentro INNOTEC (17, ene.-jun. 2019)Moringa stenopetala es una gran fuente de nutrientes utilizada para alimentación humana y animal. Este hecho inspiró el estudio de su composición química en lo que respecta al contenido de minerales y vitamina C. Las determinaciones analíticas d[...]![]()
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PABLO BETANCURT, Autor ; MARÍA JOSÉ CROSA, Autor ; AYRES, CARLOS, Autor ; IRISITY, MARIANA, Autor ; SOSA, JULIO, Autor ; PINTO, ANGEL, Autor ; GIOSCIA, DIEGO, Autor ; BURZACO, PATRICIA, Autor ; RIVAS, MERCEDES, Autor ; DELLACASSA, EDUARDO, Autor ; NATALIA DEL VERDÚN MARTÍNEZ, Autor ; BELLUCCI, IARA, Autor ; ZACCARI, FERNANDA, Autor ; PASTORINO, NATALIA, Autor ; EDUARDO REBOLLO, Autor ; SILVIA CAMACHO, Autor ; ANALÍA MARIÑO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : INIA | FPTA | 2014El objetivo de la publicación es difundir el trabajo realizado en el marco del Proyecto aprovechamiento agroalimentario del fruto de la palmera butiá durante 2009 a 2011. El proyecto fue coordinado por el LATU y ejecutado por el LATU y las Facul[...]![]()
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YAMAKAWA, CELINA, Autor ; ILARIA D'IMPERIO, Autor ; BONFIGLIO, FERNANDO, Autor ; SOLANGE I. MUSSATTO, Autor | 2022Production of cellulosic ethanol from lignocellulosic biomass leads to the generation of a hemicellulosic hydrolysate during the feedstock pretreatment. This hydrolysate is rich in sugars, but also contains inhibitory compounds (mainly acetic ac[...]![]()
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ZINOLA, GUILLERMO, Autor | 2016The main objective of this thesis was to develop a low-cost valorization system to treat and recover nutrients, water and energy from wastewater produced in the Uruguayan dairy farms. The characteristics of the sector in Uruguay refine the techn[...]![]()
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GIANCARLA TRESSO, Autor ; DANIELA CÓRDOVA, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; FLORES, LAURA, Autor | 2021Este trabajo presenta un estudio de las fuentes de variabilidad en las mediciones analíticas realizadas para definir la calidad física de los granos de arroz para consumo humano, evaluada en función de sus defectos. La principal preocupación en [...]![]()
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MANTA, EDUARDO, Autor ; IGNACIO ALCÁNTARA, Autor |La temperatura del agua es un parámetro fundamental para comprender la dinámica de los cuerpos de agua continentales. Se estudió la variabilidad y tendencia de la temperatura superfcial de los grandes embalses del Río Negro, Rincón del Bonete y [...]![]()
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JUAN DANIEL FABIÁN, Autor ; CAROLINA FERRER, Autor ; JENNIFER PEREIRA, Autor ; PABLO MUNIZ, Autor ; LEANDRO CAPURRO, Autor ; MANDIÁ, MAGDALENA, Autor ; GUILLERMO FAILACHE, Autor ; ERNESTO BRUGNOLI, Autor |Limnoperna fortunei (mejillón dorado) es un molusco invasor de la cuenca del Plata, originario del sureste asiático. Las colonias bentónicas generan macrofouling en instalaciones hidráulicas, ocasionando gastos en las empresas afectadas. El obje[...]![]()
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LUCÍA TRUJILLO, Autor ; MUSSIO, PAULA, Autor ; SANTIAGO ULTRA, Autor ; SYLVIA VÁZQUEZ, Autor ; FERNANDO MASSA, Autor ; JUAN MANUEL BURGHI, Autor ; MARÍA DE LA PAZ XAVIER, Autor ; CARLOS MÉNDEZ, Autor ; PABLO ROVIRA, Autor ; ARMANDO NAVARRO, Autor ; GERARDO LEOTTA, Autor ; MAQUIEIRA, ANA MARIA, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor ; SANTIAGO LUZARDO, Autor ; GUSTAVO VARELA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2022La presencia de cepas de Escherichia coli productoras de toxinas Shiga (STEC) en alimentos derivados del ganado bovino constituye un problema sanitario y económico importante. Este grupo de E. coli está definido por la presencia de genes stx que[...]