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MALDONADO, LAURA, Autor ; LATORRE, K., Autor ; PANIZZOLO, LUIS ALBERTO, Autor ; ALEJANDRA MEDRANO, Autor ; ABIRACHED, CECILIA, Autor ; ROCHA, P., Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)Si bien las proteínas de origen animal en muchas instancias pueden tener mejores características funcionales que las proteínas de origen vegetal, el incremento de su costo puede favorecer al uso expansivo de las fitoproteínas como reemplazo. Una[...]documento electrónico
GUILLERMO CUETO, Autor ; O'NEILL, HUGO, Autor ; CECILIA RACHID, Autor ; OHTA, SADAAKI, Autor ; RESQUIN, FERNANDO, Autor | 2013El presente trabajo está enfocado en Eucalyptus grandis, principal especie del género plantada en Uruguay para obtener madera sólida. El objetivo del mismo es evaluar la incidencia de la intensidad del raleo sobre el módulo de elasticidad (MOE)y[...]documento electrónico
RESQUIN, FERNANDO, Autor ; FARIÑA, ISMAEL, Autor ; CECILIA RACHID, Autor ; AGUSTIN RAVA, Autor ; DOLDAN, JAVIER, Autor | 2012Se evaluaron dos materiales genéticos de E.globulus (Jeeralang y Chivilingo) en las zonas del litoral y sureste del Uruguay, cada uno con dos turnos de cosecha. En cada turno se evaluó el crecimiento, la productividad celulosa y las propiedades [...]documento electrónico
BOCCONE, RAUL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1983Frente a la ausencia de información sobre el efecto de agentes recurtientes sobre las propiedades de cueros ovinos con lana se estudia la influencia del recurtido con sales básicas de cromo, formiato de aluminio, curtiente resínico, curtiente de[...]documento electrónico
IADE, JUAN, Autor ; LE ROSE, CARMINE, Autor ; HOURDEBAIGT, RICARDO, Autor ; FUENTES, VERONICA, Autor ; RODRÍGUEZ, ANTONIO, Autor | 2009La industria curtidora mundial está incrementando el uso de los extractos vegetales combinados con curtientes sintéticos. Continúa la evaluación del comportamiento de los taninos vegetales utilizados como recurtientes para cueros precurtidos Wet[...]Article : documento electrónico
ESCOBAR, DANIELA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; CURUTCHET, ANA, Autor ; PELAGGIO ETTLIN, RONNY, Autor ; URRESTARAZU, PEDRO, Autor ; MÁRQUEZ, ROSA, Autor |El queso dambo uruguayo es un queso de mediana humedad de origen danés con formulación modificada. Esta investigación estudió el uso de la enzima transglutaminasa en la producción de queso dambo tipo barra para aumentar el rendimiento del proces[...]documento electrónico
JORGE AVELLANEDA, Autor ; AYRALA, DAMIÁN, Autor ; CADENAZZI, MONICA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; FAGUNDEZ, PATRICIA, Autor ; GODIÑO, MARCELA, Autor ; MORIYAMA, CHIEMI, Autor ; NICOLAS ROVETTA, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; GIANCARLA TRESSO, Autor ; DANIELA CÓRDOVA, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; DE AURRECOECHEA, INÉS, Autor ; VAZQUEZ, DANIEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca | 2020El siguiente trabajo es una caracterización de la zafra de trigo 2019-2020, iniciativa del MGAP-DGSA que cuenta con la colaboración de la Mesa Nacional de Trigo. La intención es caracterizar anualmente la zafra de trigo y generar datos histórico[...]documento electrónico
ARIEL BOGLIACCINI, Autor ; LEONOR AGUIAR, Autor ; SUSANA FRANCHI, Autor ; NICOLAS ROVETTA, Autor ; HUGO OTONELLI, Autor ; VAZQUEZ, DANIEL, Autor ; HUGO TIHISTA, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; CADENAZZI, MONICA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; MORIYAMA, CHIEMI, Autor ; GODIÑO, MARCELA, Autor | Mercedes [URUGUAY] : Mesa Nacional de Trigo | 2014El siguiente trabajo es una iniciativa del MGAP-DGSSAA Plan Nacional de Silos que cuenta con la colaboración de la Mesa Nacional de Trigo, para caracterizar anualmente la zafra de trigo en un esfuerzo por conocer qué trigos producimos y crear un[...]documento electrónico
VANESA BAÑO, Autor ; LEANDRO DOMENECH, Autor ; DANIEL GODOY, Autor ; SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; SEBASTIÁN QUAGLIOTTI, Autor ; LAURA MOYA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Ingeniería | 2018El presente informe tiene como objeto presentar y analizar una propuesta de clasificación visual estructural de Eucalyptus grandis uruguayo y servir como base de la norma UNIT 1262: Madera aserrada de uso estructural - Clasificación visual - Mad[...]documento electrónico
El objetivo del presente trabajo experimental fue el estudio del comportamiento de distintas cepas de microorganismos al ser sometidas a condiciones de crecimiento en presencia de vitaminas, con la finalidad de observar desviaciones con respecto[...]Article : documento electrónico
BLASINA, GONZALO, Autor ; LOPEZ, VITERBO, Autor ; SORONDO, ALVARO, Autor ; MILES, JOHN, Autor ; STELLA CRISTÓBAL, Autor ; DE GIUDA, MARIELA, Autor |Artículo de Difusióndocumento electrónico
The potential reproductive, developmental, immunological, growth and carcinogenetic effects of endocrine disruptors in humans and wildlife is of global concern. Scarce prior risk analyses of these multiple stressors in river watersheds existed. [...]documento electrónico
JOANNA LADO LINDNER, Autor ; MOLTINI, ANA INÉS, Autor ; VICENTE, ESTEBAN, Autor ; RODRIGUEZ, GUSTAVO, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; MARTÍN LÓPEZ, Autor ; BILLIRIS, ALEJANDRA, Autor ; GASTÓN ARES, Autor | Montevideo : Agrociencia Uruguay | 2019Traditionally, plant breeding goals have focused on increasing yield, product firmness, shelf life and pest tolerance, combining ambient adaptation and agronomic management, without making focus on the sensory characteristics. The addition of se[...]Article : documento electrónico
ROBATTO, OFELIA, Autor ; RUDTSCH, STEFFEN, Autor ; NOATSCH, UTE, Autor |Dentro INNOTEC (No. 4, dic. 2009)El Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, es el Instituto Metrológico Nacional del Uruguay, miembro fi rmante del Acuerdo de Reconocimiento Mutuo (MRA) entre Laboratorios Nacionales de Metrología del Comité Internacional de Pesas y Medidas ([...]documento electrónico
FLORES, LAURA ; SANTO, CLAUDIA ; TRIAS, MONICA | 2008This paper describes the implementation and methodology of an interlaboratory system that ensures the quality of glassware calibration and use in a large laboratory. The interlaboratory system involves periodic comparisons between laboratories w[...]documento electrónico
Y. C. WONG, Autor ; D. W. M. SIN, Autor ; YIU-CHUNG YIP, Autor ; L. VALIENTE, Autor ; A. TOERVENYI, Autor ; WANG, J., Autor ; G. LABARRAQUE, Autor ; P. GUPTA, Autor ; D. SONI, Autor ; SURMANDI, Autor ; E. HWANG, Autor ; C. YAFA, Autor ; OKTAY CANKUR, Autor ; E. UYSAL, Autor ; G. TURK, Autor ; HUERTAS, RAQUEL, Autor | 2009A Comité Consultatif pour la Quantité de Matière (CCQM) inter-laboratory comparison program, CCQM-P97, for the analysis of cadmium and lead in Herba Demodii Styracifolii was organized by the Hong Kong Government Laboratory. The objective of the [...]documento electrónico
ARCIA, PATRICIA ; ELVIRA COSTELL ; AMPARO TÁRREGA | 2011The purpose of this work was to optimize the formulation of a prebiotic dairy dessert with low fat content (texto impreso
Se llama “Introducción de la tecnología de homogeneización por altas presiones para el procesado de lácteos funcionales en Uruguay: leche fluida entera reducida en colesterol”, y fue uno de los más de 40 que se presentaron para obtener financiac[...]documento electrónico
ELIANE H. DE OLIVEIRA, Autor ; VALQUIRIA A. SILVA, Autor ; RENE R. OLIVEIRA, Autor ; ALEJANDRA S. TERAN, Autor ; ANÍBAL V. ABREU CASTILLO, Autor ; JULIO HARADA, Autor ; FRANCISCO R. VALENZUELA DÍAZ, Autor ; ESPERIDIANA A. B. MOURA, Autor | 2014The plastics are present in most of the materials used and are generally discarded quickly, which makes necessary the development of sustainable materials. The issue of sustainability has been worldwide high, encouraging the development of susta[...]Article : texto impreso
ANÍBAL V. ABREU CASTILLO, Autor ; MONTALBAN, ANTONIO, Autor ; SORIA, ALEJANDRA, Autor |Tecnología de irradiación en LATUdocumento electrónico
F. CAMPOS, Autor ; ÁLVARO ROEL, Autor ; G. CARRACELAS, Autor ; MELISSA VERGER, Autor ; HUERTAS, RAQUEL, Autor ; CARLOS PERDOMO, Autor | 2022This research sought to minimize inorganic arsenic levels in polished rice grain by using different irrigation and phosphorous fertilization practices while also maintaining crop yield and water productivity. Two experiments were conducted durin[...]documento electrónico
G. CARRACELAS, Autor ; J. HORNBUCKLE, Autor ; MELISSA VERGER, Autor ; HUERTAS, RAQUEL, Autor ; S. RICCETTO, Autor ; F. CAMPOS, Autor ; ÁLVARO ROEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2019Rice is the most important staple component of the human diet worldwide. The higher amounts of arsenic accumulation in its grain in relation to other crops, determines a potential toxicity risk to humans. This research project aimed to determine[...]documento electrónico
CARBALLO, SERGIO, Autor ; SCALONE, M., Autor ; BORTHAGARAY, MARIA, Autor | Las Brujas [URUGUAY] : INIA LAS BRUJAS | 2006El siguiente trabajo se realizó en el marco de la cooperación entre INIA, LATU Y JUNAGRA y su objetivo fue conocer las preferencias de los consumidores de calidad sensorial y aspecto comercial de frutillas cosechadas en Octubre en el sur de Urug[...]documento electrónico
VARELA, ALBERTO, Autor ; DE GIUDA, MARIELA, Autor ; STELLA CRISTÓBAL, Autor ; DI CANDIA, CARINA, Autor ; MADERNI, GABRIELA, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor ; ANDRÉS OLIVERA, Autor | 2012El Departamento de Gestión Organizacional (ex Departamento de Gestión Pública), perteneciente a la Gerencia de Gestión Empresarial del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) ha sido en los últimos años agente protagonista de los procesos de[...]documento electrónico
MOYANO, CARLOS, Autor ; LEON, J. J., Autor ; MARCHELLI, ESTEBAN, Autor ; GONZALEZ, J., Autor ; BETANCURT, PABLO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie frutas y hortalizas | 1981En esta publicación, que es la primera de una serie, se describe la tecnología empleada y los resulatados obtenidos en la elaboración de jugo natural de manzana. Se analiza cada una de las etapas de elaboración: triturado, prensado, prefiltrado [...]