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CAMILA DE MELLO, Autor ; BARREIRO, MARCELO, Autor ; YAMANDÚ MARIN, Autor ; LEONARDO ORTEGA, Autor ; ROMINA TRINCHIN, Autor ; GASTÓN MANTA, Autor |La costa uruguaya presenta eventos de surgencia durante el verano. Sus implicancias en la distribución, el transporte de nutrientes y organismos, y los efectos sobre la trama trófica no han sido previamente analizados. Este trabajo explora la re[...]
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LUCÍA DEL PILAR FALCHI CASTELL, Autor ; PAULINA PIZZORNO, Autor ; FIORELLA IAQUINTA, Autor ; ADRIANA COUSILLAS, Autor |Dentro INNOTEC (17, ene.-jun. 2019)El Arsénico (As) es un elemento natural de la corteza terrestre de gran relevancia toxicológica debido a los efectos nocivos sobre la salud que provoca su exposición. Los elevados niveles de As en agua subterránea en Argentina y Chile son amplia[...]
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TRIAS, MONICA, Autor ; KPMG Uruguay, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2015El Reporte de Sustentabilidad del Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2013-2014 está disponible en la base de datos global de Reportes GRI. Las organizaciones utilizan los reportes de sustentabilidad como forma de compartir información con sus g[...]
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ÁNGELA TORRES, Autor ; MELINA LEBED, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; CURUTCHET, ANA, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor |Durante la elaboración industrial de jugo de granada se genera como subproducto su cáscara. Se plantea como objetivo revalorizar estas cáscaras por métodos de extracción verde utilizando antioxidantes solubles para recuperación de la fibra insol[...]Article : documento electrónico
JAVIER RAMÓN SOTOMAYOR CASTELLANOS, Autor ; ISARAEL MACEDO ALQUICIRA, Autor ; ERNESTO MENDOZA GONZÁLEZ, Autor |El objetivo de la investigación fue determinar la resistividad eléctrica de la madera de Pinus pseudostrobus, Tabebuia rosea y Quercus scytophylla en las direcciones de anisotropía. Para ello, se prepararon 20 probetas de madera sólida de cada u[...]
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Exhibición educativa e interactiva acerca del tabaco y sus consecuencias sociales.
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DI CANDIA, CARINA ; RAINUSSO, VALERIA ; SILVEIRA, JORGE | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2008Este trabajo tiene como objetivo describir algunas de las prácticas de responsabilidad social empresaria que tienen lugar en el LATU. Desarrolladas para atender a la sociedad en su conjunto. Como forma de impulsar el crecimiento empresarial, así[...]
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PEREZ DEL CASTILLO, ALVARO, Autor ; VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Informe de Investigación. Serie Forestales | 2003El presente trabajo es el decimocuarto de la serie: “Informes de Investigación”, que reunirá estudios realizados como parte del “Proyecto de Tecnología de Ensayo de Productos Forestales” entre el Sector Productos Forestales del LATU y JICA (Agen[...]Article : documento electrónico
LUCIANA TALMÓN, Autor ; MARÍA ARBURÚA, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor |El objetivo de este trabajo fue revalorizar y encontrarle un uso para consumo humano a un subproducto del proceso de elaboración de cerveza industrial, contribuyendo así al desarrollo de la economía circular. El polvo de grano es un subproducto [...]
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CAROLINA LESCANO, Autor ; MARIANA RUIBAL, Autor ; PATRICIA BARRETO, Autor ; PIÑEIRO, MAYA, Autor ; JUAN PABLO LOZOYA, Autor ; CARLOS PERDOMO, Autor ; RODRÍGUEZ-GALLEGO, LORENA, Autor |La intensificación de los usos del suelo en las últimas décadas en Uruguay ha producido un aumento en la exportación de nutrientes a los cuerpos de agua, lo que explicaría el proceso de eutrofización observado en el período. La Laguna de Rocha e[...]
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IRISITY, MARIANA, Autor ; VERÓNICA SKERL, Autor ; SOSA, JULIO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2024El aumento de enfermedades estrechamente relacionadas con la alimentación, como la diabetes, el sobrepeso y las enfermedades cardiovasculares, han llevado a la regulación y actualización del rotulado nutricional de los alimentos envasados. En pa[...]
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BURZACO, PATRICIA, Autor ; RUIZ DIAZ, MARIA FERNANDA, Autor ; SOSA, JULIO, Autor ; PINTO, ANGEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Frutos Nativos, ISSN 978-9974-821 | 2011Esta cartilla es una guía con recomendaciones productivas y de gestión, destinada a pequeños o medianos elaboradores de alimentos que quieran evaluar la conveniencia de iniciar el negocio. En ella se presentan las etapas que integran la fabricac[...]
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BURZACO, PATRICIA, Autor ; RUIZ DIAZ, MARIA FERNANDA, Autor ; SOSA, JULIO, Autor ; PINTO, ANGEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Frutos Nativos, ISSN 978-9974-821 | 2010Esta cartilla es una guía con recomendaciones productivas y de gestión, destinada a pequeños o medianos elaboradores de alimentos que quieran evaluar la conveniencia de iniciar el negocio. En ella se presentan las etapas que integran la fabricac[...]
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LATU. SECTOR FRUTAS, HORTALIZAS Y CEREALES, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 1997El presente manual pretende dar criterios prácticos sobre los cuidados que se deben tener para una correcta higiene y sanitización de una planta procesadora de alimentos, en especial las dedicadas a la producción e industrialización de frutas y [...]
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ONO, ANDRES, Autor ; VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Nota Técnica | 2006En esta nota técnica se presenta un resumen de los resultados obtenidos en el secado solar de 2 metros cúbicos de tablas de 40 mm de espesor de Eucalyptus tereticornis Sm. (eucalipto colorado de densidad aparente básica promedio 0.73 g/cm3) prov[...]
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ONO, ANDRES, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Nota Técnica | 2006La presente nota técnica se enmarca dentro de una serie de estudios que se vienen realizando sobre el secado de madera de eucaliptos colorados. Se presentan los resultados obtenidos en el secado solar de 2 metros cúbicos de tablas de 40 mm de es[...]
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ONO, ANDRES, Autor ; VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO, Autor ; CARDENAS, PATRICIA, Autor ; DE CASTRO, RAUL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Nota Técnica | 2008En esta nota técnica se presentan los resultados de dos secados solares y de un secado a la intemperie. Uno de los secados solares, se realizó en el secador solar de Forestal Caja Bancaria ubicado en Piedras Coloradas (Paysandú), el otro de l[...]
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ONO, ANDRES, Autor ; VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Nota Técnica | 2005La investigación y el desarrollo de energías alternativas tienen cada vez más importancia en los procesos industriales. El aprovechamiento de la energía solar como alternativa a los combustibles fósiles es un área de gran desarrollo en las últim[...]
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2014En nuestro país se producen 54.000 accidentes de trabajo por año, entre los cuales hay 50 muertes y 700 incapacidades graves y permanentes (datos BSE 2013). Asimismo el Banco de Previsión Social (BPS) paga más de 20.000 pensiones por incapacidad[...]
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VIANA MATURRO, FEDERICO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Comisión Organizadora de la Semana de la Ciencia y la Tecnología | 2013Todos los años durante el mes de mayo se celebra la Semana de la Ciencia y la Tecnología que se desarrolla en Uruguay a través de diversas actividades aptas para todo tipo de público con el fin de inspirar el disfrute por el conocimiento y la vo[...]
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LABORATORIO TECNÓLOGICO DEL URUGUAY, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Cuaderno técnico | 1977El Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), reúne en este volumen los trabajos presentados al Sumposio Latinoamericano de la Uva y el Vino, realizado en Montevideo, en el mes de julio de 1976. Dicho Simposio contó con el respaldo de la Organi[...]
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DIEGO MAURICIO GOÑI, Autor ; VIVIANA OLGA SALVADORI, Autor |Los productos cárnicos y panificados son de consumo masivo en numerosos países y suponen un consumo de energía elevado y, cada vez en mayor medida, el uso hornos eléctricos. En este sentido, es importante desarrollar hornos eficientes.El objetiv[...]Article : documento electrónico
MAGDALENA CRISCI, Autor ; CHRISTIAN CHRETIES, Autor ; LUIS SILVEIRA, Autor |La creciente intensificación de la demanda de agua, por un lado, y el aumento de la demanda atmosférica y de la variabilidad climática (asociados al cambio climático), por otro, ponen de manifiesto la necesidad de contar con herramientas de mode[...]
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LATU (Montevideo, URUGUAY), Autor | 2016Breve reseña sobre innovación en LATU en la Gerencia de Tecnología y Gestión.Article : documento electrónico
LUIS SILVEIRA, Autor ; CHRISTIAN CHRETIES, Autor ; MAGDALENA CRISCI, Autor ; GABRIEL USERA, Autor ; JIMENA ALONSO, Autor |Desde Mayo de 2011, el Centro Coordinador de Emergencias Departamentales (CECOED) de Durazno cuenta con un Sistema de Alerta Temprana operativo para previsión de las avenidas del río Yí. Este sistema fue desarrollado, en el marco de un proyecto [...]
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LINN, PATRICIA, Autor |El LATU viene creciendo desde su fundación en 1965. Ha crecido en estructura edilicia, en locales y, aparentemente, también en roles. Para conocer el LATU de hoy y qué planifica para el futuro, Uruguay Ciencia entrevistó a su presidente Rodolfo [...]
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RITA MARISOL MIRANDA, Autor ; NATALIA ESTER DOMÍNGUEZ, Autor ; MARÍA ALEJANDRA GIMÉNEZ, Autor ; MANUEL OSCAR LOBO, Autor ; NORMA CRISTINA SAMMÁN, Autor |Los granos andinos tienen gran potencial de transformación en nuevos productos, pero su aprovechamiento integral es un desafío tecnológico. El objetivo de este trabajo fue modificar las propiedades tecnofuncionales de las harinas integrales de m[...]
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2013Con un modelo de colaboración Academia-Industria se conformó la primera unidad de innovación en tecnología alimentaria interinstitucional del país, bajo el nombre de Unidad de Innovación en Tecnología de Alimentos (UITA). Está integrada por cinc[...]
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RODRIGUEZ SERVETTI, JUAN, Autor ; REPISO, LUIS, Autor ; ARDOINO, MARIO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie pesca | 1981In this study smoking is described as an alternative process for certain fish species, (White croaker, Striped weak-fish, Brazilian menhadens, King weak-fish). Reference is made to the two main types of smoking, cold and hot, as well as to pre a[...]
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LATU (Montevideo, URUGUAY) | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2009A partir de 2009 el Uruguay, a través de LATU, dispone de un equipo irradiador por rayos gama (EMI-9), para la realización de las pruebas que demanda la industria según los requerimientos de calidad del comercio. Este servicio permitirá introduc[...]
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LATU (Montevideo, URUGUAY) | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2007El Laboratorio Tecnológico del Uruguay. Creado en el año 1965, fruto del esfuerzo conjunto de los sectores oficiales y privados del Uruguay, ofrece una amplia gama de servicios de valor en tecnología y gestión, aplicando herramientas tecnológica[...]
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DE CASTRO, RAUL, Autor ; SUZUKI, HIROAKI, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Informe de Investigación. Serie Forestales | 2002El presente estudio es el octavo de la serie “Informes de Investigación”, en donde se reúnen estudios realizados en el marco del “Proyecto de Tecnología de Ensayo de Productos Forestales” entre el Sector Productos Forestales del LATU y JICA (Age[...]Article : documento electrónico
BARQUET, ALBERTO, Autor |Las experiencias desarrolladas en este artículo y las reflexiones presentadas para cada una de ellas pueden orientar a los auditores a su uso adecuado, siempre que sean tomadas en cuenta las situaciones particulares que se registren en cada caso[...]
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BOCCONE, RAUL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1979Frente a las consultas formuladas por diversas curtiembres sobre la posibilidad y métodos de terminación de cueros ovinos con lana del lado carne, fundamentalmente destinados a vestimentas, se hace seguidamente una revisión de los principios a s[...]
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