Materias
(268)
Refinar búsqueda
Article : texto impreso
La conversión de troncos de arce colorado en productos redituables, incluyendo madera estructural de dimensión, depende del conocimiento sobre los rendimientos esperados de las distintas calidades de troncos. Los resultados de este estudio revel[...]
texto impreso
The shear-force value, the total amount of collagen, heat-solubility of collagen and thickness of the perimysium were measured on six kinds of chicken skeletal muscle. Toughness of the meat was significantly correlated with both total amount of [...]
texto impreso
The relationships between crude and refined oils are examined by quantitation of minor glyceridic compounds, namely, oxidized triglyceride monomers, dimers and diglycerides, associated with oil quality. Particularly, two groups of compounds, i.e[...]
documento electrónico
documento electrónico
documento electrónico
documento electrónico
documento electrónico
documento electrónico
Article : documento electrónico
HUGO FAVERO, Autor ; SERGIO GÓMEZ, Autor |Se presentan los resultados obtenidos por los laboratorios de ACA en comparativa con los laboratorios de la industria. Se destaca el trabajo del LATU al que se enviaron más de cien muestras.
texto impreso
The comprehensive knowledge found in Rice: Chemistry and Technology, Third Edition will guide the research for developing new applications and lead rice utilization into the coming decades. The third edition is covers topics ranging from the ric[...]
texto impreso
F. E. BARTON, II, Autor ; D. S. HIMMELSBACH, Autor ; A. M. MCCLUNG, Autor ; ELAINE T. CHAMPAGNE, AutorThree types of spectroscopy were used to examine rice quality: near infrared (NIR), Raman, and proton nuclear magnetic resonance (1H NMR). Samples from 96 rice cultivars were tested. Protein, amylose, trans-parency, alkali spreading values, whi[...]
documento electrónico
Season of the year, the feeding and productive environment : effect on the content of casein in milk
ENRIQUE COLZADA SELLANES, Autor ; LAURA PIEDRABUENA, Autor ; LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; PELAGGIO ETTLIN, RONNY, Autor ; PABLO CHILIBROSTE, Autor ; OSCAR BENTANCUR, Autor ; SILVANA CARRO, Autor ; CECILIA RAMPOLDI, Autor ; ROSANA REINARES, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2021Se realizó un estudio con el objetivo de estudiar el patrón de variación de caseína en leche a lo largo del año, y la estrategia de alimentación del rodeo lechero como principal fuente de variación. Se tomaron muestras mensuales en tambos remite[...]
documento electrónico
NARIZANO, ANNAMARIA | 2005A los efectos de abordar el tema de la gestión de la calidad en los laboratorios, es básico poder definir qué es calidad en un laboratorio lácteo y si ésta se relaciona exclusivamente con calidad de producto. No podemos hablar de gestión de cali[...]Article : texto impreso
Para mejorar la calidad del chip teniendo en cuenta las dimensiones de éste y el daño a la fibra, deben ser mejor comprendidos los mecanismos de formación del chip.Para esto, fué desarrollado un conjunto experimental que puede medir la furza de[...]
