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The relationships between crude and refined oils are examined by quantitation of minor glyceridic compounds, namely, oxidized triglyceride monomers, dimers and diglycerides, associated with oil quality. Particularly, two groups of compounds, i.e[...]
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HUGO FAVERO, Autor ; SERGIO GÓMEZ, Autor |Se presentan los resultados obtenidos por los laboratorios de ACA en comparativa con los laboratorios de la industria. Se destaca el trabajo del LATU al que se enviaron más de cien muestras.
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The comprehensive knowledge found in Rice: Chemistry and Technology, Third Edition will guide the research for developing new applications and lead rice utilization into the coming decades. The third edition is covers topics ranging from the ric[...]
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F. E. BARTON, II, Autor ; D. S. HIMMELSBACH, Autor ; A. M. MCCLUNG, Autor ; ELAINE T. CHAMPAGNE, AutorThree types of spectroscopy were used to examine rice quality: near infrared (NIR), Raman, and proton nuclear magnetic resonance (1H NMR). Samples from 96 rice cultivars were tested. Protein, amylose, trans-parency, alkali spreading values, whi[...]
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Season of the year, the feeding and productive environment : effect on the content of casein in milk
ENRIQUE COLZADA SELLANES, Autor ; LAURA PIEDRABUENA, Autor ; LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; PELAGGIO ETTLIN, RONNY, Autor ; PABLO CHILIBROSTE, Autor ; OSCAR BENTANCUR, Autor ; SILVANA CARRO, Autor ; CECILIA RAMPOLDI, Autor ; ROSANA REINARES, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2021Se realizó un estudio con el objetivo de estudiar el patrón de variación de caseína en leche a lo largo del año, y la estrategia de alimentación del rodeo lechero como principal fuente de variación. Se tomaron muestras mensuales en tambos remite[...]
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NARIZANO, ANNAMARIA | 2005A los efectos de abordar el tema de la gestión de la calidad en los laboratorios, es básico poder definir qué es calidad en un laboratorio lácteo y si ésta se relaciona exclusivamente con calidad de producto. No podemos hablar de gestión de cali[...]Article : texto impreso
Para mejorar la calidad del chip teniendo en cuenta las dimensiones de éste y el daño a la fibra, deben ser mejor comprendidos los mecanismos de formación del chip.Para esto, fué desarrollado un conjunto experimental que puede medir la furza de[...]Article : texto impreso
En el pasado, las normas de calidad se habían concentrado principalmente como función central del producto, pero los factores ambientales son ahora una parte integral de los procedimientos de acreditación. Informe de Les[...]Article : texto impreso
Un programa estadístico para las plantas de blanqueo mejora comprensivamente la calidad, los costos, y la variabilidad.
