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SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; GÓMEZ GUERRERO, BLANCA, Autor ; BILLIRIS, ALEJANDRA, Autor |La producción de arroz (Oryza sativa) ocupa el quinto lugar en las exportaciones agrícolas de Uruguay. Inadecuadas condiciones de temperatura y humedad favorecen el desarrollo de hongos e insectos impactando en la inocuidad del arroz almacenado.[...]Article : documento electrónico
FABIANA REY BENTOS, Autor ; CAPDEVIELLE, FABIAN, Autor |El mercado de productos botánicos se incrementa a nivel mundial debido a la preferencia de los consumidores por los productos naturales. Esto hace que sean blanco de adulteración, lo cual es más común y difícil de detectar en los de[...]documento electrónico
ESCOBAR, DANIELA, Autor ; MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; PELAGGIO ETTLIN, RONNY, Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor | 2020La transglutaminasa (TG) es una enzima ampliamente distribuida en la naturaleza, que se encuentra en tejidos animales, plantas y microorganismos. Se caracteriza por entrecruzar proteínas a través de enlaces covalentes, específicamente entre los [...]documento electrónico
INÉS MARTÍNEZ, Autor ; MUSSIO, PAULA, Autor ; SANTIAGO JORCÍN, Autor ; MIKAELA RAJCHMAN, Autor ; TOMÁS LÓPEZ PEDEMONTE, Autor | 2021This study on raw ground beef patties evaluated: resistance of STEC strains inoculated at 6 log CFU/g (O157:H7, O26, O45, O103, O111, O121, and O145) subjected to 350, 450 and 600 MPa, for 5 min at 10 °C; effectiveness of pressure for initial lo[...]documento electrónico
Aprovechamiento integral de madera bajo un enfoque de biorrefinería basada en procesos hidrotérmicos
CARMINA REYES PLASCENCIA, Autor ; MATÍAS CAGNO, Autor ; PIERRE CABOT, Autor ; NÉSTOR TANCREDI, Autor | 2023El cambio climático ligado a la actividad antropogénica y la incertidumbre de los precios y disponibilidad de fuentes de hidrocarburos fósiles han llevado a muchos países a buscar alternativas de combustibles y productos de base biológica. Una d[...]documento electrónico
GUTIÉRREZ BARRUTIA, MARÍA BELÉN, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; MARÍA DOLORES DEL CASTILLO, Autor | 2023This study aimed to evaluate the nutritional value and potential health claims for reduced sugar biscuits containing extruded brewers’ spent grain (EBSG) and fructooligosaccharides (FOS). One traditional biscuit with added sugar and three reduce[...]Article : documento electrónico
ARCIA, PATRICIA, Autor ; CURUTCHET, ANA, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor ; SANTIAGO RODRÍGUEZ, Autor |El objetivo de este trabajo fue revalorizar el residuo generado por la industria cervecera como un nuevo ingrediente rico en fibra y proteínas para el desarrollo de panes. Se evaluó el efecto de la información nutricional a presentar en forma de[...]documento electrónico
CLAUDIA PEREZ, Autor ; CAMILA TAGLIANI, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor ; CURUTCHET, ANA, Autor | 2017A by-product of blueberry juice industries was used as an ingredient to develop fiber-enriched cookies. The blueberry pomace, once ground and dried, was used as an ingredient in cookie formulation. A control cookie was elaborated as reference. C[...]documento electrónico
CURUTCHET, ANA, Autor ; AMPARO TÁRREGA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor | Latitud - Fundación LATU | 2019Valorisation of an agroindustry by-product, through its uses as an ingredient, in the development of a product may be an opportunity for industries to reduce wastes; generating a valuable product rich in bioactive compounds. Nevertheless, as hap[...]documento electrónico
CAMILA TAGLIANI, Autor ; CLAUDIA PEREZ, Autor ; CURUTCHET, ANA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor | 2019The industrial by-product of blueberry juice, a source of fibre with antioxidant capacity was used to develop cookies. Once dried and ground the blueberries by-product, its composition and functional properties were analyzed and used to develop [...]documento electrónico
CURUTCHET, ANA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; FÁTIMA PRISCO, Autor ; AMPARO TÁRREGA, Autor | 2023Brewer’s spent grain (BSG) is the main brewery by-product, whose main use is animal feed but its incorporation into food can improve nutritional quality and sustainability. However, consumers base food preferences on packaging cues that assign m[...]documento electrónico
CURUTCHET, ANA, Autor ; AMPARO TÁRREGA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor | 2023This work aimed to study the response of Uruguayan consumers to cheeses with different nutritional and commercial characteristics and determine changes over the last decade. Conjoint analysis was used to establish the value that consumers gave t[...]documento electrónico
ELOISA ROCHÓN, Autor ; MARÍA NOEL CABRERA, Autor ; VALENTINA SCUTARI, Autor ; MATÍAS CAGNO, Autor ; ABIGAIL GUIBAUD, Autor ; SANTIAGO MARTÍNEZ, Autor ; SILVIA BÖTHIG, Autor ; GUCHIN, NIKOLAI, Autor ; MARIO DANIEL FERRARI, Autor ; CLAUDIA LAREO, Autor | 2022In this work, Eucalyptus grandis sawdust was investigated as raw matter for the co-production of xylosaccharides (XS) and bioethanol by steam explosion pretreatment with and without a previous NaOH impregnation stage. The acetyl groups were comp[...]documento electrónico
GABRIELLA JORGE-ESCUDERO, Autor ; MARIANA PÉREZ POLANCO, Autor ; JAN ERLAND LAGERLÖF, Autor ; CARLOS ALBERTO PÉREZ, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor | 2022The ecosystem services provided by earthworms are lost when land management reduces their populations, hence, the importance of thorough assessments of management effects on this group. The present study aimed to: (1) review the possible influen[...]Article : documento electrónico
ARCIA, PATRICIA, Autor ; MARTÍN LÓPEZ RODRÍGUEZ, Autor ; BILLIRIS, ALEJANDRA, Autor ; GIANCARLA TRESSO, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; CAROLINA LUZARDO, Autor ; MARÍA VICTORIA FIGUEREDO, Autor ; MARÍA NOEL SANGUINETTI, Autor ; JOSÉ TERRA, Autor ; FERNANDO PÉREZ DE VIDA, Autor ; GONNET, DANIEL, Autor ; URAGA, RAUL, Autor |Se detalla el trabajo realizado en el marco del proyecto financiado por ANII: Red tecnológica del arroz: articulando producción, calidad y mercados y potenciando la sinergia de la cadena agroindustrial. En el proyecto participaron LATU, Latitud,[...]documento electrónico
CURUTCHET, ANA, Autor ; TRIAS, JULIETA, Autor ; AMPARO TÁRREGA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor | 2021The use of apple pomace flour (APF) as a fibre enrichment strategy was investigated. The aim of this study was to evaluate consumers’ response to intrinsic and extrinsic properties of a bakery premix product when using APF. Apple pomace, a by-p[...]documento electrónico
GONZALO MARTÍNEZ CROSA, Autor ; SILVIA BÖTHIG, Autor ; SEBASTIÁN OVIEDO, Autor ; PATRICIA ESCUDERO, Autor | 2023Uruguay trabaja en pos de un nuevo proyecto interinstitucional en el marco de la cooperación bilateral existente entre el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) de la Repú[...]documento electrónico
LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; MARÍA NOEL MÉNDEZ, Autor ; MARÍA DE LOURDES ADRIEN, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor ; VÍCTOR RODRÍGUEZ, Autor ; PELAGGIO ETTLIN, RONNY, Autor ; PABLO CHILIBROSTE, Autor ; MEIKLE, ANA, Autor ; JUAN P. DAMIÁN, Autor | 2023Pasture-based systems have advantages compared to confined systems, such as a higher proportion of beneficial milk fatty acids for their consumers. However, in mixed systems (grazing + total mixed ration), cows are more exposed to external clima[...]documento electrónico
CLAUDIA PÉREZ PIROTTO, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor ; HERNANDO, ISABEL, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor | 2022The aim of this work was to extract soluble dietary fibre from orange by-product, by testing four different green (non-contaminant, solvent free) extraction technologies: hot water (HW), extrusion + hot water (EHW), jet cooker (JC) and jet cooke[...]documento electrónico
SHOUMI HALDAR, Autor ; YUVASHREE MURALIDARAN, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; SIKANDAR I. MULLA, Autor ; PRABHAKAR MISHRA, Autor | 2023In the current scenario, plastic pollution has become one of the serious environmental hazard problems due to its improper handling and insufficiency in degradation. Nanoplastics (NPs) are formed when plastic fragments are subjected to ultraviol[...]documento electrónico
ARCIA, PATRICIA, Autor ; HERNANDO, ISABEL, Autor | 2022There are currently a number of factors that prompt us to question or rethink our food systems (Eames-Sheavly et al., 2011): rapid population growth; disparity in access to nutrients, due to a lack or an inadequate balance of them; changes in co[...]Article : documento electrónico
LAURA GARCÍA-LLOBODANIN, Autor ; NATALIA PONCE DE LEÓN, Autor ; SEBASTIÁN MOREIRA, Autor ; BILLIRIS, ALEJANDRA, Autor |La temperatura de transición vítrea (Tg) de un material es el rango de tempe-raturas donde ocurre la transición entre un estado cauchoso y un estado vítreo, produciéndose cambios que se ven reflejados en sus propiedades fisicoquímicas. El objeti[...]documento electrónico
CURUTCHET, ANA, Autor ; MAITE SERRANTES, Autor ; CAROLINA PONTET, Autor ; FÁTIMA PRISCO, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; GABRIEL BARG, Autor ; JUAN ANDRÉS MENÉNDEZ, Autor ; MATÍAS MIGUEZ, Autor | 2022Brewer’s spent grain (BSG) has been commonly considered as only a waste product, but recent research on its composition has shown that it can be a functional ingredient. The aim of this study was to analyze consumers’ attitude toward different B[...]documento electrónico
ESCOBAR, DANIELA, Autor ; SANTIAGO JORCÍN, Autor ; LEMA, PATRICIA, Autor ; ALEJANDRA MEDRANO, Autor ; TOMÁS LÓPEZ PEDEMONTE, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor | Latitud - Fundación LATU | 2020The aim of this work was to study the combined effect of ultra-high pressure homogenization (UHPH) and β-cyclodextrin (β-CD) on cholesterol removal from bovine raw milk. Whole raw milk (3.87% ± 0.49% fat) was submitted to UHPH (0, 100, 200,and 3[...]documento electrónico
FLORENCIA CEBREIROS, Autor ; FLORENCIA RISSO, Autor ; MATÍAS CAGNO, Autor ; MARÍA NOEL CABRERA, Autor ; ELOISA ROCHÓN, Autor ; GUILLERMO JAUREGUI, Autor ; ELZEARIO BOIX, Autor ; SILVIA BÖTHIG, Autor ; MARIO DANIEL FERRARI, Autor ; CLAUDIA LAREO, Autor | Latitud - Fundación LATU | 2021In this work, the co-production of xylosaccharides and butanol from Eucalyptus grandis wood using steam explosion pretreatment in a biorefinery platform was investigated. The effect of different temperature conditions on xylosaccharide productio[...]documento electrónico
La Epigenética es uno de los campos científicos de más rápida expansión actualmente. Abarca el estudio de las modificaciones del ácido desoxirribonucleico (ADN) de los cromosomas que se producen sin cambiar su secuencia real.Article : documento electrónico
FABIANA REY BENTOS, Autor ; MARÍA ALEJANDRA LÓPEZ IRIARTE, Autor ; GONZALO CARDOZO TUSET, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor ; ELENA DE TORRES, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor |Los antibióticos son utilizados en los tambos para el tratamiento y prevención de enfermedades en ganado bovino lechero, como la mastitis, cojeras, infecciones respiratorias y diarrea. Los residuos de antibióticos en leche pueden generar problem[...]Article : texto impreso
ARCIA, PATRICIA, Autor ; MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; MARTÍN LÓPEZ, Autor ; BILLIRIS, ALEJANDRA, Autor ; CAROLINA LUZARDO, Autor |documento electrónico
GONZÁLEZ-BERGONZONI, IVÁN, Autor ; IVANA SILVA, Autor ; TEIXEIRA-DE MELLO, FRANCO, Autor ; ALEJANDRO D'ANATRO, Autor ; BOCCARDI, LUCIA, Autor ; SAMANTA STEBNIKI, Autor ; ERNESTO BRUGNOLI, Autor ; GIANCARLO TESITORE, Autor ; NICOLÁS VIDAL, Autor ; DANIEL ERNESTO NAYA, Autor | 2019The invasive Asian golden mussel Limnoperna fortunei is continuously expanding through South America, altering aquatic ecosystem structure and functioning. While several native fish species predate on this mussel, these interactions, and their c[...]documento electrónico
GASTÓN BRUZZONE, Autor ; DANIEL GODOY, Autor ; SEBASTIÁN QUAGLIOTTI, Autor ; STEPHANY ARREJURÍA, Autor ; SILVIA BÖTHIG, Autor ; LAURA MOYA, Autor | 2023This study aims to evaluate the structural behaviour of dowel laminated timber (DLT) made of fast-growing pine and eucalyptus lamellae and different dowel diameters. Shear tests on dowelled connections and four-point bending tests on structural [...]documento electrónico
GUTIÉRREZ BARRUTIA, MARÍA BELÉN, Autor ; MARÍA DOLORES DEL CASTILLO, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor | 2022This study aimed to determine the effect of the extrusion process on the nutritional and bioactive profiles of brewer’s spent grain (BSG), contributing to nutrition security by applying a circular economy concept. Response surface methodology wa[...]documento electrónico
La lactancia materna exclusiva está recomendada durante los primeros seis meses de vida y está asociada a importantes beneficios para la salud del lactante y la madre. Sin embargo, en ocasiones la madre no puede o no desea amamantar, por lo que [...]documento electrónico
ANA BELÉN CORALLO, Autor ; AGUSTINA DEL PALACIO, Autor ; SIMOENS, MACARENA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; INÉS DE AURRECOECHEA, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor ; SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; STEWART, SILVINA, Autor ; DINORAH PAN, Autor ; MARÍA OLIVER, Autor ; SUSANA TISCORNIA, Autor | 2023Grain mold and stalk rot are among the fungal diseases that cause significant losses in sorghum worldwide and are caused by different Fusarium spp. The presence of Fusarium species in sorghum grains causes yield losses and mycotoxin contaminatio[...]documento electrónico
MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; BOSCH, ALEJANDRA, Autor ; MARÍA CRISTINA AÑÓN, Autor ; ANALÍA GRACIELA ABRAHAM, Autor | 2020The effect of casein (CAS) and inulin (INUL), at ratios commonly found during infant formula processing, on the conformational changes of whey proteins (WP) was investigated. Model systems were prepared as aqueous dispersions of WP isolate alone[...]documento electrónico
MARÍA ALEJANDRA SZABO CORBACHO, Autor ; SANTIAGO PACHECO RUÍZ, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; CHRISTINE MARIA HOOIJMANS, Autor ; HÉCTOR A. GARCÍA, Autor ; DAMIR BRDJANOVIC, Autor ; JULES B. VAN LIER, Autor | 2021In this study, the impact of applied solids retention time (SRT) on the biological performance of an anaerobic membrane bioreactor (AnMBR) treating synthetic dairy wastewater with high lipid content was assessed. Two side-stream AnMBR systems we[...]documento electrónico
MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; DA SILVA, DENISE FELIX, Autor ; EPAMEINONDAS XANTHAKIS, Autor ; AALAEI, KATANEH, Autor ; TOMASZ PAWEL CZAJA, Autor ; MARÍA CRISTINA AÑÓN, Autor ; ANALÍA GRACIELA ABRAHAM, Autor ; AHRNÉ, LILIA, Autor | 2021This paper investigated the effects of heat treatment (75 °C × 18 s and 100 °C × 18 s) and wet-mix total solids level (TS: 50 and 60%, w/w) on the physicochemical and techno-functional properties of model infant milk formula (IMF) powders. IMF p[...]documento electrónico
GUTIÉRREZ BARRUTIA, MARÍA BELÉN, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; MARÍA DOLORES DEL CASTILLO, Autor | 2022This study aimed to evaluate the effect of the extrusion process on the bioaccessibility of brewers’ spent grain (BSG) nutrients (carbohydrates and proteins) and non-nutrients (bioactive compounds). BSG and extruded BSG (EBSG) were digested in v[...]documento electrónico
MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; AALAEI, KATANEH, Autor ; DA SILVA, DENISE FELIX, Autor ; BARJON, SYLVAIN, Autor ; MARÍA CRISTINA AÑÓN, Autor ; ANALÍA GRACIELA ABRAHAM, Autor ; AHRNÉ, LILIA, Autor | 2021This study investigated the effects of total solids (TS) in the wet-mix and pasteurisation temperature on the whey protein (WP) denaturation, rheological behaviour, emulsifying properties and available lysine content of a model infant milk formu[...]documento electrónico
MARÍA ALEJANDRA SZABO CORBACHO, Autor ; SANTIAGO PACHECO RUÍZ, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; CHRISTINE MARIA HOOIJMANS, Autor ; HÉCTOR A. GARCÍA, Autor ; DAMIR BRDJANOVIC, Autor ; JULES B. VAN LIER, Autor | 2022This study evaluated the effects of sludge retention time (SRT) on the membrane filtration performance of an anaerobic membrane bioreactor (AnMBR) fed lipid-rich synthetic dairy wastewater. The membrane filtration performance was evaluated in tw[...]documento electrónico
VANESA BAÑO, Autor ; LEANDRO DOMENECH, Autor ; DANIEL GODOY, Autor ; SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; SEBASTIÁN QUAGLIOTTI, Autor ; LAURA MOYA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Ingeniería | 2018El presente informe tiene como objeto presentar y analizar una propuesta de clasificación visual estructural de Eucalyptus grandis uruguayo y servir como base de la norma UNIT 1262: Madera aserrada de uso estructural - Clasificación visual - Mad[...]documento electrónico
VALERIA VÁZQUEZ, Autor ; VICTORIA GIORGI, Autor ; BONFIGLIO, FERNANDO, Autor ; PILAR MENÉNDEZ, Autor ; GIOIA, LARISSA, Autor ; OVSEJEVI, KAREN, Autor | 2023The full utilization of the main components in the lignocellulosic biomass is the major goal from a biorefinery point of view, giving not only environmental benefits but also making the process economically viable. In this sense the solid residu[...]documento electrónico
SILVIA BÖTHIG, Autor ; JUAN JOSÉ FONTANA, Autor ; JORGE FRANCO, Autor ; DANIEL GODOY, Autor ; LAURA MOYA, Autor ; CARLOS FAROPPA, Director de la investigación ; STEPHANY ARREJURÍA, Colaborador ; VALENTINA PENADÉS, Colaborador ; MARIANA SAURA, Colaborador ; VIRGINIA VILA, Colaborador ; JUAN CARLOS PITER, Consultor del proyecto ; MARÍA ROCÍO RAMOS, Consultor del proyecto | Montevideo [URUGUAY] : IICA | 2023El propósito de estos lineamientos es brindar soluciones simples para la resolución estructural y constructiva de casos relativamente estandarizados. Explica una metodología de cálculo estructural y ofrece ejemplos resueltos que facilitan la com[...]documento electrónico
AGUSTINA DEL PALACIO, Autor ; ANA BELÉN CORALLO, Autor ; SIMOENS, MACARENA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; INÉS DE AURRECOECHEA, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor ; SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; STEWART, SILVINA, Autor ; DINORAH PAN, Autor | 2023Fusarium species are common fungal pathogens of maize. Fusarium graminearum and Fusarium verticillioides, among others, can cause maize ear rot, and they are also mycotoxin producers. The aims of this work were to determine the frequency and div[...]documento electrónico
CARLOS MORENO, Autor ; RICARDO RODRÍGUEZ DA SILVEIRA, Autor ; SAIZAR, CARLOS, Autor ; GIANCARLO BRUNO, Colaborador ; DABEZIES, MARIA, Colaborador ; DI CANDIA, CARINA, Colaborador ; GABRIEL DUTER, Colaborador ; ÁLVARO ESCANDELL, Colaborador ; PILAR FABRA, Colaborador ; IGNACIO GONZÁLEZ, Colaborador ; GABRIEL HERRERA, Colaborador ; PAULA IHARUR, Colaborador ; LAMELA, SILVIA, Colaborador ; VÍCTOR ROMARIZ, Colaborador ; DÉBORAH SZWEDZKI, Colaborador ; ANDRÉS VENTURINI, Colaborador ; NORBERTO CIBILS, Colaborador ; PAULA COBAS, Colaborador ; PATRICIA DANTE, Colaborador ; DE GIUDA, MARIELA, Colaborador ; JUAN CARLOS DE LEÓN, Colaborador ; ELIZABETH GONZÁLEZ, Colaborador ; CARLOS GRILLÉ, Colaborador ; DIEGO IRAZÁBAL, Colaborador ; MARÍA JOSÉ LOMBARDI, Colaborador ; CARLOS MIKOLIC, Colaborador ; MARIO PÉREZ, Colaborador ; RAMIRO ROSELLI, Colaborador ; AGUSTÍN TASSANI, Colaborador | Montevideo [URUGUAY] : CTplas Centro Tecnológico del Plástico | 2019A través de este Manual de Buenas Prácticas se busca establecer las bases para una economía circular para la red de valor del plástico en la que el diseño y la producción de estos productos respeten plenamente las necesidades de reutilización, r[...]documento electrónico
CARLOS MORENO, Autor ; RICARDO RODRÍGUEZ DA SILVEIRA, Autor ; SAIZAR, CARLOS, Autor ; GIANCARLO BRUNO, Colaborador ; DABEZIES, MARIA, Colaborador ; DI CANDIA, CARINA, Colaborador ; GABRIEL DUTER, Colaborador ; ÁLVARO ESCANDELL, Colaborador ; PILAR FABRA, Colaborador ; IGNACIO GONZÁLEZ, Colaborador ; GABRIEL HERRERA, Colaborador ; PAULA IHARUR, Colaborador ; LAMELA, SILVIA, Colaborador ; VÍCTOR ROMARIZ, Colaborador ; DÉBORAH SZWEDZKI, Colaborador ; ANDRÉS VENTURINI, Colaborador ; NORBERTO CIBILS, Colaborador ; PAULA COBAS, Colaborador ; PATRICIA DANTE, Colaborador ; DE GIUDA, MARIELA, Colaborador ; JUAN CARLOS DE LEÓN, Colaborador ; ELIZABETH GONZÁLEZ, Colaborador ; CARLOS GRILLÉ, Colaborador ; DIEGO IRAZÁBAL, Colaborador ; MARÍA JOSÉ LOMBARDI, Colaborador ; CARLOS MIKOLIC, Colaborador ; MARIO PÉREZ, Colaborador ; RAMIRO ROSELLI, Colaborador ; AGUSTÍN TASSANI, Colaborador | Montevideo [URUGUAY] : CTplas Centro Tecnológico del Plástico | 2022En las últimas décadas, el rol del plástico en la economía global ha aumentado considerablemente. El incremento exponencial de su producción se debe en gran medida a sus propias cualidades; el plástico es un material extensamente utilizado en nu[...]documento electrónico
Los experimentos muestran que los microplásticos causan daños a la fauna acuática, así como a tortugas y aves, pues provocan obstrucciones intestinales y merman sus ganas de comer, lo cual recorta su crecimiento y rendimiento reproductivo. Se es[...]documento electrónico
MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; GUILLERMINA RÍOS, Autor ; ANDREA PIAGENTINI, Autor | 2019Three low-chill apple cultivars (“Caricia,” “Eva,” and “Princesa”) were subjected to hot water treatments as a postharvest abiotic stress for quality retention. The effects of heating time and temperature, storage time, and apple cultivar were i[...]documento electrónico
MADHAV BHATTA, Autor ; LUCÍA GUTIÉRREZ, Autor ; LORENA CAMMAROTA RICCO, Autor ; FERNANDA CARDOZO, Autor ; GERMAN, SILVIA, Autor ; GÓMEZ GUERRERO, BLANCA, Autor ; MARÍA FERNANDA PARDO, Autor ; VALERIA LANARO, Autor ; MERCEDES SAYAS, Autor ; ARIEL J. CASTRO, Autor | 2020Plant breeders regularly evaluate multiple traits across multiple environments, which opens an avenue for using multiple traits in genomic prediction models. We assessed the potential of multi-trait (MT) genomic prediction model through evaluati[...]documento electrónico
GUTIÉRREZ BARRUTIA, MARÍA BELÉN, Autor ; CURUTCHET, ANA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor | 2019The aim of this work was to obtain, by water extraction, antioxidant dietary fiber from orange juice byproducts. Extractions were performed to orange pomace powder (OPP) varying temperature (55, 65, 75°C) and time (30, 45, 60 min). Two fractions[...]