Repositorio digital del LATU
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LUIS SILVEIRA, Autor ; CHRISTIAN CHRETIES, Autor ; MAGDALENA CRISCI, Autor ; GABRIEL USERA, Autor ; JIMENA ALONSO, Autor |Desde Mayo de 2011, el Centro Coordinador de Emergencias Departamentales (CECOED) de Durazno cuenta con un Sistema de Alerta Temprana operativo para previsión de las avenidas del río Yí. Este sistema fue desarrollado, en el marco de un proyecto [...]documento electrónico
NARIZANO, ANNAMARIA | 2005A los efectos de abordar el tema de la gestión de la calidad en los laboratorios, es básico poder definir qué es calidad en un laboratorio lácteo y si ésta se relaciona exclusivamente con calidad de producto. No podemos hablar de gestión de cali[...]documento electrónico
Uruguay es uno de los pocos países con una cadena láctea volcada al mercado internacional (dos tercios del volumen de producción), por lo que su cadena productiva está fuertemente condicionada por las fluctuaciones en ese mercado.documento electrónico
LATU (Montevideo, URUGUAY), Autor ; Instituto Nacional de la Leche (INALE), Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2011Taller llevado adelante en las instalaciones del LATU el día 14 de junio de 2011 en el Club del Expositor. Se contó con la presencia de Manuel Marrero presidente de INALE.documento electrónico
MAURICIO GONZÁLEZ-PIANA, Autor ; FERRARI, GRACIELA, Autor | 2009This is the fi rst report of Skeletonema tropicum Cleve in Uruguayan coastal waters. Under scanning electronic microscopy the species showed convex valves, strongly silicifi ed joined in colonies, with typical 1:1 junctions and occasionally 1:2.[...]documento electrónico
ONO, ANDRES ; VENTURINO, ALEJANDRO | 2006The use of solar energy as an alternative to non-renewable energy sources has been widely researched in the last decades. Compared to air drying, solar drying kilns can better control the drying process, resulting in a higher quality of the dry [...]documento electrónico
CLAUDIA PÉREZ PIROTTO, Autor ; GEMMA MORAGA, Autor ; HERNANDO, ISABEL, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor | 2022Citrus fruits are one of the main crops worldwide. Its industrialization, primarily juice production, produces large amounts of byproducts, composed of seeds and peels, that can be used to obtain new ingredients. In this study, sorption behaviou[...]documento electrónico
MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; ANALÍA GRACIELA ABRAHAM, Autor ; AHRNÉ, LILIA, Autor ; MARVIA G. PÉREZ MONTES, Autor ; MARÍA CRISTINA AÑÓN, Autor | 2022Pre-spray-drying processing may affect stability after reconstitution of emulsion-based powders, such as infant formulas. This study aimed to evaluate the effects of pasteurization temperature and total solids (TS) of the feed on the stability o[...]documento electrónico
MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; MARÍA SARA SALSI, Autor ; ANDREA PIAGENTINI, Autor | 2021Dipping fresh-cut fruits in antioxidant solutions is a useful method to avoid enzymatic browning. Yerba mate extracts have a high content of antioxidant compounds and could be a natural alternative to control browning and improve the bioactive p[...]documento electrónico
CEA, JACQUELINE, Autor ; LORENA CAMMAROTA RICCO, Autor | 2006Fusarium graminearum is the most common toxic fungal species affecting grains in Uruguay. Since 1977, due to favorable climate conditions, there have been harvests with prominent Fusarium Head Blight in wheat. This were in 1984, 1990, 1993, 1996[...]documento electrónico
DE GIUDA, MARIELA ; PIPPOLO, DANIEL ; FERNANDEZ, ADRIANA ; MARTINEZ, ALICIA ; BELOBRAJDIC, L. ; VAZQUEZ, A. ; BERRUTTI, ADRIANA ; VARELA, H. ; JULIA, M. R. | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 1997The unshirkable wool obtention is an important goal that allows the production of fabrics that apart of having the very appreciate wool properties, doesn't present the natural tendency to shirnkage by felting. The Bioengineering Department from [...]texto impreso
BONFIGLIO, FERNANDO, Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor ; SILVIA BÖTHIG, Autor ; MATÍAS CAGNO, Autor ; PILAR MENÉNDEZ, Autor ; SOLANGE I. MUSSATTO, Autor | 2018Switchgrass (Panicum virgatum) is a perennial warm season grass highly valued as an energy crop resource for the production of bioethanol due to its high carbohydrate content, fast growth, and ability to grow in lands that cannot support crop or[...]documento electrónico
SANTOS, ESTELA ; GARCIA DA ROSA, ELOISA ; GONZÁLEZ, CARLOS ; MANCEBO, YANINA ; SANCHEZ, LUCIA ; GONZALEZ, JORGE ; JOSÉ FERREIRA | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2007Our beekeeping is increasingly developing. More than ninety per cent of the production is sold for export. Nearly 10000 tons of honey, which account for an income of 18 millions US dollars, were sold in 2006. Two beekeepers companies, CALAS and [...]documento electrónico
GARCIA DA ROSA, ELOISA ; JOSÉ FERREIRA ; GONZALEZ, JORGE ; SANCHEZ, LUCIA ; MANCEBO, YANINA ; GONZÁLEZ, CARLOS ; TORRES, MARINA ; TORRE, ALEJANDRA ; AMUEDO, VIVIANA ; ALCARRAZ, LUCIA ; SANTOS, ESTELA ; AGUSTÍN CAMPANELLA | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2007The purpose of this work was to known the tendency to the crystallisation of honeys obtained by two beekeeper's companies, CALAS and Melika S.A. This could be useful for the research of different technologies for packaging honey. Honey crystalli[...]documento electrónico
JORGE ZARAUZ, Autor ; A. GHULAM, Autor ; PASKEN, ROBERT, Autor | 2010In this paper, we present a method to detect atmospheric pollutants (i.e., SO2) using Ozone Monitoring Instrument (OMI) and MODeratae Resolution Imaging Spectroradiometer (MODIS) data over La Oroya city in Peru. SO2 loads measured in the planeta[...]documento electrónico
NARIZANO, ANNAMARIA | 2006Se analiza la reglamentación alimentaria, la evaluación de la conformidad, mediciones, la incertidumbre, etc.documento proyectable o vídeo
MATÍAS CAGNO, Autor ; NÉSTOR TANCREDI, Autor ; CARMINA REYES PLASCENCIA, Autor ; SILVIA BÖTHIG, Autor ; BONFIGLIO, FERNANDO, Autor ; LEÓNIDAS CARRASCO, Autor ; GUCHIN, NIKOLAI, Autor ; DANIELA DÍAZ, Autor ; JORGE CASTIGLIONI, Autor ; JUAN BUSSI, Autor ; ALEJANDRO AMAYA, Autor ; CLAUDIA LAREO, Autor ; SOLEDAD GUTIÉRREZ, Autor ; STEPHANY ARREJURÍA, Autor | Latitud - Fundación LATU | 2021El objetivo del taller fue difundir los resultados obtenidos en los proyectos financiados por el Fondo Sectorial de Energía de ANII. Se reproducen las exposiciones realizadas.documento electrónico
NARIZANO, ANNAMARIA ; ABELENDA, CECILIA | 2005Contenido • Nivelación de expectativas • Metodología de Trabajo • Ejercicio: concepto de calidad y normativa • Ejercicio: requisitos para los laboratorios • Conclusiones: beneficios de la normativa y acciones propuestas para su efectiva apl[...]documento electrónico
CLAUDIA PÉREZ PIROTTO, Autor ; GEMMA MORAGA, Autor ; QUILES, AMPARO, Autor ; HERNANDO, ISABEL, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor | 2022This work studies the techno-functional properties of the spray dried water-soluble extracts from orange pomace, obtained from different green extraction technologies. Orange pomace, a by-product from the juice production industry, was used for [...]documento electrónico
RODRIGUEZ SERVETTI, JUAN, Autor ; REPISO, LUIS, Autor ; ARDOINO, MARIO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie pesca | 1981In this study smoking is described as an alternative process for certain fish species, (White croaker, Striped weak-fish, Brazilian menhadens, King weak-fish). Reference is made to the two main types of smoking, cold and hot, as well as to pre a[...]Article : documento electrónico
MARTINEZ, ANA LAURA, Autor |El objetivo del presente artículo es realizar una breve presentación del Plan Ceibal y de la estrategia de evaluación de su impacto social (EIS) que se lleva a cabo desde el LATU. En la primera parte se presenta el Plan Ceibal, sus orígenes y ob[...]Article : documento electrónico
MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor |Esta revisión es una síntesis de las ventajas y desventajas de los métodos de control de floraciones de cianobacterias y algas nocivas y/o de sus toxinas en cursos de agua o en agua potable. En los últimos años, los fenómenos de floración, o sea[...]documento electrónico
DE CASTRO, RAUL, Autor ; SUZUKI, HIROAKI, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Informe de Investigación. Serie Forestales | 2002El presente estudio es el octavo de la serie “Informes de Investigación”, en donde se reúnen estudios realizados en el marco del “Proyecto de Tecnología de Ensayo de Productos Forestales” entre el Sector Productos Forestales del LATU y JICA (Age[...]documento electrónico
BOCCONE, RAUL, Autor ; FONTANA, JORGE A., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías Tecnológicas. Serie Cueros | 1979Frente a las consultas formuladas por diversas curtiembres sobre la posibilidad y métodos de terminación de cueros ovinos con lana del lado carne, fundamentalmente destinados a vestimentas, se hace seguidamente una revisión de los principios a s[...]documento electrónico
DUSTIN E. STARKEY ; ZHUZHU WANG, Autor ; KOMMER BRUNT, Autor ; LISE DREYFUSS, Autor ; PHILIP A. HASELBERG, Autor ; STEPHEN E. HOLROYD, Autor ; KAUSHIK JANAKIRAMAN, Autor ; PRABHAKAR KASTURI, Autor ; ERIK J.M. KONINGS, Autor ; DAVID LABBE, Autor ; MARIE E. LATULIPPE, Autor ; XAVIER LAVIGNE, Autor ; BARRY V. MCCLEARY, Autor ; SALVATORE PARISI, Autor ; TONY SHAO, Autor ; SULLIVAN, DARRYL M., Autor ; TORRES, MARINA, Autor ; SUDHAKAR YADLAPALLI, Autor ; IOANNIS VRASIDAS, Autor | 2022The Codex Alimentarius Commission, a central part of the joint Food and Agricultural Organization/World Health Organizations Food Standards Program, adopts internationally recognized standards, guidelines, and code of practices that help ensure [...]