Título : |
Agregando valor : cadenas hortifrutículas |
Tipo de documento: |
documento electrónico |
Autores: |
ANDRÉS OLIVERA, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor ; MARÍA JOSÉ CROSA, Autor ; VERÓNICA SKERL, Autor ; PACHECO, PABLO, Autor ; VILARO, FRANCISCO, Autor ; ZACCARI, FERNANDA, Autor ; OSORIO, FABIANA, Autor ; DANIEL SILVEIRA, Autor ; LEMA, PATRICIA, Autor |
Fecha de publicación: |
2012 |
ISBN/ISSN/DL: |
67974 |
Nota general: |
En: El País Agropecuario.-- 2012, 18(211):24-25 |
Idioma : |
Español (spa) |
Clasificación: |
FRUTAS HORTALIZAS PUBLICACIONES TÉCNICOS LATU TRAZABILIDAD
|
Resumen: |
A comienzos del 2012 se puso en marcha el proyecto Plataforma Tecnológica Poscosecha Frutihortícola, conformado por un equipo de trabajo interinstitucional, multidisciplinario y altamente especializado, con el objetivo de constituir una unidad de apoyo a la investigación e innovación en poscosecha, desarrollando alternativas de alto valor agregado, diseño de productos mínimamente procesados, desarrollo de los requisitos de trazabilidad y prototipos de envases mayoristas. |
Link: |
https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29814 |
|  |