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MANUEL GÓMEZ, Autor ; JESUS GONZALEZ, Autor ; BONASTRE OLIETE, AutorWheat germ, a by-product of the milling industry, has interesting nutritional properties. However, it has limited use due to a high risk of rancidity, which could be reduced by using certain thermal treatments such as extrusion. The aim of this [...]
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ODRI SOSA-MOGUEL, Autor ; JORGE RUIZ-RUIZ, Autor ; ALMA MARTíNEZ-AYALA, Autor ; ROLANDO GONZÁLEZ, Autor ; SILVINA DRAGO, Autor ; DAVID BETANCUR-ANCONA, Autor ; LUIS CHEL-GUERRERO, AutorThe influence of lipoxygenase inactivation and extrusion cooking on the physical and nutritional properties of corn/cowpea (Vigna unguiculata) blends was studied. Corn was blended in an 80:15 proportion with cowpea flour treated to inactivate [...]
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CLARK III, ALEXANDER, Autor ; SAUCIER, JOSEPH R., Autor ; CLARK BALDWIN, V., Autor ; BOWER, DAVID R., Autor |Fué examinado el efecto del espaciado inicial y el raleo sobre la calidad, resistencia y volumen de madera aserrada producida a partir de pino "loblolly" ( Pinus taeda L.) en el sudoeste de Louisiana. Lotes plantados con un espaciado de 6 x 6[...]Article : texto impreso
Antes de que podamos cumplir las necesidades del impresor en bobinas de una alta calidad consistente, debemos primero identificar todos los defectos de las bobinas en el cuarto de prensas. Solamente cuando hayamos comprendido completamente esas [...]
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The extensive development of surface and subsurface drainage systems to facilitate agricultural production throughout North America has significantly altered the hydrology of landscapes compared to historical conditions. Drainage has transformed[...]Article : texto impreso
La formación del papel de base influye en la calidad de los papeles recubiertos por medio de la distribución del peso de recubrimiento. Este estudio investiga el efecto de la formación del papel de base en las propiedades ópticas y físicas del p[...]
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Interest in nutrition is driving consumer demands for less fat, sugar, and calories. In most foods, however, the removal or reduction of ingredients causes readily detectable losses in appearance, texture and mouthfeel. In this work seven bulkin[...]
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Esta obra pretende dar un visión del conjunto de prácticas modernas relativas a métodos de pesca, manejo del pescado y en particular, de los procesos de industrialización. Los que dependen de la industria sacaran provecho de este documento.
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La adecuada caracterización de un sistema ambiental puede, en función de su complejidad, requerir un esfuerzo considerable y costos significativos. Si además se tiene en cuenta que en muchas ocasiones no existe la posibilidad de repetir el muest[...]
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VÍCTOR LUIS PÉREZ ATCHUGARRY, Autor ; MARTÍN BONNER, Autor ; MONTOSSI, FABIO, Autor ; ZULLY RAMOS, Autor ; DIEGO SACCHERO, Autor ; IGNACIO DE BARBIERI, Autor |El objetivo de este trabajo fue tipificar las características vinculadas al procesamiento textil en lanas producidas en establecimientos del Consorcio Regional de Innovación en Lanas Ultrafinas (CRILU), para determinar si se adecuan a los estánd[...]
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LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; SILVANA BEATRIZ CARRO TECHERA, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; LORENA BENTANCOR, Autor ; ALEJANDRA BORGES, Autor ; DANIEL CRUZ, Autor ; SILVANA GONZÁLEZ, Autor |Uruguay es un país lechero y sus reglamentaciones son referidas principalmente a leche bovina. La leche de cabra es un alimento completo, recomendado para niños y adultos mayores, pero su estudio ha sido escaso en el país. Se estudió la calidad [...]
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DOLDAN, JAVIER | 2007En este trabajo se resume la información recabada por el Departamento de Proyectos Forestales de LATU sobre la aptitud pulpable de la madera de Eucalyptus globulus y Eucalyptus maidenii con finalidad comercial, disponible en el Uruguay al 2006. [...]
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DOLDAN, JAVIER, Autor ; LATU. DEPARTAMENTO DE PROYECTOS FORESTALES, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Nota Técnica | 2007En este trabajo se resume la información recabada por el Departamento de Proyectos Forestales de LATU sobre la aptitud pulpable de la madera de Eucalyptus globulus y Eucalyptus maidenii con finalidad comercial, disponible en el Uruguay al 2006. [...]Article : texto impreso
Las especies de madera de plantación y poda, principalmente el pino radiata, han ahora alcanzado la madurez y están siendo cosechadas en gran escala en Nueva Zelanda. Los troncos de poda están siendo aserrados localmente y también exportados. De[...]Article : documento electrónico
ZACCARI, FERNANDA, Autor ; MARÍA JOSÉ CROSA, Autor ; IRISITY, MARIANA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)El objetivo de este trabajo fue evaluar la evolución de la calidad de frutos de butiá, cuantificar e identificar las principales causas de su deterioro, y caracterizarlos física y químicamente conservados a 5, 15 y 20 ºC durante 0, 7, 21 y 28 dí[...]
