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JUAN MIGUEL VALVERDE, Autor ; DANIEL VALERO, Autor ; MARTÍNEZ-ROMERO DOMINGO, Autor ; GUILLEN FABIÁN, Autor ; CASTILLO SALVADOR, Autor ; MARIA SERRANO, AutorA novel edible coating based onAloe veragel obtained according to SP Patent Filed 200302937 has been used as a means of preservation to maintain the quality and safety of cv. Crimson Seedless table grapes during cold storage and subsequent she[...]![]()
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DELUCCHI, MARÍA INÉS, Autor ; HIRIGOYEN, DARIO, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; BOUMAN, METTE, Autor ; FERRO, FACUNDO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2010La obtención de leche de calidad a lo largo del tiempo no es producto de la casualidad ni el azar sino que es producto de la planificación, dirección, ejecución de decisiones y del control y evaluación de resultados. Esto debe ser necesariament[...]![]()
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En este libro se desarrollan diferentes aspectos de la panadería desde la historia, el trigo, la reglamentación, elaboración, nutrición y recetas industriales.![]()
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Las técnicas de encolado superficial a alta velocidad ya existen, pero los métodos de impregnación en máquina necesitan ser mejorados.![]()
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KRUSE, K. ; THÖMEN, H. ; MAURER, H. ; STEFFEN, A. ; LEÓN-MENDEZ, R. |Optimización de la producción de tableros de partículas por medio del modelado de procesos. El modelado de procesos experimental y estadístico es un procedimiento para determinar las interrelaciones funcionales en los procesos industriales. El p[...]![]()
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Blancura, opacidad, resistencia superficial, densidad de tinta, y tendencia al quebrado no fueron afectadas por el esquema de estrategia para secar el pre-recubierto. La capacidad del secador y los aspectos económicos serían más consideradas que[...]![]()
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El sistema de control maximiza la producción del digestor, minimiza los costos de energía y productos químicos, y optimiza la calidad de la pulpa. Con un mejor control de la deslignificación, la fábrica fué capaz de aumentar su rendimiento de pulpa.![]()
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El papel juega un importante rol en determinar la calidad de imagen en la impresión por chorro de tinta. Para producir un punteo denso de medios tonos se deben lograr puntos muy marcados, de bordes circulares![]()
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La orientación de la fibra en el papel fué identificada por los ángulos polares, tal como son determinados por mediciones ultrasónicas. Los perfiles en dirección cruzada de orientación de fibras fueron relacionados con los parámetros de la máqui[...]![]()
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LAVERY, D.J., Autor ; MC LARNON, D., Autor ; ATANACKOVIC, A., Autor ; MOLONEY, S., Autor ; TAYLOR, J.M., Autor |Es investigada aquí la influencia y el significado relativo de varios parámetros de silvicultura y del cepillado a máquina en la producción de acabados superficiales de madera de buena calidad con abeto Sitka. Los análisis de datos fueron lleva[...]![]()
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Las normas ISO 9000 son un medio de definir el aseguramiento de calidad y los prgramas de manejo de la calidad de los fabricantes. Las normas pueden ser también adoptadas por los importadores que pueden certificar a los sistemas de calidad de su[...]![]()
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PERROTTA, VALENTINA, Autor ; PICASSO, FLORENCIA, Autor ; FAINSTAIN, LUCIANA, Autor ; GAUDIO, ROXANA, Autor ; SOSA, ANA, Autor ; TELECHEA DIAZ, DANIELA, Autor ; ACOSTA, MARISA, Autor ; DI CANDIA, CARINA, Autor ; SILVA, GABRIELA E., Autor ; DE GIUDA, MARIELA, Autor |En Uruguay las desigualdades de género persisten en diversos ámbitos y se reflejan en la vida cotidiana de muchos varones y mujeres tanto en el ámbito público como en el privado. El desarrollo de un Modelo de Calidad con Equidad de Género es un [...]![]()
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MARÍA JOSÉ CROSA, Autor ; PACHECO, PABLO, Autor ; BARRIOS, SOFIA, Autor ; VILARO, FRANCISCO, Autor ; OSORIO, FABIANA, Autor ; ZACCARI, FERNANDA, AutorEl Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU); la Comisión Administradora del Mercado Modelo, Intendencia de Montevideo (CAMM-IM); la Facultad de Ingeniería, la Facultad de Química y la Facultad de Agronomía, Carrera de Ingeniería de Alimentos d[...]![]()
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C. ROJAS ARGUDO, Autor ; M.B. PÉREZ GAGO, Autor ; M.A. DEL RIO, AutorThe aim of this work was to study the effect of edible composite coating with different hydrophobic/hydrophilic ratio and solids content (SC) to improve storability of fresh cherries. Cherries cv. Burlat were coated with four edible composite co[...]![]()
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NARIZANO, ANNAMARIA /et al/ | 2005Se estudia el potencial impacto de la implementación de un sistema de gestión de la calidad en la mejora e innovación de productos de quesería