Catálogo Centro de información Técnica

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Contralor de calidad de productos lácteos

LABORATORIO DE ANÁLISIS Y ENSAYOS, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Publicación | 1968

Tipificaciones de productos lácteos

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La convención de Stressa, instrumentos de defensa de la calidad de los quesos

LABORATORIO DE ANÁLISIS Y ENSAYOS | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Circular informativa | 1973

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Cottage cheese and other cultured milk products

EMMONS, DOUGLAS B. | Nueva York [ESTADOS UNIDOS] : Pfizer | Pfizer cheese monographs | 1967

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Cuajo y coagulantes de la leche

JORGE O. CASALE, Autor | Bs.As. [ARGENTINA] : CITIL | 1978

Quizás la reacción más específica de la leche sea la de su coagulación por acción del cuajo al PH natural de la misma. Esta reacción difiere teórica, formal y prácticamente de la coagulación ácida, es decir, la que ocurre en su punto iso eléctri[...]

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Curso de fermentos de quesería

LAE 1971

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Curso internacional sobre tecnología de leche y productos lácteos

BRITO, CARMEN | Valdivia [CHILE] : CTL | 1989

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Decreto 121/012 Adóptase la Resolución 42/996 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR, por la que se aprobó el “Reglamento Técnico MERCOSUR de identidad y calidad del Queso Tybo”.

2012

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Decreto 122/012 Adóptase la Resolución 136/996 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR, que aprobó el “Reglamento Técnico MERCOSUR de identidad y calidad del Queso en Polvo”

2012

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Decreto 154/971 - Se amplia el decreto No. 705/968, tipificándose una nueva categoría de caseína láctica, a los efectos del contralor sobra las exportaciones.

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Decreto 163/009 Adóptanse las Resoluciones 79/94, 134/96 y 81/96 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR, por las que se aprobaron Mercado Común del MERCOSUR, por las que se aprobaron Identidad y Cal idad de Quesos", "Reglamento Técnico MERCOSUR de Identidad o Calidad de Queso Procesado o Fundido, Procesado Pasteurizado y Procesado o Fundido U.H.T. (U.A.T.)" y "Reglamento Técnico MERCOSUR"

2009

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Decreto 173/011 Adóptase la Resolución 31/996 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR, por la que se aprobó el denominado “Reglamento Técnico MERCOSUR de identidad y calidad del Queso Tandil”.

2011

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Decreto 194/011 Incorpóranse al Derecho Positivo Nacional las Resoluciones 145/996 y 44/998 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR. (1.001*R)

2011

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Decreto 195/011 Incorpóranse al Derecho Positivo Nacional las Resoluciones 34/96 y 78/96 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR. (1.002*R)

2011

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Decreto 196/011 Incorpórase al Derecho Positivo Nacional la Resolución 83/998 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR. (1.003*R)

2011

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Decreto 204/011 Incorpórase al Derecho Positivo Nacional la Resolución 30/996, del Grupo Mercado Común del MERCOSUR. (1.028*R)

2011

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