Catálogo Centro de información Técnica

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La convención de Stressa, instrumentos de defensa de la calidad de los quesos

LABORATORIO DE ANÁLISIS Y ENSAYOS | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Circular informativa | 1973

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Crisis management

INTERNATIONAL DAIRY FEDERATION | Brussels [BELGICA] : IDF | International Dairy Federation | 2000

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Cuadernos del queso de oveja

QUINTANILLA RODRIGUEZ, M. A. ; PENA HERNANDEZ, A. E. ; PEREZ SAMPERE, J. J.

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Cuotas de importación de productos lácteos en los Estados Unidos de América

LABORATORIO TECNÓLOGICO DEL URUGUAY | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Circular informativa | 1978

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Curso FAO Cultivos lácticos XXV, Valdivia set.-nov. 1978.

CENTRO TECNOLOGICO DE LA LECHE PARA CHILE Y AMERICA LATINA. | 1978

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Curso internacional sobre tecnología de la leche y los productos lácteos

PINTO, MIGUEL | Valdivia [CHILE] : CTL | 1989

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Curso internacional sobre tecnología de leche y productos lácteos

BRITO, CARMEN | Valdivia [CHILE] : CTL | 1989

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Curso internacional sobre tecnología de la leche y productos lácteos

MORTENSEN, ERLING | Roma [ITALIA] : FAO | 1984

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Curso internacional sobre tecnología de leche y productos lácteos

CENTRO TECNOLOGICO DE LA LECHE PARA CHILE Y AMERICA LATINA | Valdivia [CHILE] : CTL | 1982

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Dairy processing handbook

GÖSTA BYLUND, Autor | Lund [SUECIA] : Tetra Pak | 1995

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Dairy research.The winds of change

INTERNATIONAL DAIRY FEDERATION | Brussels [BELGICA] : IDF | International Dairy Federation Special Issue | 1989

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Decisión de la Comisión, de 14 de febrero de 1991, por la que se adoptan determinados métodos de análisis y de prueba de la leche cruda y de la leche tratada termicamente. 91/180/CEE

COMUNIDADES EUROPEAS | Oficina de Publicaciones de las Comunidades Europeas | 1991

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Decreto 327/014 Apruébase la modificación del Artículo 16.2.5 en la Sección 2 “Derivados Lácteos” - “Disposiciones generales para la leche condensada” - Capítulo 16 “Leche y Derivados” del Reglamento Bromatológico.

Montevideo [URUGUAY] : IMPO 2014

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Decreto 426/022 Modifícanse los arts. 16.2.6 y 16.2.7 del Capítulo 16, “Leches y derivados” del Reglamento Bromatológico Nacional, aprobado por Decreto 315/994 de fecha 5 de julio de 1994, y el art. 7º del Decreto 163/009, de fecha 30 de marzo de 2009

2023

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Decreto 481/981 - Se aprueba la Reglamentación Técnica de Leche en Polvo, con destino a la exportación.

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Decreto 675/972 - Se aprueba la tipificación de Caseinatos de sodio y de calcio de producción nacional a los efectos de la exportación.

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La definizione oggettiva della qualita dei prodotti lattiero-caseari

GIANGIACOMO, ROBERTO

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 287)

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Demandas tecnológicas, competitividad e inovacao no sistema agroalimentar do Mercosul ampliado : Proyecto global

WILKINSON, JOHN | Montevideo [URUGUAY] : PROCISUR | 2000

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Detección de grasa vegetal en grasa de leche

MARITANO DE CORRECHE, MONICA | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Publicación | 1980

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Determination of annatto in high-fat dairy products, margarine and hard candy by solvent extraction followed by high-performance liquid chromatography

LANCASTER, FRANK E. ; LAWRENCE, JAMES F. |

Dentro FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS (VOL 12NRO 1, ene.-feb.1995)

annatto, bixin, norbixin, food colour, cheese, butter, margarine, hard candy, HPLC

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Determinazione di cadmio, piombo e rame nei formaggi mediante potenziometria di strippaggio anodico

GARGANO, ANDREA ; GIANGIACOMO, ROBERTO ; MANNINO, SAVERIO

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 283)

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Difetti di origine microbica sulla superficie del formaggio Taleggio

VALDICELLI, L. ; CARRAI, B. ; NEVIANI, E.

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 301)

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Difetti di origine microbiologica nei formagi fussi

GIRAFFA, G. ; MUCCHETTI, G. ; NEVIANI, E.

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 228)

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Difetti organolettici in latti a lunga conservazione : comparsa di amaro ed inizio di gelificazione

OLIVARI, G. ; CARINI, SANDRA | Lodi [ITALIA] : Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi

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Different conditions during confinement in pasture-based systems and feeding systems affect the fatty acid profile in the milk and cheese of holstein dairy cows

LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; MARÍA NOEL MÉNDEZ, Autor ; MARÍA DE LOURDES ADRIEN, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor ; VÍCTOR RODRÍGUEZ, Autor ; PELAGGIO ETTLIN, RONNY, Autor ; PABLO CHILIBROSTE, Autor ; MEIKLE, ANA, Autor ; JUAN P. DAMIÁN, Autor | 2023

Pasture-based systems have advantages compared to confined systems, such as a higher proportion of beneficial milk fatty acids for their consumers. However, in mixed systems (grazing + total mixed ration), cows are more exposed to external clima[...]

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