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GONZALEZ, ROBERTO H., Autor ; TRIVIÑO, MARCELA, Autor ; LOPEZ, JIMENA, Autor | Santiago [CHILE] : Asociación de Exportadores de Chile | 2000documento electrónico
ANDRÉS OLIVERA, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor ; MARÍA JOSÉ CROSA, Autor ; VERÓNICA SKERL, Autor ; PACHECO, PABLO, Autor ; VILARO, FRANCISCO, Autor ; ZACCARI, FERNANDA, Autor ; OSORIO, FABIANA, Autor ; DANIEL SILVEIRA, Autor ; LEMA, PATRICIA, Autor | 2012A comienzos del 2012 se puso en marcha el proyecto Plataforma Tecnológica Poscosecha Frutihortícola, conformado por un equipo de trabajo interinstitucional, multidisciplinario y altamente especializado, con el objetivo de constituir una unidad d[...]texto impreso
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DIAZ, ALEJANDRA | Barcelona [ESPAÑA] : ODE - Gestión y Planificación Integral | Serie de agronegocios. Cuadernos para la exportación | 2008El presente texto ha sido elaborado con el objetivo de brindar orientaciones generales sobre las Buenas prácticas agrícolas (BPA) y cómo implementarlas.texto impreso
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GARCIACELAY, VALERIA ; LOPEZ, MERCEDES ; ARCIA, PATRICIA ; GIOSCIA, DIEGO | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2009El presente proyecto tiene como objetivo diseñar un vegetal confitado reducido en calorías apto para diabéticos y su tecnología de elaboración.Article : documento electrónico
FLORENCIA TISSOT, Autor ; MÓNICA PEREIRA, Autor ; MARIELA PISTÓN, Autor ; IBÁÑEZ, FACUNDO, Autor ; SEBASTIÁN DINI, Autor |Las frutas y hortalizas pueden contener contaminantes que llegan al producto en cualquier punto de la cadena productiva. En este sentido, se debe controlar la acumulación de elementos potencialmente tóxicos como arsénico (As), cadmio (Cd) y plom[...]texto impreso
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GONZALEZ, J., Autor ; BETANCURT, PABLO, Autor ; MOYANO, CARLOS, Autor ; MARCHELLI, ESTEBAN, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie frutas y hortalizas | 1982En esta publicación, se expone la tecnología empleada y los resultados obtenidos tanto a nivel de laboratorio como de escala piloto en la elaboración de morrones acidificados. El estudio fue diseñado con el fin de desarrollar y evaluar un proced[...]texto impreso