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ANDRÉS OLIVERA, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor ; CROSA, MARIA JOSE, Autor ; VERONICA SKERL, Autor ; PACHECO, PABLO, Autor ; VILARO, FRANCISCO, Autor ; ZACCARI, FERNANDA, Autor ; OSORIO, FABIANA, Autor ; DANIEL SILVEIRA, Autor ; LEMA, PATRICIA, Autor | 2012A comienzos del 2012 se puso en marcha el proyecto Plataforma Tecnológica Poscosecha Frutihortícola, conformado por un equipo de trabajo interinstitucional, multidisciplinario y altamente especializado, con el objetivo de constituir una unidad d[...]Article : documento electrónico
CINTYA GONZALEZ, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; VERONICA SKERL, Autor ; MERCEDES ALBISTUR, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor |A nivel mundial, los consumidores valoran cada vez con más fuerza aspectos relacionados con la inocuidad alimentaria. Esto de-termina la necesidad de elaborar productos seguros y de buena calidad, lo que implica una adecuad[...]texto impreso
El arroz uruguayo es considerado actualmente como uno de los mejores del mundo. Esto se debe principalmente a la calidad del producto final entregado a los consumidores y a la confiabilidad de todo el proceso productivo, desde la obtención de la[...]documento electrónico
PIPPOLO, DANIEL, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; MERCEDES ALBISTUR, Autor ; VERONICA SKERL, Autor ; JORGE SILVA, Autor ; JAVIER GONZALEZ, Autor ; CINTYA GONZALEZ, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2017A nivel mundial cobra cada vez más fuerza aspectos relacionados con la inocuidad alimentaria. A nivel industrial la inocuidad surge como resultado de conocer la calidad de la materia prima y los procesos involucrados. El objetivo fue evaluar el [...]Article : documento electrónico
PAULA IHARUR, Autor ; SAAVEDRA, CAROLA, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor |El sistema de innovación de Uruguay se encuentra en proceso de evolución y han sido planteadas diversas propuestas orientadas a generar capacidades de innovación a nivel nacional. En este marco los centros tecnológicos son un elemento clave par[...]Article : documento electrónico
PIPPOLO, DANIEL, Autor ; VIERA, PATRICIA, Autor ; VIURRARENA, MARIA PAULA, Autor ; DE GIUDA, MARIELA, Autor |Artículo de Difusióndocumento electrónico
DE GIUDA, MARIELA ; PIPPOLO, DANIEL ; FERNANDEZ, ADRIANA ; MARTINEZ, ALICIA ; BELOBRAJDIC, L. ; VAZQUEZ, A. ; BERRUTTI, ADRIANA ; VARELA, H. | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 1997Para las industrias textiles uruguayas es una meta importante la obtención de lana inencogible que permita la producción de telas, que además de tener las muy apreciadas propiedades de la lana, no presenten la tendencia natural al encogimiento p[...]Article : documento electrónico
DE GIUDA, MARIELA, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor ; CRISTIANI, ÁLVARO, Autor |En una época de cambios organizacionales vertiginosos algunos autores plantean la necesidad de que el líder en su rol en la función directiva de una organización acompañe y solidifique el cambio. Este artículo expone las diferentes teorías de li[...]documento electrónico
DE GIUDA, MARIELA ; BERRUTTI, ADRIANA ; MANANCERO, C. ; VAZQUEZ, A. ; BELOBRAJDIC, L. ; ZINELLI, TERESA ; MARTINEZ, ALICIA ; FERNANDEZ, ADRIANA ; PIPPOLO, DANIEL ; VARELA, H. | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 1998Los mercados asignan a la calidad de los productos una importancia cada vez más creciente. Por ello las empresas se ven en la necesidad de mejorar la competitividad para conseguir mercados más exigentes. En este caso se está trabajando con produ[...]Article : texto impreso
SYLVIA REYBAUD, Autor ; MADERNI, GABRIELA, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor |Con el objetivo de mejorar la gestión de los procesos del Banco Hipotecario del Uruguay (BHU), en el año 2010 la organización, inmersa en un mercado muy competitivo, comienza a madurar la idea de implantar un Sistema de Gestión tomando como refe[...]documento electrónico
PIPPOLO, DANIEL ; DE GIUDA, MARIELA ; AGUERO, SILVIA ; DI CANDIA, CARINA ; ZUÑIGA, G. ; FRANCO, V. ; BROTHERS, P. ; DE TORRES, C. | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2008Las empresas han gestionado el conocimiento en forma parcial, sin sistemática, no concientes del potencial valor del mismo, perdiendo la posibilidad de obtener una ventaja competitiva. Consideramos el conocimiento como un recurso esencial, segú[...]documento electrónico
PIPPOLO, DANIEL, Autor ; AGUERO, SILVIA, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor ; LORENA SOUZA, Autor | 2010Vivimos en un mundo donde los mercados son cada vez más competitivos y exigentes. Ya no alcanza con producir con buena calidad y precios competitivos, sino que es necesario producir alimentos cumpliendo con requisitos de inocuidad alimentaria.documento electrónico
ARIEL BOGLIACCINI, Autor ; WILLY CHIARAVALLE, Autor ; ERNST, OSVALDO, Autor ; GRISEL FERNÁNDEZ, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor ; PEREYRA, SILVIA, Autor ; MARIO PÉREZ BIDEGAIN, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor ; JORGE SAWCHIK, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Mesa Tecnológica de Oleaginosos | 2013La presente guía tiene como objetivo identificar y promover los conocimientos disponibles para una producción agrícola segura y sustentable, para fomentar el bienestar social y la mejora continua de las condiciones de trabajo en el sector. La ap[...]texto impreso
BATELLO, CARLOS ; QUEHEILLE, NATALIA ; URAGA, RAUL ; GONNET, DANIEL ; HILL, MARIANA ; ROEL, ALVARO ; CANTOU, GUILLERMINA ; INÉS MARTÍNEZ ; PIPPOLO, DANIEL | A.C.A. | 2009El objetivo general de esta guía es incorporar al producto arroz un nuevo atributo que, además de sus reconocidas características de calidad y homogeneidad, le agregue valor al certificar la sustentabilidad ambiental de su producción en Uruguay [...]documento electrónico
NERVI, ELIANA, Autor ; SCHINCA, CECILIA, Autor ; CARBAJALES, ALEJANDRO, Autor ; MARIELA DE GUIDA, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor ; DABEZIES, MARIA, Autor ; DEMARIA, KARINA, Autor ; ANDRÉS OLIVERA, Autor ; MARTÍNEZ, MÓNICA, Autor ; BOCCARDI, LUCIA, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; VILLANUEVA, JUAN PABLO, Autor ; PARDO, HELENA, Autor ; LAMELA, SILVIA, Autor ; PECOITS, ERNESTO, Autor ; CABEZAS, ANGELA, Autor ; MOIZO, PAUL, Autor ; CAFARO, NORBERTO, Autor ; LEÓNIDAS CARRASCO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : INIA | 2020El concepto de custodia del agua surge como una respuesta a problemas comunes en el uso responsable y sostenible del agua dulce y propone esfuerzos colectivos con origen en iniciativas individuales, voluntarias y colaborativas para gestionarla d[...]
