| Título: | Determinación del índice de maduración en quesos |
| Autores: | CITIL |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Bs.As. [ARGENTINA] : CITIL, 1988 |
| ISBN/ISSN/DL: | 30732 |
| Dimensiones: | 7 p. |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | C37 (Caja de Folletos ) |
| Clasificación: | |
| Resumen: | En este trabajo se tiene como objetivo determinar el índice de maduración de quesos blandos, semiduros y duros. |
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