Título: | Calidad del cuajo a usar en la fabricación de quesos tipo grana semiduros y duros, en particular Sbrinz y Parmesano |
Autores: | LABORATORIO DE ANÁLISIS Y ENSAYOS |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), 1971 |
Colección: | Circular informativa, num. 1 |
ISBN/ISSN/DL: | 21471 |
Langues: | Español |
Clasificación: | APUB (LATU Publicaciones) |
Clasificación: |
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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21471 | APUB CARP. 1 | Libro | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | APUB | Disponible |