Título: | Utilidad y manejo de los fermentos lácticos para quesería |
Autores: | LABORATORIO DE ANÁLISIS Y ENSAYOS, Autor |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), 1974 |
Colección: | Publicación, num. 24 |
ISBN/ISSN/DL: | 21432 |
Dimensiones: | 26 p. |
Langues: | Español |
Clasificación: | APUB (LATU Publicaciones) |
Clasificación: |
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21432 | APUB | Libro | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | APUB | Disponible |