Título: | Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y a pequeña escala |
Autores: | LATU. DEPARTAMENTO DE PROYECTOS AGROALIMENTARIOS |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) |
ISBN/ISSN/DL: | 48320 |
Langues: | Español |
Clasificación: | |
Resumen: | Aspectos más importantes a tener en cuenta cuando se habla del procesamiento de frutas y hortalizas: La misma puede tener dos orígenes, producción silvestre y cultivada |
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48320 | Libro | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | Libros | Disponible |