| Título: | Congelación de frutas y hortalizas. Transferencia de calor y propiedades térmicas (1975) |
| Autores: | GARROTE, RAUL L., Autor |
| Tipo de documento: | Article : texto impreso |
| Dentro : | REVISTA DEL INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (VOL 1 NRO, set. 1975) |
| Artículo en la página: | pp. 41-59 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| 11772 | PP | Publicación periódica | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | Publicaciones periódicas | Disponible |
