Título:
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Biosíntesis de dextranos de alto peso molecular mediante la inoculación con Leuconostoc Mesenteroides, var. Mesenteroides (atcc 10830) de jugos residuales de la agroindustria de la piña: síntesis y caracterización de hierro-dextranos (2012)
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Titre original:
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Biosynthesis of high molecular weight dextrans by inoculation with Leuconostoc mesenteroides, var. mesenteroides (ATCC 10830) residual juice from pineapple agroindustry: synthesis and characterization of iron-dextrans
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Autores:
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JOSÉ ROBERTO VEGA BAUDRIT, Autor ;
SIBAJA, MARIA, Autor ;
LOPRETTI, MARY, Autor
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Tipo de documento:
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Article : documento electrónico
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Dentro :
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INNOTEC (No. 7, dic. 2012)
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Artículo en la página:
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pp. 55-58
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Nota general:
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En: INNOTEC No.7, diciembre 2012
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Langues:
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Español
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Clasificación:
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BIOTECNOLOGÍA
LATU
POLÍMEROS
PUBLICACIONES TÉCNICOS LATU
URUGUAY
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Resumen:
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En este trabajo se muestran los estudios realizados para obtener dextranos a partir de desechos de la agroindustria de piña. La fermentación se llevó a cabo en un biorreactor (10 L), se inoculó con un cultivo de Leuconostoc mesenteroides, var. mesenteroides (ATCC 10830). Se centrifugó y se precipitó y purificó con etanol. Fue caracterizado por medio de viscosidad, peso molecular y grupos funcionales por espectroscopía infrarroja. Este dextrano fue tratado con el fin de obtener hierro-dextranos.
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Creative Commons :
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CC BY-NC
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En línea:
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https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/186
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