Título: | Ripening control of Manchego Type Cheese Salted by Brine Vaccum Impregnation |
Autores: | GUAMIS, B. /et al/ |
Tipo de documento: | texto impreso |
ISBN/ISSN/DL: | 25506 |
Nota general: | ISBN: |
Langues: | Inglés |
Clasificación: | S (Separata) |
Clasificación: | |
Nota de contenido: | En: International Dairy Journal 7 185-192 (1997) |
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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25506 | S | Separata | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | Separata | Disponible |