Título: | Utilizzazione delle proteine del siero de latte nella preparazione di latti fermentati tipo yogurt |
Autores: | CABRINI, A. ; NANI, R. ; TOPPINO, P. M. |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Lodi [ITALIA] : Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi |
ISBN/ISSN/DL: | 21104 |
Nota general: | ISBN: |
Langues: | Italiano |
Clasificación: | S (Separata) |
Clasificación: | |
Resumen: | Istituto Sperimentale Lattiero-Casearo di Lodi (N° 163) |
Nota de contenido: | En: La Rivista del Latte (3) 1-8 (1978) |
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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21104 | S | Separata | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | Separata | Disponible |