Título: | Production of low calorie (low joule) or sugar free jelly sweets (Jubes) using polydextrose and gellan gum, where final total solids exceeds 80% |
Autores: | GIBSON, WILLIAM / et al/ |
Tipo de documento: | texto impreso |
ISBN/ISSN/DL: | 13858 |
Nota general: | ISBN: |
Langues: | Inglés |
Clasificación: | S (Separata) |
Nota de contenido: | En: Research Disclosure (361) 276-277 (1994) |
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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13858 | S | Separata | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | Separata | Disponible |