Título: | Post-harvest treatment with citric acid or hydrogen peroxide to extend the shelf life of fresh sliced mushrooms |
Autores: | GORMLEY, RONAN ; LE PORT, GAELLE ; BRENNAN, MARTINE |
Tipo de documento: | texto impreso |
ISBN/ISSN/DL: | 13780 |
Nota general: | ISBN: |
Langues: | Inglés |
Clasificación: | S (Separata) |
Nota de contenido: | En: Lebensm. Wiss. u. Technol. 33 285-289 (2000) |
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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13780 | S | Separata | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | Separata | Disponible |