Título: | Judge selection for hard and semi-hard cheese sensory evaluation |
Autores: | GALLERANI, GIOVANNI ; GASPERI, FLAVIA ; MONETTI, AMBROGIO |
Tipo de documento: | texto impreso |
ISBN/ISSN/DL: | 14246 |
Nota general: | ISBN: |
Langues: | Inglés |
Clasificación: | S (Separata) |
Nota de contenido: | En: Food Quality and Preference 11 465-474 (2000) |
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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14246 | S | Separata | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | Separata | Disponible |