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Exposuipacha 2007

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Título:	Exposuipacha 2007 : síntesis del material de las charlas técnicas
Autores:	SOCIEDAD RURAL DE SUIPACHA ; COOPERATIVA LA SUIPACHENSE ; PRODUCIR XXI
Tipo de documento:	texto impreso
Editorial:	SRS, 2007
ISBN/ISSN/DL:	31552
Dimensiones:	145 p.
Nota general:	ISBN:
Langues:	Español
Clasificación:	637 (Procesamiento lechero y productos relacionados)
Clasificación:	CARNE DE VACUNO LECHE LECHE DE CABRA
Resumen:	Los objetivos de esta ley son: fomentar la formación o recomposición de los rebaños caprinos
Nota de contenido:	Exposuipacha. Fiesta Provincial de la Lechería (5a : 2007 abril 11-15 : Provincia de Buenos Aires)
Contenido : :	Pensando en calidad de leche : la leche de cabra como alternativa nutricional / DUPUY, IRUPE Perspectivas futuras de la lechería caprina en la argentina / LIZZIERO, MARCELO Un tema que plantea muchas preguntas : producción de leche y quesos de cabra / MAGGIO, ANDREA Higiene en la industria / IOCCO, MARIANO La temperatura de cultivo cambia el queso : elaboraciones comparativas entre tecnologías mesófilas y termófilas / RUBEL, IRENE ALBERTINA Principales características sensoriales de los quesos argentinos / MONTERO, HAYDEE /et al/ Con la mirada puesta en el largo plazo : por un plan estratégico de la lechería argentina / MOZERIS, GUSTAVO Identificación y trazabilidad : la identificación electrónica de los animales como herramienta para la trazabilidad en el mercado internacional de carnes. / LIZZIERO, MARCELO El valor del sustituto : alternativas para reemplazar el grano de maíz en el tambo / GALLARDO, MIRIAM Un paquete tecnológico para la ganadería : fertilización nitrogenada combinada con pastoreos estratégicos en gramíneas invernales / AGNUSDEI, MONICA Las enfermedades de las vacas lecheras en transición : cuanto tenemos y cuanto nos cuestan. / CORBELLINI, CARLOS N. En sorgos estamos cada vez mejor : nuevos conceptos en sorgos y su utilización / DRUETTO, DIEGO Tendencias de la genética en nuestros rodeos lecheros / CASANOVA, DANIEL

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31552	637 SOC	Libro	Laboratorio Tecnológico del Uruguay	Libros	Disponible

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