Título: | Microbial proteinases as agents for accelerated cheese ripening |
Autores: | LAW, BARRY A. |
Tipo de documento: | texto impreso |
ISBN/ISSN/DL: | 346 |
Dimensiones: | 2 p. |
Nota general: | ISBN: |
Langues: | Inglés |
Clasificación: | C20 (Folleto) |
Clasificación: | |
Nota de contenido: | Reprint Jr. Soc. Dairy Tech, v.35, n.2, apr. 1982, p.75-76) |
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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346 | C20 506 | Folleto | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | Folletos | Disponible |