| Título: | Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiologico |
| Autores: | HERSOM, A. C. ; HULLAND, E. D. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Zaragoza [ESPAÑA] : Acribia, 1974 |
| ISBN/ISSN/DL: | 1070 |
| Dimensiones: | 360 p. |
| Nota general: | - ISBN: 84-200-0353-0 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664 (Tecnología de alimentos) |
| Clasificación: |
