Título: | Principles of Breadmaking : Functionality of Raw Materials and Process Steps |
Autores: | SLUIMER, PIET |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Minnesota [ESTADOS UNIDOS] : AACC, 2005 |
ISBN/ISSN/DL: | 26164 |
Dimensiones: | 212 p. |
Nota general: | - ISBN: 1-891127-45-4 |
Langues: | Inglés |
Clasificación: |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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26164 | 664.7523 SLU | Libro | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | Libros | Disponible |