Título: | Batters and breadings in food processing |
Autores: | KULP, KAREL ; LOEWE, ROBERT |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Minnesota [ESTADOS UNIDOS] : AACC, 1990 |
ISBN/ISSN/DL: | 686 |
Dimensiones: | 276 p. |
Nota general: | - ISBN: 0-913250-69-4 |
Langues: | Inglés |
Clasificación: | 664 (Tecnología de alimentos) |
Clasificación: |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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686 | 664 KUL | Libro | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | Libros | Disponible |