Título: | Introducción a la bioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman |
Titre original: | Introduction to the Biochemistry of Foods |
Autores: | BERK, Z. |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Cuauhtémoc [MEXICO] : El Manual Moderno S.A., 1980 |
ISBN/ISSN/DL: | 8928 |
Dimensiones: | 358 p. |
Nota general: | - ISBN: 968-426-0077-6 |
Langues: | Español |
Clasificación: |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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8928 | 660.63 BER | Libro | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | Libros | Disponible |