Título: | Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering |
Titre original: | Managing Food Hygiene |
Autores: | JOHNS, NICHOLAS |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Zaragoza [ESPAÑA] : Acribia, 1999 |
ISBN/ISSN/DL: | 7583 |
Dimensiones: | 375 p. |
Nota general: | - ISBN: 84-200-0894-X |
Langues: | Español |
Clasificación: | 664 (Tecnología de alimentos) |
Clasificación: |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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7583 | 664 JOH | Libro | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | Libros | Disponible |