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637 : Procesamiento lechero y productos relacionados 637.1 Ordeño y procesamiento lechero 637.12 Ordeño e inspección de la leche de vaca 637.2 Procesamiento de mantequilla 637.3 Quesería 637.4 Elaboración de postres helados |
Documentos en la biblioteca con la clasificación 637 (92)
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En este libro se presenta un cuadro razonablemente completo e integrado de la química y física de la leche
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URUGUAY. MINISTERIO DE VIVIENDA, ORDENAMIENTO TERRITORIAL Y MEDIO AMBIENTE, Autor | Montevideo [URUGUAY] : MVOTMA | 2000Seminario realizado del 29 al 30 de noviembre de 2000, en Montevideo-Uruguay
