Publicaciones Técnicos LATU y Latitud
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SILVERA, CARLOS, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; REPISO, LUIS, Autor ; MÁRQUEZ, ROSA, Autor | México [MÉXICO] : AM Editores | 2013Se estudian los conceptos asociados con la elaboración y usos industriales de las películas flexibles comestibles, incluyendo las cubiertas que actúen en forma positiva sobre la vida útil y la calidad del alimento en términos generales .Se consi[...]
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MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor | 2014Los llamados disruptores endocrinos son sustancias químicas naturales o artificiales capaces de interferir, aún en las bajas dosis en que se encuentran en el ambiente, con la función normal del sistema endocrino de los seres vivos. Dicho sistema[...]
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MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor |Los llamados disruptores endócrinos son sustancias químicas naturales o artificiales capaces de interferir, aún en las bajas dosis en que se encuentran en el ambiente, con la función normal del sistema endócrino de los seres vivos.Article : texto impreso
FAJARDO, SIMONE, Autor ; PÉREZ, RAMIRO, Autor ; ANA INÉS SILVA, Autor ; FERREIRA, ELIZABETH, Autor |A partir del año 2006, LATU ha desarrollado ensayos de aptitud en diversas matrices (leche cruda, vinos, arroz, soja, girasol, etc.) y en variados parámetros de importancia comercial. Desde ese momento, la organización de los mismos ha estado en[...]Article : texto impreso
FRANCINI, LORENA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 1, dic. 2006)Este trabajo surgió como la continuación del trabajo "YERBA MATE... ¿SIMPLEMENTE UN HABITO O UN BUEN ALIMENTO?" en el cual se analizó el contenido total de: K, Mn, Mg, Ca, Fe, Zn, Na, Cu y Ni en once yerbas comercializadas en Uruguay. En la reg[...]
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CINTYA GONZALEZ, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; VERÓNICA SKERL, Autor ; MERCEDES ALBISTUR, Autor ; PIPPOLO, DANIEL, Autor |A nivel mundial, los consumidores valoran cada vez con más fuerza aspectos relacionados con la inocuidad alimentaria. Esto de-termina la necesidad de elaborar productos seguros y de buena calidad, lo que implica una adecuad[...]
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FERNANDEZ MOURE, ADRIANA, Autor ; FIGUEROA, MONICA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2010Nuestro país es productor de lana y el primer exportador para China. Esto motiva que se realice una introducción sobre las materias primas de la industria textil, teniendo en cuenta su origen: animal o vegetal, como así su obtención y los proces[...]
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LOPRETTI, MARY, Autor ; LOPEZ, ANA, Autor ; CASTRO, JORGE, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor | 2010Esta área de desarrollo y servicios del LATU se ha dedicado a la exploración continua de las oportunidades de articulación científico-tecnológica, y de investigación y desarrollo entre instituciones, así como con empresas del sector industrial y[...]
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Presentación brindada en el taller.
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DI CANDIA, CARINA, Autor ; FLORES, LAURA, Autor ; TRIAS, MONICA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 1, dic. 2006)According as the international definition of Flexible Scope, a laboratory must demonstrate face with the accreditation body that it has the knowledge, experience and competence to work within the full range of its flexible scope, as well as poss[...]
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INÉS MARTÍNEZ, Autor ; MUSSIO, PAULA, Autor ; SANTIAGO JORCÍN, Autor ; MIKAELA RAJCHMAN, Autor ; TOMÁS LÓPEZ PEDEMONTE, Autor | 2021This study on raw ground beef patties evaluated: resistance of STEC strains inoculated at 6 log CFU/g (O157:H7, O26, O45, O103, O111, O121, and O145) subjected to 350, 450 and 600 MPa, for 5 min at 10 °C; effectiveness of pressure for initial lo[...]Article : documento electrónico
IADE, JUAN, Autor ; CASANOVA, DANIEL, Autor ; LETICIA LOSADA, Autor ; ANDRÉS LARROSA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)El objetivo de este trabajo es lograr generar valor agregado a uno de los subproductos de la faena de aves, las patas de gallina. Se partió de pieles extraídas de patas de gallina a las que se les realizó un proceso de curtido para obtener un cu[...]
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LABORDA, ÁLVARO, Autor ; MONTES DE OCA, LAURA, Autor ; USETA, GONZALO, Autor ; PEREZ-MILES, FERNANDO, Autor ; SIMÓ, MIGUEL, Autor | 2012This is the first record for the species Deinopis amica and for the family Deinopidae in Uruguay. The present study expands the known distribution of the species to the lower Uruguay River. Data on natural history of the species is provided.Article : documento electrónico
CONSTANTINO, PABLO, Autor |El propósito de este trabajo es analizar los distintos aspectos relacionados al desarrollo de una aplicación informáticapara la estimación de incertidumbres de ensayo por el método de Monte Carlo, independiente de plataformas de cálculo como MS [...]
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Seminario de Productos Forestales. Proyecto Tecnología de ensayo de productos forestales
