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Fruit and vegetable processing : improving quality

JONGEN, WIM, Autor | Boca Raton [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | 2002

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Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en la industria cárnica

Madrid [ESPAÑA] : Estrategias Alimentarias 1995

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Guía para la aplicación del sistema de análisis de peligros y de puntos de control crítico en empresas de almacenamiento manipulado y envasado de productos hortofrutícolas para comercialización en fresco

ESPAÑA. MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO. DIRECCION GENERAL DE SALUD PUBLICA /et al/ | Madrid [ESPAÑA] : Dirección General de Salud Pública | 1999

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Guia para elaboracao do plano APPCC : laticínios e sorvetes

Brasilia [BRASIL] : SENAI Série Qualidade e Seguranca Alimentar 1999

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Guía de prácticas correctas de higiene en hostelería -GPCH- 1. Restaurantes, cafeterías y bares

LAMO ALCUBIERRE, ENRIQUE ; CANALES TORRES, JAVIER ; GARCIA FAJARDO, MARIBEL | Madrid [ESPAÑA] : Dirección General de Salud Pública | 2000

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HACCP : enfoque práctico

MORTIMORE, SARA ; WALLACE, CAROL | Zaragoza [ESPAÑA] : Acribia | 1996

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HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) en la industria alimentaria : principios y aplicaciones

SAVELLO, PAUL A. | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 1996

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HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) y su implementación en la industria cárnica, avícola y pesquera

SAVELLO, PAUL A. | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 1998

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documento electrónico

HACCP : herramienta esencial para la inocuidad de los alimentos

ORGANIZACION PANAMERICANA DE LA SALUD. OFICINA DE INFORMACION PUBLICA | Washington [U.S.A.] : OPS | 2001

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HACCP in the Cheese Manufacturing Process, a Case Study

DROSINOS, ELEFTHERIOS H. ; SIANA, PANAGIOTA | 2007

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HACCP Management Manual : Guide to Food Regulatory Compliance

KUSHNER, GARY JAY ; DOPP, MARK D. ; HAHN, MARTIN J. | Washington [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | 1996

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documento electrónico

A HACCP plan along the wheat chain to prevent deoxynivalenol (DON) in wheat flour in Uruguay

CEA, JACQUELINE ; STEWART, SILVINA ; GUTIERREZ, GONZALO | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2007

En la última década, Fusarium Head Blight (FHB) se ha transformado en la enfermedad más significativa de trigo en Uruguay, no solamente debido a las pérdidas en el campo (ascienden a 44%) sino también por los peligros asociados a la salud humana[...]

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Documento digital

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Hazard analysis critical control point evaluations : a guide to identifying hazards and assessing risks associated with food preparation and assessing risks associated with food preparation and storage

BRYAN, FRANK L. | Ginebra [SUIZA] : OMS | 1992

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Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering

JOHNS, NICHOLAS | Zaragoza [ESPAÑA] : Acribia | 1999

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Higiene personal de los empleados

SILLIKER LABORATORIES

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