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Article : documento electrónico
SYLVIA VÁZQUEZ, Autor ; ZUNINO, P., Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)La utilización de fermentos en la elaboración de productos lácteos es una práctica diaria a nivel industrial. En nuestro país los mismos son comprados a multinacionales extranjeras que se dedican a producir y comercializar fermentos; muchos de l[...]Article : documento electrónico
BRUM, JAVIER, Autor ; BARRIOS, SOFIA, Autor ; NEGREIRA, CARLOS, Autor ; LEMA, PATRICIA, Autor ; CANETTI, RAFAEL, Autor ; GASTÓN ARES, Autor |Dentro INNOTEC (No. 4, dic. 2009)El objetivo de este trabajo fue estudiar la aplicación de la técnica acústica Elastografía por Retorno Temporal (TRE) a la evaluación de la textura de distintos tipos de queso. Se evaluaron ocho muestras comerciales de diferente textura mediante[...]texto impreso
DAMIR BRDJANOVIC, Autor ; SEBASTIAAN C. F. MEIJER, Autor ; CARLOS M. LÓPEZ-VÁZQUEZ, Autor ; CHRISTINE MARIA HOOIJMANS, Autor ; MARK VAN LOOSDRECHT, Autor | London [REINO UNIDO] : IWA | 2015In 1982 the International Association on Water Pollution Research and Control (IAWPRC), as it was then called, established a Task Group on Mathematical Modelling for Design and Operation of Activated Sludge Processes. The aim of the Task Group w[...]texto impreso
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El estudio se centra en la importancia de la asociación público-privada en el sector de la tecnología de la información y las comunicaciones (TIC) como la clave para colmar la brecha digital - trata sobre el concepto de asociación y describe la [...]texto impreso
Desde su asunción en marzo de 2005, el gobierno nacional ha puesto el énfasis en superar carencias históricas de larga data en políticas de estado y en el liderazgo de esas mismas políticas para la ciencia, la tecnología y la innovación. Para el[...]texto impreso
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CAPDEVIELLE, FABIAN, Autor ; OTTATI, CAROLINA, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 5, dic. 2010)La identificación de componentes funcionales clave para diversos bioprocesos de interés industrial ha permitido seleccionar aislamientos adaptados a condiciones ambientales extremas en tres especies de hongos del género Penicillium. Dichos aisl[...]Article : documento electrónico
MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)La cuenca del río Uruguay está compartida entre tres países del MERCOSUR. Si bien la calidad de sus aguas es en general buena, los principales problemas se centran en el riesgo de generar condiciones eutróficas en algunos de sus tramos, por alta[...]texto impreso
El Centro de Automatización Industrial Y Mecatrónica (Caime) es un espacio de capacitacón desarollado por el MIEM, UTU y el LATU. En el los funcionarios de industrias y estudiantes se capacitan en procesos de automatización y mecatrónica de últ[...]Article : documento electrónico
MORDEZKI, MARCEL, Autor |La historia de Infocorp, empresa uruguaya de tecnología de la información, es la de las decisiones clave que la condujeron a su senda de éxitos internacionales. En particular, el artículo sintetiza las principales decisiones estratégicas, de tec[...]texto impreso
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La Transformación Digital está empujando a las empresas y a los profesionales a cambiar radicalmente su manera de pensar y trabajar. En un mundo donde tanto el Cloud como los procesos de desarrollo Agile están a la orden del día, la seguridad tr[...]