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The viscoelastic properties of edible films can provide information at the structural level of the biopolymers used. The objective of this work was to test three simple models of linear viscoelastic theory (Maxwell, Generalized Maxwell with two [...]
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BENITES, LUCIANO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Nota Técnica | 2004El presente trabajo es el resultado de la investigación preliminar realizada para determinar propiedades físicas y mecánicas de Madera de chapas laminadas elaborada a partir de madera proveniente de plantaciones de rápido crecimiento del Uruguay[...]
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Los extendedores son agregados comunmente a las mezclas adhesivas para madera contrachapada para mejorar las propiedades de los paneles y bajar los costos. Este proyecto fué realizado para determinar el efecto sobre las propiedades mecánicas en [...]Article : texto impreso
En el presente trabajo se mencionan algunas propiedades físicas y mecánicas de paneles aglomerados , elaborados a partir de una mezcla de cáscara de maní con partículas de madera de pino. El onjetivo fué determinar en qué porcentaje se puede agr[...]Article : texto impreso
Los polímeros actúan bien como saturantes del papel y son potencialmente útiles en varias aplicaciones de recubrimientos industriales.
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SERNA-SALDIVAR, SERGIO O. | Washington [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | Food Preservation Technology Series | 2010While cereals remain the world’s largest food yield – with more than 2.3 billion metric tons produced annually – consumer demands are on the rise for healthier cereal products with greater nutrition. Cereal Grains: Properties, Processing, and Nu[...]Article : texto impreso
Este artículo presenta un estudio de las propiedades mecánicas de la madera aserrada de pino radiata crecido en las llanuras de Canterbury ( Nueva Zelanda ). Son examinadas las variaciones de la rigidez axial y las resistencia a la tracción dent[...]Article : texto impreso
Para determinar los valores característicos de la resistencia de las conexiones clavadas no perforadas previamente, fueron calculadas las cargas finales de juntas simuladas por Monte-Carlo con distinto número de hiladas de clavos y de clavos por[...]Article : texto impreso
Troncos de arce colorado y de álamo amarillo fueron pelados por rotación en chapas de 1/6 pulgadas nominales en una planta de contrachapados de pino sureño. La chapa fué laminada en una prensa caliente contínua con adhesivo de fenol-formaldehído[...]Article : texto impreso
GIOVANOZZI- SERMANNI, GIOVANNI ; D'ANNIBALE, ALESSANDRO ; PERANI, CLAUDIO ; PORRI, ANTONIO ; PASTINA, FRANCESCO ; MINELLI, VINCENZO ; VITALE, NICOLETTA ; GELSOMINO, ANTONIO |Una mezcla de exoenzimas obtenidas de la fermentación en estado sólido de paja de trigo por el Lentinus edodes fué usada para tratar paja de trigo en un biorreactor de tambor rotatorio. Luego de una incubación de 24 horas bajo diferentes condici[...]
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Chitosan (CH) and methylcellulose (MC) are hydrocolloids with good film-forming properties. The objectives of the present work were to characterize: (i) rheological and surface tension properties of the filmogenic suspensions and (ii) water solu[...]
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Recently, it was observed that the myofibrillar as well as the sarcoplasmatic proteins obtained from fish are capable to form films. The objectives of this work was to elaborate and to characterize the water vapor permeability (WVP), the color a[...]Article : texto impreso
La mejora de los instrumentos para un control directo de las variables en los procesos de obtención de pulpa mecánica necesitan progresar simultaneamente con las técnicas de caracterización de pulpas.Article : texto impreso
Un árbol de la especie Abies bornmülleriana que había estado sumergido en un lago de agua dulce por unos 300 años y su contraparte de un bosque cercano fueron investigados comparativamente. Se observaron pocas diferencias en su estructura, compo[...]
