Catálogo Centro de información Técnica

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Influenza del sistema foraggero sulla produzione e sulle caratteristiche del latte

PIRLO, G. /et al/

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 329)

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Informe del 19 período de sesiones del Comite Mixto FAO/OMS de expertos gubernamentales sobre el código de principios referentes a la leche y los productos lácteos. Roma 12-17 jun. 1978

FAO ; OMS ; COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS | Roma [ITALIA] : FAO | 1979

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Ingeniería para la industria lechera

FARRAL, ARTHUR W. | Mexico [MEXICO] : Herrero | 1963

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Inibizione della germinazione delle spore dei clostridi mediante lisozima

CARINI, SANDRA ; LODI, R.

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 189)

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Initiation a la technologie fromagere

MAHAUT, MICHEL ; JEANTET, ROMAIN ; BRULE, GERARD | Paris [FRANCIA] : Tec & Doc | 2000

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Inquinamento del latte da clostridi ed inibizione del loro sviluppo mediante uso de lisozima

LODI, R. ; CARINI, SANDRA | Lodi [ITALIA] : Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario de Lodi (N° 171)

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Instalación de una planta elaboradora de bebidas fermentadas, jugos y leche chocolatada / RESTRINGIDO

CARRIQUIRY, CECILIA /et al/ | Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Ingeniería. Instituto de Ingeniería Química | 2001

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Instruments for the implementation of new dairy policies in view of the transfer from centrally-planned economies to a market-oriented economy

INTERNATIONAL DAIRY FEDERATION | Brussels [BELGICA] : IDF | International Dairy Federation Special Issue | 1992

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Introducción al control de calidad de productos lácteos

FRAGA, ISABEL /et al/ | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Publicación | 1980

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Itialian cheeses

CARINI, SANDRA /et al/

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 374)

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Jornadas Carpigiani de heladeria artesanal, II

CARPIGIANI BOLOGNA-ITALIA | 1989

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Jornadas Carpigiani de heladeria artesanal, II Disertación ofrecida por el Prof. Luciano Cecchinello

CARPIGIANI BOLOGNA-ITALIA | 1988

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Serial : texto impreso

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE

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En línea:

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Lácteos

MISION COMERCIAL DEL URUGUAY

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Lácteos : alimentos esenciales para el ser humano. Sí a la leche!

RAFAEL CORNES, Editor científico | Montevideo [URUGUAY] : FEPALE | 2014

Este libro surge en el marco del Programa Panamericano de Fomento de Consumo de Lácteos "Más leche=Más salud" que lleva adelante FEPALE desde el año 2005. Este tiene como objetivo promover un mayor y mejor consumo de productos lácteos a lo largo[...]

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