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Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 358)texto impreso
En esta publicación se recopilan los cinco primeros certificados de calidad emitidos por el LATU. Las empresas a las que se le otorgaron los mismos son CURTIFRANCE S.A y CONAPROLE.texto impreso
En este libro se pretenden dar unos conocimientos básicos, de interés tanto para el profesional como para el profano en el tema de los quesos. Por ello la obra contiene los siguientes temas: definición e historia de quesos; clasificación; queso[...]texto impreso
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Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 246)texto impreso
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EQUIPO REGIONAL DE FOMENTO Y CAPACITACION EN LECHERIA PARA AMERICA LATINA, Autor ; FAO, Autor | Santiago [CHILE] : ERFCL | 1981texto impreso
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El centro Tecnológico de la Leche ha programado la edición de diversos Manuales y Publicaciones en los campos de la Ciencia y la Tecnología lechera con el propósito de entregar a los especialistas y técnicos de la industria, material que permita[...]texto impreso
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EQUIPO REGIONAL DE FOMENTO Y CAPACITACION EN LECHERIA PARA AMERICA LATINA, Autor | Roma [ITALIA] : FAO | 1981El presente volumen " Procesamiento de la Leche", perteneciente al modulo II del curso de Tecnología Lecheratexto impreso
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IBARRA, ALDO, Autor | 2011El libro contiene una visión rápida y ágil sobre el acontecer del sector lácteo sustentada en una intensa actividad del autor a lo largo de 54 años tanto en el Uruguay como a lo largo de todo el continente y otros países. Contiene además una ser[...]texto impreso
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Esperamos que este libro resulte interesante y proporcione una buena información a los encargos de supervisar las diferentes etapas de la producción y distribución de alimentos, así como a los profesionales que los preparan y sirven en restauran[...]texto impreso
Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 328)texto impreso