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Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 189)texto impreso
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Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario de Lodi (N° 171)texto impreso
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Este libro surge en el marco del Programa Panamericano de Fomento de Consumo de Lácteos "Más leche=Más salud" que lleva adelante FEPALE desde el año 2005. Este tiene como objetivo promover un mayor y mejor consumo de productos lácteos a lo largo[...]texto impreso
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Este documento constituye una síntesis de las memorias presentadas y de los debates que surgieron, y trata de establecer en que estado se encuentra actualmente los conocimientos del problema de las grasa y los aceites dietéticos en la nutrición [...]texto impreso
Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario de Lodi (N° 170)texto impreso
Pequeños productores enfrentan la necesidad de aplicar nuevas estrategias que les permitan hacer frente a la globalización y a la apertura de mercados. En América Latina en el sector lácteo, pequeñas agroindustrias rurales han sido capaces de ab[...]texto impreso
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