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El Dr. Gaston Casaux analiza en la presente obra un tema de enormes perspectivas tanto alimentarias, ambientales, económicas, sociales y hasta estratégicas. En efecto como proyecto de investigación de 2013, se incursiona en el delicado y complej[...]
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CAMILA DE MELLO, Autor ; BARREIRO, MARCELO, Autor ; YAMANDÚ MARIN, Autor ; LEONARDO ORTEGA, Autor ; ROMINA TRINCHIN, Autor ; GASTÓN MANTA, Autor |La costa uruguaya presenta eventos de surgencia durante el verano. Sus implicancias en la distribución, el transporte de nutrientes y organismos, y los efectos sobre la trama trófica no han sido previamente analizados. Este trabajo explora la re[...]
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RODRIGUEZ SERVETTI, JUAN, Autor ; REPISO, LUIS, Autor ; ARDOINO, MARIO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie pesca | 1981In this study smoking is described as an alternative process for certain fish species, (White croaker, Striped weak-fish, Brazilian menhadens, King weak-fish). Reference is made to the two main types of smoking, cold and hot, as well as to pre a[...]
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A diferencia de otros libros publicados en este campo, que no sólo tratan las pesquería, sino también otros productos derivados del mar, como la sal obtenida de la evaporación y otros elementos minerales, la presente obra se limita a estudiar lo[...]
