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M. LÓPEZ BENITO, Autor ; A. PANIZO, Autor | Barcelona [ESPAÑA] : CSIC | Informes Técnicos del Instituto de Investigaciones Pesqueras | 1976Dentro de la línea de estudios encaminados al aprovechamiento de especies de pescado de bajo precio, como el jurel, caballa, lirio o recortes procedentes de la industria conservera, los autores, en este trabajo ensayan sobre la fabricación de al[...]Article : documento electrónico
MARK HEWITT, Autor ; TIBOR KOVACS, Autor ; MONIQUE DUBÉ, Autor ; DEBORAH MACLATCHY, Autor ; PIERRE MARTEL, Autor ; MARK MCMASTER, Autor ; PAICE, MICHAEL G., Autor ; JOANNE PARROTT, Autor ; MICHAEL VAN DEN HEUVEL, Autor ; GLEN VAN DER KRAAK, Autor |For the last 20 years, studies conducted in North America, Scandinavia, and New Zealand have shown that pulp and paper mill effluents affect fish reproduction. Despite the level of effort applied, few leads are available regarding the factors re[...]texto impreso
PAPP, ZS. GY., Autor ; SAROGLIA, M., Autor ; TEROVA, G., AutorA method was devised to assay four forms of vitamin C: L-ascorbic acid (AA), dehydroascorbic acid (DHA), ascorbate-2-mono- and polyphosphate (AMP, APP), as well as ascorbate-2-monosulphate (AMS), in sample series of different fish tissues and fe[...]texto impreso
Application of Weibull frequency distribution model was investigated for predicting the moisture and salt contents of sardine sheets during vacuum pulse osmotic dehydration using brine at different concentrations (0.15–0.27 g NaCl/g), temperatur[...]documento electrónico
A escala global, uno de los problemas de calidad del agua más extendido es el incremento progresivo de la eutrofización de los ambientes acuáticos. Como síntoma de la eutrofización se destaca la aparición de floraciones tóxicas de[...]texto impreso
Recently, it was observed that the myofibrillar as well as the sarcoplasmatic proteins obtained from fish are capable to form films. The objectives of this work was to elaborate and to characterize the water vapor permeability (WVP), the color a[...]texto impreso
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TEIXEIRA-DE MELLO, FRANCO, Autor ; MEERHOFF, MARIANA, Autor ; ANNETTE BAATTRUP PEDERSEN, Autor ; THOMAS MAIGAARD, Autor ; PETER B. KRISTENSEN, Autor ; TORBEN K. ANDERSEN, Autor ; CLEMENTE, JUAN, Autor ; CLAUDIA FOSALBA, Autor ; ESBEN A. KRISTENSEN, Autor ; MALVINA MASDEU, Autor ; TENNA RIIS, Autor ; NÉSTOR MAZZEO, Autor ; ERIK JEPPESEN, Autor | 2012Fish are important in the structuring of other communities and may have large effects on the functioning of aquatic ecosystems. The structure of fish communities, in turn, seems to differ with climate. We compared the characteristics of fish ass[...]texto impreso
EILIF TORNES, Autor ; PAUL GEORGE, Autor | Nueva York [U.S.A.] : PNUD | Publicaciones Pesqueras | 1972Se describen los principios del funcionamiento de un equipo de refrigeración que puede usarse para la producción de hielo, el enfriamiento de agua de mar o la congelación. En relación al uso correcto del hielo se hace referencia al Informe Técni[...]documento electrónico
MATTOS AVALLONE, SALVADOR, Autor ; TORREJON STRAUBE, E., Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie pesca | 1976Se realizó un estudio sobre las especies de mayor importancia destinadas a la exportación. Para la determinación de mercurio total, se utilizó el método de digestión por vía húmeda, en medio ácido, realizando las lecturas con espectrofotómetro d[...]texto impreso
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RODRIGUES DE SOUZA, MARIA LUISA ; MARTINEZ PALACIOS, C. A. ; AGUILAR VALDEZ, M. C. ; AMBRIZ CERVANTEZ, L. ; HERNANDEZ TELLEZ, A. R. ; PRADO DO FRANCO, N.Se relata un experimento que tuvo como objetivo evaluar la calidad del cuero de varias especies de tiburones comercialmente explotados, para su eventual utilización en la confección. Se aplicaron pruebas de resistencia físico mecánica. Se utiliz[...]texto impreso
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KEEL, KAREN, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; CARNIKIAN, AGUSTIN, Autor ; PARODI, ADRIANA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2010Los disruptores endócrinos (Endocrine Disruption Compounds - EDCs) son sustancias químicas, naturales o artificiales, exógenas al organismo que tienen la capacidad de alterar la homeostasis del sistema endocrino-reproductivo. Dentro de los mismo[...]documento electrónico
GERALD T. ANKLEY, Autor ; KATHLEEN M. JENSEN, Autor ; MICHAEL D. KAHL, Autor ; JOSEPH J. KORTE, Autor ; ELIZABETH A. MAKYNEN, Autor | 2001Due to the time and expense associated with full life-cycle testing, most current toxicity tests with fish do not explicitly consider reproductive output as an endpoint but, rather, focus on early life-stage survival and development. However, so[...]texto impreso
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ISABELLE SCHMITZ-AFONSO, Autor ; JORGE E. LOYO-ROSALES, Autor ; MARIA DE LA PAZ AVILES, Autor ; BARNETT A. RATTNER, Autor ; CLIFFORD P. RICE, Autor | 2003A quantitative method for the simultaneous determination of octylphenol, nonylphenol and the corresponding ethoxylates (1 to 5) in biota is presented. Extraction methods were developed for egg and fish matrices based on accelerated solvent ext[...]documento electrónico
KEEL, KAREN, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; PARODI, ADRIANA, Autor | 2012Los disruptores endócrinos son agentes exógenos que causan alteraciones a distintos niveles del eje del hipotálamo-hipófisis-gónada, interfiriendo en el funcionamiento del sistema endócrino de seres vivos.documento electrónico
Los disruptores endócrinos son agentes exógenos que causan alteraciones a distintos niveles del eje hipotálamo-hipófisis-gónada, interfiriendo con el funcionamiento del sistema endócrino de seres vivos. Dichos compuestos actúan como agonistas o [...]texto impreso
The aqueous extract of two ecotypes of murta (Ugni molinae Turcz) leaves (Soloyo Grande ‘‘SG’’ and Soloyo Chico ‘‘SC’’), were analysed for their antioxidant capacity, SC extract exhibiting a higher antioxidant capacity than SG extract. This diff[...]Article : documento electrónico
ALICIA PANUNCIO, Autor ; LUCIANA CARDEZA, Autor ; MARIANA QUINTERO, Autor ; MARÍA LAURA SOLÉ, Autor ; BARRIOS, SOFIA, Autor ; ADRIANA GÁMBARO, Autor |Se elaboraron hamburguesas de pescado a partir de desmenuzado de merluza (Merluccius hubbsi) con la incorporación de transglutaminasa microbiana, con la finalidad de mejorar sus propiedades sensoriales y elaborar un producto pesquero que fomente[...]texto impreso
Myofibrillar and sarcoplasmic proteins are capable of forming a continuous matrix. Therefore,muscle proteins of two varieties of Tilapia were used to study the effect of the thermal treatment of filmogenic solutions (FS) on the mechanical proper[...]