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Tres modelos diferentes de forma de la sección transversal de troncos de árboles son probados sobre una muestra de 100 troncos de pino escocés (Pinus sylvestris) y 106 troncos de abeto noruego ( Picea abies ). Dos de los modelos eran los clási[...]
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LUCÍA DORA GRILLE PEÉS, Autor ; COUSILLAS, G., Autor ; LAZZARINI, F., Autor ; FROS, A., Autor ; GONZALEZ, S., Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; BORGES, A., Autor ; SILVANA CARRO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2011En nuestro país, la mayoría de los productores de leche caprina poseen tambos de pequeña extensión, donde se elaboran diferentes tipos de quesos y yogures. En estos establecimientos se utiliza la congelación de la leche, ya sea para venta direc[...]
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MUSSIO, PAULA, Autor ; SORIA, ALEJANDRA, Autor ; FORMENTO, PABLO, Autor ; DENIS, NANCY, Autor ; ANÍBAL V. ABREU CASTILLO, Autor | 2015Para evaluar el impacto del uso de la energía ionizante en el tratamiento de hamburguesas congeladas de producción nacional se valoran tres aspectos importantes, la calidad higiénica, el agrado general y el comportamiento a lo largo del tiempo d[...]Article : texto impreso
Este artículo presenta un método para el modelado paramétrico de sierras circulares utilizando métodos matemáticos y análisis de elementos finitos. El trabajo se ha intentado para proveer a la industria de transformación de la madera de un mejor[...]
