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ALLEN I. LASKIN, Editor científico ; HUBERT A. LECHEVALIER, Editor científico | Ohio [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | 1974texto impreso
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Lactobacillus spp. from an inoculant and Weissella and Leuconostoc spp. from forage crops were characterized , and their influenze on silage fermentation was studied. Forty-two lactic acid-producing cocci were obtained from forage crops and gr[...]documento electrónico
Presentación sobre influencia de la calidad de leche en el procesamiento industrialtexto impreso
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El centro Tecnológico de la Leche ha programado la edición de diversos Manuales y Publicaciones en los campos de la Ciencia y la Tecnología lechera con el propósito de entregar a los especialistas y técnicos de la industria, material que permita[...]texto impreso
La tercera edición del Manual del procedimientos analíticos para muestras ambientales, del año 2017, mantiene la estructura de ocho secciones que agrupan un total de 87 procedimientos técnicos, de los cuales 19 son procedimientos nuevos. Al igu[...]texto impreso